祝你好运，”理查德·派特森（Richard Paterson）用沉闷的口吻说道。“你好吗？” 然后他询问了更长的吸入时间。对于参加过Whyte＆Mackay具有超凡魅力的大师调酒师的传奇大师班之一的人来说，您会知道这就是他喜欢打招呼的方式。您还会知道，他不只是停留在肤浅的宴席上，而是喜欢进行充分的交谈，以更好地了解威士忌的个性。人们之间也是如此……早上，我来采访他有关他的新书的事情，天哪，在我开始问他自己的问题之前，他好奇地问我的生活。这导致了如此漫长而有趣的对话，以至于我的录音机空间不足，但随后我期望一个为威士忌行业奉献了四十年之久的男人的好故事。坐在理查德（Richard）的办公室里，办公室设在怀特＆麦凯（Whyte＆Mackay）格拉斯哥总部的九楼，俯瞰着他一生中度过的城市，四周的目光为他的性格提供了进一步的线索。
货架上挤满了书本，表明他对知识和对历史的热情永不满足，他最喜欢的雷诺阿（Renoir）墙上的画揭示了他的艺术敏感性和点缀着纪念品的窗台反映了他的旅行和对世界的好奇心。理查德（Richard）像往常一样被整洁地打扮着，穿着深色西装，穿着标志性领带和相匹配的手帕的深色小礼服正好放在胸前的口袋里。“好吧，我希望人们至少会记住我的努力，”他笑着说。他的服装风格反映了他的传统，绅士的价值观，但也发布了他对细节的一丝不苟的关注，这使他非常擅长于自己的工作。这种完美主义的天性，加上他苛刻的工作时间表（当我们说他刚刚度过了连续七个周末时）和蒸馏40件的壮举的壮举进入100页数年意味着这本书的制作时间很长。它是《威士忌》杂志的抄写员加文·史密斯（Gavin Smith）在过去的四年半里，在Fettercairn酿酒厂在Nethermill房屋度过的许多周末中，毫无疑问的是，途中的酒水和雪茄助长了加文（Gavin）的作用，而不是鬼魂作家，这意味着理查德在讲述丰富多彩的轶事并坦率地发布出他对烈酒的热情时，清晰地发布了他的阅读力。
威士忌在他的血液中奔流，作为业内第三代帕特森（Paterson），他的祖父成立了格拉斯哥威士忌经纪公司，而父亲则继续经营。理查德（Richard）在“摇摆的六十年代”期间开始了自己的威士忌学徒生涯，当时他的年龄为17Year Old，这是威士忌的繁荣时期，建造了塔姆纳武林（Tamnavulin）等新蒸馏厂，并且生产水平猛增。他回忆说。年轻的理查德很快意识到从事威士忌工作的长期潜力，并决心在学习所有能力的基础上取得进步。1970年，他移居至Whyte＆Mackay，从那以后就一直忠实地留在这里。考虑到他在公司的长期职业，他在那期间目睹了令人难以置信的九次收购和16位不同的老板。该书深入研究了怀特·麦凯（Whyte＆Mackay）的汝拉（Jura），达摩（Dalmore），费特凯恩（Fettercairn）和因弗戈登（Invergordon）的酿酒厂。随着现代贸易以其过度生产，酒厂关闭和合理化的痛苦过程出现，它还传达了整个威士忌行业过去四十年中从高到低的巨大变化。威士忌搅拌器的艺术-一个以前笼罩在迷宫中的主题-通过将读者带到样品室。到处都是眼镜和威士忌酒瓶，理查德称他的“宝藏”是他放松和吸收的地方。在这里，他评估了所有成分麦芽和谷物在其发展的各个阶段以及混合物本身。它显示了公司在多大程度上依靠这个男人的鼻子来判断。将25到30种成分混合在一起，将所有这些风味和细微差别组合在一起是一项复杂的任务，因此类推很有用。
