当然，这不是朱莉亚德大学或纽约大学，但如果您有兴趣进一步了解世界上许多伟大的烈酒，那么地球上很少有地方夸耀各种烈酒，而了解这些烈酒的工作人员像白兰地图书馆（Brandy Library）。白兰地图书馆（Brandy Library）坐落在颇为平静的翠贝卡（Tribeca）中，由勃艮第年轻的勃艮第人弗拉维恩·德索布林（Flavien Desoblin）于2004年10月开业，他对烈酒极具热情。他看到了一个以烈酒为中心的酒吧的利基市场，而不是另一个鸡尾酒，葡萄酒或啤酒的酒吧，后者已经使这座城市充满了。“我一直对书籍感到疯狂，我喜欢图书馆的文明和宁静的感觉，” Desoblin说。 。“这就是我想在这里重现的氛围，唯一的噪音来自安静的谈话。从某种意义上说，我希望建立一个可以代替书籍的酒瓶图书馆。” 整个设计都归功于他的远见卓识，不用说他对结果非常满意。发生的事情很容易成为纽约乃至世界上最优雅，最精致的房间之一。当您走进天鹅绒的窗帘时，首先会遇到一个光彩的铜壶，然后是Desoblin，当他冲进来时，他总是衣着整齐，这绝对是最有利于慢慢吸收一个细麦芽和一盘鹅肝的菜。顾客到华丽的皮革扶手椅之一。


客户中的大多数来自周围的金融区，通常在晚餐前或开胃后停下来喝开胃酒。沿着酒吧对面的一堵墙全长展示着将近1000个裸露的瓶子，Ethan Kelley是该公司内部的“侍酒师”，这是一个独特的，自任命的称号，它吸引了大苹果的极大兴趣。 Kelley完全是自学成才，未经任何正式培训，曾是新泽西州一家酒吧的老板，在Desoblin的陪同下，到白兰地图书馆（Brandy Library）设立了饮料计划。通过数百种烈酒，”凯利兴奋地说道。“ Flavien和我做了我们自己的品尝笔记，而不是使用品牌本身提供的品尝笔记，因为这些笔记通常是由PR机构撰写的。” 尽管“白兰地图书馆”这个绰号暗示偏爱法国崇敬的民族烈酒，但肯定没有其他想法。特别是威士忌受到来自所有威士忌生产地区的400多个不同品牌的尊重，这在一个令人印象深刻甚至压倒性的皮革百科全书中都有代表。尽管Desoblin的真正热情在于法兰克（Francophile）烈酒，但Kelley's却对威士忌充满热情，他继续寻找稀有和新颖的宝石使工作人员和常客都感到兴奋。世界上有270种单一麦芽，75种波本威士忌，12种爱尔兰威士忌和6种。如此巨大的范围，不难理解为什么人们可能会受到恐吓，但这是凯利的责任，也是他显然津津乐道的责任。棕色的烈酒，明火和皮椅相结合，给这个地方带来了真正的冬季吧氛围，而前面有一个很小的室外区域，实际上只是为了安抚吸烟者。


翠贝卡（Tribeca）不是曼哈顿最吸引人的地方，因此对于没有人在纽约户外夏季喝酒感到高兴。但是，对于那些在纽约夏季闷热难受中寻求安慰的人来说，空调内饰和威士忌鸡尾酒比纯净的Talisker和上乘的雪茄烟更合适。对不起，没有古巴人对不起。在如此柔和的环境中，当然有按烈酒分类的专用鸡尾酒选择，并且很多人把威士忌当成英雄成分。德比图书馆（Berby Derby）由稀有的伯恩海姆纯正波本威士忌，桃子利口酒和红茶混合而成，令人愉悦地达到平衡，克里奥尔（Creole）老式则甜美而又崇高。轻松地讨论Laphroaig 17年和30年的孩子之间的区别，而不是搅拌Sazerac。