威士忌消息 冬天来了

时间:2021-04-07 18:51点击:
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威廉·格兰特和儿子的实验丛书
罗伯·艾伦森(Rob Allanson)
 
 
威廉·格兰特父子(William Grant&Sons)推出了限量版的“格兰菲迪冬季风暴”(Glenfiddich Winter Storm),增加了“格兰菲迪实验系列”的范围。 
麦芽大师布莱恩·金斯曼(Brian Kinsman)参观尼亚加拉(Niagara)的佩勒庄园(Peller Estate),激发了“冬季风暴”的灵感。金斯曼回到达夫镇的格兰菲迪酿酒厂,在那里他开始尝试用加拿大酿酒厂生产的几支法国橡木冰酒桶。
金斯曼评论说:“只有稀有的威士忌,年龄在21Year Old以上的威士忌,才能应付额外的冰酒强度。从橡木桶中提取多年以来,这些麦芽中的单宁含量更高,而不是被甜味淹没了荔枝。”
Peller Estates酿酒副总裁Craig McDonald补充说:“与Brian一起进行这项实验是我的荣幸。我们一直在寻找突破口味界限的方法,因此我很感兴趣地看到如何将其用于制造新的意想不到的威士忌。所产生的液体是威士忌温暖的灵魂和冰酒的冰冷的独特结合。” 
《冬季风暴》是实验系列中的最新发布,加入了IPA实验和XX项目(两者均于2016年启动)。

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