理查德解释说：“威士忌酒非常有个性，所以整个过程就是要认识一个人，他们的个性，如何（在酒桶中）打扮他们，以及他们如何与伴侣结合在一起。” “第一印象很重要，但您还必须考虑人格会随着年龄的增长而发展-有些保持其火花，而另一些则消失。” 理查德将自己的角色与晚宴主持人的角色进行了比较，在晚宴上，宾客是融入他的威士忌，经过挑选和坐着以彼此同意并创造和谐的方式来调制威士忌。那么，理查德将如何总结他的威士忌风格呢？“我想要骨干，但也爱威士忌，在最后时要有精致和温暖的感觉。我喜欢它像花一样开放。它需要在结尾处具有个性，身体和柔滑的感性色调。” 理查德的重婚方法对于Whyte＆Mackay的风格也至关重要，在这种风格中，复合麦芽和谷谷物相互融合形成融合。当然，这是一个更昂贵的过程，但理查德（Richard）坚决要求（以会计师的沮丧）以确保质量和一致性。始终会超前思考并控制股票以保持风格上的一致性。如果其中一种成分即将消失，则可以将其融合在一起，而来自同一风格系列的替代品也可以无缝融合。除了出色的融合技巧外，Richard还是威士忌最伟大的大使之一，以在世界各地的威士忌表演中展示的戏剧表演而闻名，这总是涉及使用冰桶，风力涡轮机和聚会用的爆裂声来进行生动刺激。“人们可能会说，理查德·帕特森（Richard Paterson）是个炫耀的场所，但是如果我能产生更大的影响并做一些让人会记住的事情，那我就会这样做。” 他觉得与喝威士忌的人直接接触和互动是工作的一个宝贵部分：“当人们露面聆听您的声音并真正想学习和品尝威士忌时，这是一种真正的称赞。我最大的一击就是当有人品尝威士忌时停在他们的轨道上，并认为嗯，这真的很好，他们的眼睛也亮了。” 作为一位如此吸引人的演讲者，很难相信他曾经害怕进行这些演讲，但仍然有些紧张。最糟糕的是没有兴趣。“您可以感觉到何时有人在那里将其击退。他们是把冰洒在他们身上的人。” 在花了很多时间和精力之后，如果人们喝威士忌的速度太快，他会感到恼火，并鼓励他们放慢脚步并真正欣赏它。
“只要多用你的鼻子和舌头，这就是它们的用途！您研究越多的威士忌酒，就会给您带来更多的回报。” 理查德认识到传播知识的重要性，因此接受了通过杂志和节目推广威士忌的趋势。“他们使苏格兰威士忌的形象在世界范围内具有吸引力，这在黄金中是很有价值的。” 他对某些公司表示不满意，因为他们并不总是支持这样的努力，他认为威士忌行业需要自我提升并与其他烈酒竞争，因为没有自满的余地。消费者兴趣的上升是为什么他对当前繁荣的未来更加乐观的原因。“我们现在正处于浪潮中。在我从事该行业的所有年份中-我经历了很多次循环-这是威士忌最美妙的时刻。”
多年来，他一直在努力发展威士忌公司之间的合作以使整个行业受益。他解释说：“威士忌酒对我有益，但我一直努力对它有益。” 他非常尊敬他的同龄人，他还赞扬了无名英雄，例如木桶匠和泥煤切割工。“这些人处在最前沿，但没有他们，我们什么都不是。” 理查德还认识到安德鲁·乌瑟（Andrew Usher）和查尔斯·多格（Charles Doig）等过往人物所做的重要贡献。“作为融合的创始之父，Usher是我的重要导师之一，但他却被人遗忘了，因此我在2002年举办了Andrew Usher午餐。这是整个行业的调酒师历史上第一次走到一起。“当我在1960年代开始工作时，您从来没有被允许与这个行业的任何人交谈–那是关门的。“写这本书最可悲的事情是我意识到我应该问父亲更多的东西，尽管我确实听了他在Speyside的好朋友乔治·克里斯蒂（George Christie）的一些酒厂故事。”
