不管喜欢与否，鸡尾酒会重新流行。许多人认为，威士忌鸡尾酒是吸引新饮酒者的绝妙方式，近年来，行业开始意识到这一点，并提出威士忌是主要成分。

然而，这种趋势已受到来自认真的威士忌爱好者的批评。也许是因为传统上仅将其他成分添加到威士忌中以掩盖其风味。例如，有史以来生产的第一批威士忌太臭了，必须将它们与药草和希瑟混合才能使它们变得可口。在禁酒令期间，鸡尾酒之所以盛行，主要是因为它们掩盖了浴杜松子酒和月光的讨厌味道。

但值得庆幸的是，时代已经改变，将自己喜欢的德拉姆酒撒在鸡尾酒中可以振兴味蕾，甚至振兴威士忌。

以最简单的形式，鸡尾酒包含两种或多种成分-至少其中一种必须是酒精。其他成分可以是果汁或苏打水，其他烈酒，以及水果，蜂蜜，牛奶，奶油，草药和香料。如果您能想到一种成分，那么很有可能有人用它做成了鸡尾酒。

不要试图使用放在橱柜后部的一瓶便宜的“烹饪威士忌”，优质鸡尾酒中的成分在那里可以增强烈酒的特性并创造出新的和令人愉悦的味道-不要掩藏它在果汁中。

波本威士忌和混合威士忌是威士忌鸡尾酒的传统选择。通常，这些口味与橙皮，夏季水果和温暖的香料搭配得很好。例如，可以通过使用香草豆荚来增强具有香草风味的波本威士忌。

单一麦芽是该领域的一个相对较新的事物，但不应被它拒之门外。微妙的风味可以为正确的鸡尾酒增添另一种风味。特别是烟熏和豌豆威士忌的香气很难混合，但值得付出的努力是值得的。

鸡尾酒的创造与喝酒一样重要。

在设备方面，没有什么绝对是必不可少的，但是有一些专门创建的工具可以使它变得更容易并且可以帮助您查找零件。波士顿振动筛是一种方便的工具–钢化玻璃杯，顶部带有一种上下颠倒的钢杯，可用来彻底摇晃您的鸡尾酒。

霍桑过滤器是好的，但是筛子也可以。调酒师还使用“ muddler”，这是一种类似于杵的物体，用于压榨和...或更...混泥土。

您还需要在商店橱柜中添加一些核心成分（威士忌除外），例如Angostura苦味剂，糖浆，果汁，苏打水，大量冰块和其他烈酒，例如苦艾酒。外出购买鸡尾酒所需的所有不同的烈酒和利口酒的价格可能很昂贵，但每个人都有一些风味的利口酒，它们会在饮料柜的后部积聚灰尘。

喝威士忌的人比任何人都更了解正确杯的重要性，这对于一杯鸡尾酒也同样重要。

基本上，具有较小表面积的玻璃杯（例如Highball）将使泡沫腾腾的泡沫保持泡沫的状态，而较大的玻璃杯（老式或高脚杯）可以帮助增加口味。您使用的配方将说明要使用哪种玻璃杯。

装饰对于鸡尾酒至关重要。好的鸡尾酒应能刺激眼睛和味觉。

您将找不到烟火，彩色稻草和纸伞鸡尾酒（除非您参加80年代的聚会或太阳海岸的池畔酒吧）。现代装饰物不仅用于装饰，还用作一种配料（例如曼哈顿的樱桃），它们还为您指明鸡尾酒的性质-草莓说“我很甜”，柠檬说“我很酸”，依此类推。