这个人几乎没有退休的迹象，您会感觉还有更多的章节要写。该书已在项目中期扩展，包括了Whyte＆Mackay最近被印度亿万富翁Vijay Mallya收购的内容。理查德（Richard）说，从90年代中期的黑暗时期开始，公司就是“无舵船，Whyte＆Mackay在无船长的风暴中漂泊，船员们感到困惑和疲倦”，其误导的身份是Kyndal，Whyte＆Mackay转弯，现在清楚地认识到它在Richard的资产。通过开发Rare and Prestige系列，威士忌酒，并重新建立The Dalmore作为公司皇冠上的麦芽宝石，Richard现在开始陶醉于自己最擅长的领域。商店中肯定会有更多的液体点心，特别是理查德（Richard）所热衷的老式威士忌–时间和耐心的回报。“最大的刺激之一就是当您长时间喝威士忌时（例如40Year Old的威士忌），它的味道很美。”理查德·帕特森（Richard Patterson）摘录了事实 特别是理查德（Richard）热衷的老式威士忌–时间和耐心的回报。“最大的刺激之一就是当您长时间喝威士忌时（例如40Year Old的威士忌），它的味道很美。”理查德·帕特森（Richard Patterson）摘录了事实 特别是理查德（Richard）热衷的老式威士忌–时间和耐心的回报。“最大的刺激之一就是当您长时间喝威士忌时（例如40Year Old的威士忌），它的味道很美。”理查德·帕特森（Richard Patterson）摘录了事实
•1949年1月31日与双胞胎兄弟罗素（Russell）一起出生于格拉斯哥。
•他第一次品尝威士忌是在八Year Old的时候浏览父亲的债券。那时他并没有给他留下深刻的印象，但是他的父亲提醒他威士忌酒为他的学业付出了代价。
•在A Ghillies＆Co.工作期间，他第一次前往坎贝尔敦（Campbeltown）威士忌酒，探访Glen Scotia 。
•他于1970年加入Whyte和Mackay ，是26Year Old时成为调酒师的最年轻的人。
•他最自豪的时刻-赢得了烈酒比赛，他为比赛创造的混合物获得了1994年的苏格兰奖杯冠军，尽管这不是一个甜蜜的成就，因为他不是能够与当年早些时候去世的父亲分享成就。
•他的工作的最低点是威士忌贬值时，尤其是零售商从公司手中打折后的威士忌。
•他最喜欢的领带是他在加拿大买来并为发售该书而佩戴的带有施华洛世奇水晶的红色领带。
•他被称为“鼻子” ，以前的报道称他对他的工作至关重要的嗅觉器官，已获得150万英镑的保险（目前正在审查中），因此他服用了大量维生素以确保自己不会感冒。
货架上挤满了书本，表明他对知识和对历史的热情永不满足，他最喜欢的雷诺阿（Renoir）墙上的画揭示了他的艺术敏感性和点缀着纪念品的窗台反映了他的旅行和对世界的好奇心。理查德（Richard）像往常一样被整洁地打扮着，穿着深色西装，穿着标志性领带和相匹配的手帕的深色小礼服正好放在胸前的口袋里。“好吧，我希望人们至少会记住我的努力，”他笑着说。他的服装风格反映了他的传统，绅士的价值观，但也发布了他对细节的一丝不苟的关注，这使他非常擅长于自己的工作。这种完美主义的天性，加上他苛刻的工作时间表（当我们说他刚刚度过了连续七个周末时）和蒸馏40件的壮举的壮举进入100页数年意味着这本书的制作时间很长。它是《威士忌》杂志的抄写员加文·史密斯（Gavin Smith）在过去的四年半里，在Fettercairn酿酒厂在Nethermill房屋度过的许多周末中，毫无疑问的是，途中的酒水和雪茄助长了加文（Gavin）的作用，而不是鬼魂作家，这意味着理查德在讲述丰富多彩的轶事并坦率地发布出他对烈酒的热情时，清晰地发布了他的阅读力。
威士忌在他的血液中奔流，作为业内第三代帕特森（Paterson），他的祖父成立了格拉斯哥威士忌经纪公司，而父亲则继续经营。理查德（Richard）在“摇摆的六十年代”期间开始了自己的威士忌学徒生涯，当时他的年龄为17Year Old，这是威士忌的繁荣时期，建造了塔姆纳武林（Tamnavulin）等新蒸馏厂，并且生产水平猛增。他回忆说。年轻的理查德很快意识到从事威士忌工作的长期潜力，并决心在学习所有能力的基础上取得进步。1970年，他移居至Whyte＆Mackay，从那以后就一直忠实地留在这里。考虑到他在公司的长期职业，他在那期间目睹了令人难以置信的九次收购和16位不同的老板。该书深入研究了怀特·麦凯（Whyte＆Mackay）的汝拉（Jura），达摩（Dalmore），费特凯恩（Fettercairn）和因弗戈登（Invergordon）的酿酒厂。随着现代贸易以其过度生产，酒厂关闭和合理化的痛苦过程出现，它还传达了整个威士忌行业过去四十年中从高到低的巨大变化。威士忌搅拌器的艺术-一个以前笼罩在迷宫中的主题-通过将读者带到样品室。到处都是眼镜和威士忌酒瓶，理查德称他的“宝藏”是他放松和吸收的地方。在这里，他评估了所有成分麦芽和谷物在其发展的各个阶段以及混合物本身。它显示了公司在多大程度上依靠这个男人的鼻子来判断。将25到30种成分混合在一起，将所有这些风味和细微差别组合在一起是一项复杂的任务，因此类推很有用。
理查德解释说：“威士忌酒非常有个性，所以整个过程就是要认识一个人，他们的个性，如何（在酒桶中）打扮他们，以及他们如何与伴侣结合在一起。” “第一印象很重要，但您还必须考虑人格会随着年龄的增长而发展-有些保持其火花，而另一些则消失。” 理查德将自己的角色与晚宴主持人的角色进行了比较，在晚宴上，宾客是融入他的威士忌，经过挑选和坐着以彼此同意并创造和谐的方式来调制威士忌。那么，理查德将如何总结他的威士忌风格呢？“我想要骨干，但也爱威士忌，在最后时要有精致和温暖的感觉。我喜欢它像花一样开放。它需要在结尾处具有个性，身体和柔滑的感性色调。” 理查德的重婚方法对于Whyte＆Mackay的风格也至关重要，在这种风格中，复合麦芽和谷谷物相互融合形成融合。当然，这是一个更昂贵的过程，但理查德（Richard）坚决要求（以会计师的沮丧）以确保质量和一致性。始终会超前思考并控制股票以保持风格上的一致性。如果其中一种成分即将消失，则可以将其融合在一起，而来自同一风格系列的替代品也可以无缝融合。除了出色的融合技巧外，Richard还是威士忌最伟大的大使之一，以在世界各地的威士忌表演中展示的戏剧表演而闻名，这总是涉及使用冰桶，风力涡轮机和聚会用的爆裂声来进行生动刺激。“人们可能会说，理查德·帕特森（Richard Paterson）是个炫耀的场所，但是如果我能产生更大的影响并做一些让人会记住的事情，那我就会这样做。” 他觉得与喝威士忌的人直接接触和互动是工作的一个宝贵部分：“当人们露面聆听您的声音并真正想学习和品尝威士忌时，这是一种真正的称赞。我最大的一击就是当有人品尝威士忌时停在他们的轨道上，并认为嗯，这真的很好，他们的眼睛也亮了。” 作为一位如此吸引人的演讲者，很难相信他曾经害怕进行这些演讲，但仍然有些紧张。最糟糕的是没有兴趣。“您可以感觉到何时有人在那里将其击退。他们是把冰洒在他们身上的人。” 在花了很多时间和精力之后，如果人们喝威士忌的速度太快，他会感到恼火，并鼓励他们放慢脚步并真正欣赏它。
“只要多用你的鼻子和舌头，这就是它们的用途！您研究越多的威士忌酒，就会给您带来更多的回报。” 理查德认识到传播知识的重要性，因此接受了通过杂志和节目推广威士忌的趋势。“他们使苏格兰威士忌的形象在世界范围内具有吸引力，这在黄金中是很有价值的。” 他对某些公司表示不满意，因为他们并不总是支持这样的努力，他认为威士忌行业需要自我提升并与其他烈酒竞争，因为没有自满的余地。消费者兴趣的上升是为什么他对当前繁荣的未来更加乐观的原因。“我们现在正处于浪潮中。在我从事该行业的所有年份中-我经历了很多次循环-这是威士忌最美妙的时刻。”
多年来，他一直在努力发展威士忌公司之间的合作以使整个行业受益。他解释说：“威士忌酒对我有益，但我一直努力对它有益。” 他非常尊敬他的同龄人，他还赞扬了无名英雄，例如木桶匠和泥煤切割工。“这些人处在最前沿，但没有他们，我们什么都不是。” 理查德还认识到安德鲁·乌瑟（Andrew Usher）和查尔斯·多格（Charles Doig）等过往人物所做的重要贡献。“作为融合的创始之父，Usher是我的重要导师之一，但他却被人遗忘了，因此我在2002年举办了Andrew Usher午餐。这是整个行业的调酒师历史上第一次走到一起。“当我在1960年代开始工作时，您从来没有被允许与这个行业的任何人交谈–那是关门的。“写这本书最可悲的事情是我意识到我应该问父亲更多的东西，尽管我确实听了他在Speyside的好朋友乔治·克里斯蒂（George Christie）的一些酒厂故事。”
这个人几乎没有退休的迹象，您会感觉还有更多的章节要写。该书已在项目中期扩展，包括了Whyte＆Mackay最近被印度亿万富翁Vijay Mallya收购的内容。理查德（Richard）说，从90年代中期的黑暗时期开始，公司就是“无舵船，Whyte＆Mackay在无船长的风暴中漂泊，船员们感到困惑和疲倦”，其误导的身份是Kyndal，Whyte＆Mackay转弯，现在清楚地认识到它在Richard的资产。通过开发Rare and Prestige系列，威士忌酒，并重新建立The Dalmore作为公司皇冠上的麦芽宝石，Richard现在开始陶醉于自己最擅长的领域。商店中肯定会有更多的液体点心，特别是理查德（Richard）所热衷的老式威士忌–时间和耐心的回报。“最大的刺激之一就是当您长时间喝威士忌时（例如40Year Old的威士忌），它的味道很美。”理查德·帕特森（Richard Patterson）摘录了事实 特别是理查德（Richard）热衷的老式威士忌–时间和耐心的回报。“最大的刺激之一就是当您长时间喝威士忌时（例如40Year Old的威士忌），它的味道很美。”理查德·帕特森（Richard Patterson）摘录了事实 特别是理查德（Richard）热衷的老式威士忌–时间和耐心的回报。“最大的刺激之一就是当您长时间喝威士忌时（例如40Year Old的威士忌），它的味道很美。”理查德·帕特森（Richard Patterson）摘录了事实
•1949年1月31日与双胞胎兄弟罗素（Russell）一起出生于格拉斯哥。
•他第一次品尝威士忌是在八Year Old的时候浏览父亲的债券。那时他并没有给他留下深刻的印象，但是他的父亲提醒他威士忌酒为他的学业付出了代价。
•在A Ghillies＆Co.工作期间，他第一次前往坎贝尔敦（Campbeltown）威士忌酒，探访Glen Scotia 。
•他于1970年加入Whyte和Mackay ，是26Year Old时成为调酒师的最年轻的人。
•他最自豪的时刻-赢得了烈酒比赛，他为比赛创造的混合物获得了1994年的苏格兰奖杯冠军，尽管这不是一个甜蜜的成就，因为他不是能够与当年早些时候去世的父亲分享成就。
•他的工作的最低点是威士忌贬值时，尤其是零售商从公司手中打折后的威士忌。
•他最喜欢的领带是他在加拿大买来并为发售该书而佩戴的带有施华洛世奇水晶的红色领带。
•他被称为“鼻子” ，以前的报道称他对他的工作至关重要的嗅觉器官，已获得150万英镑的保险（目前正在审查中），因此他服用了大量维生素以确保自己不会感冒。