如果您不熟悉鸡尾酒，何不从简单的食谱开始，例如威士忌Mac（威士忌和生姜酒）或无懈可击的Whiskey Sour（威士忌，柠檬汁，细砂糖，安哥斯杜拉苦酒和冰）。

成分很简单，测量也不太严格。

种类繁多的威士忌鸡尾酒意味着您一定会找到一款吸引您的鸡尾酒。

尝试以下其中一种尺寸：

鸡尾酒

曼哈顿甜金

配料

• 2滴Angostura苦酒
• 50毫升尊尼获加金牌
• 20毫升甜苦艾酒
• 10毫升Bianco Vermouth
• 2.5毫升黑樱桃汁

方法
将各成分一起摇匀，然后将其加倍放入冷冻的马提尼杯中。

RN鱼
新鲜的茎樱桃。

Bailie西装外套

配料

• 50毫升BNJ
• 5毫升香波
• 5毫升Crémede Mures
• 2个新鲜树莓
• 1个新鲜黑莓
• 1个橙皮
• 1个柠檬皮
• 1茶匙德梅拉拉糖

方法
将所有成分倒入一个大的气球玻璃杯中，然后将玻璃杯倒在盛有沸水的岩石玻璃杯上。
变热后，点燃气球玻璃中的内容物。
当酒精燃烧并焦糖化水果和糖时，请用长条勺小心搅拌，以混合成分。
上火之前，请等待火焰熄灭。

酸酸的

配料

• 50毫升BNJ
• 15ml杏仁奶油
• 10ml橙花蜂蜜
• 15毫升柠檬汁

方法
摇匀，然后在冰上过滤至岩石杯中。

RN鱼
可食用的花。

深红迷恋

配料

• 6个新鲜树莓
• 25毫升新鲜柠檬汁
• 短跑糖浆（可选）
• 10毫升流鼻涕的蜂蜜
• 10毫升BOLS覆盆子
• 10毫升普利茅斯·达姆森
• 35ml威雀
• 姜汁啤酒

方法将
原料和冰一起摇匀，过滤，然后用生姜啤酒摇匀。
放入装有碎冰的高球杯中。

GARNISH
用新鲜的树莓和薄荷叶装饰。

罗伯·罗伊（Rob Roy）

配料

• 50ml威雀
• 25毫升甜苦艾酒
• 2破折号Angostura苦酒
• 橙皮的卡扣
• 酒浸樱桃

方法
按顺序制作：Angostura苦味酒，威雀，甜苦艾酒。
搅拌混合玻璃中的成分，然后过滤入鸡尾酒杯中。

GARNISH
用酒浸樱桃，喷雾，边缘装饰并丢弃橘皮。

血沙

配料

• 25ml威雀
• 25ml樱桃樱桃白兰地
• 25毫升甜苦艾酒
• 25毫升橙汁
• 柠檬皮

方法将
原料与冰一起摇匀，然后放入冷冻的鸡尾酒杯中。

革兰
喷雾和边缘与柠檬皮按扣。

猎鸟

配料

• 50ml威雀
• 25ml Sourz苹果
• 10ml接骨木花亲切
• 15毫升新鲜柠檬汁
• 50毫升姜汁
• 一楔柠檬
• 破折号糖浆
• 1片青苹果

方法将
原料与冰一起摇匀，过滤成香槟槽。
顶上姜汁汽水。

配菜
用青苹果片装饰

蜂蜜和果酱Dram'tini

配料

• 50ml Glenfarclas 15Year Old
• 1茶匙蜂蜜
• 短跑新鲜柠檬汁
• 速溶鲜橙汁

教父

成分
Glenfarclas 25年制
Amaretto
新鲜柠檬
糖浆

猴子亚历山大

配料

• 50ml猴肩
• 15毫升肉桂甜酒
• 15毫升重霜
• 15毫升牛奶

方法
摇一摇，然后过滤成香槟小轿车。

猴子朱利普

配料

• 50ml猴肩
• 20毫升gomme（糖浆）
• 25毫升青柠汁
• 10/12薄荷叶
• 安格斯托拉短跑

方法在
薄荷糖之间混入薄荷，添加其他成分，倒入碎冰中的高球中。

加尔尼什（GARNISH）
用薄荷装饰。

热情的猴子

配料

• 50ml猴肩
• 15毫升青柠汁
• 5毫升龙舌兰糖浆
• 10毫升西番莲糖浆
• 10毫升姜汁
• 1整个百香果

方法
摇动所有配料，但不摇干姜汁。放入碎冰上的吊球中。顶上姜汁汽水。

GARNISH
用百香果装饰。

脾气暴躁的苏格兰人

配料

• 50ml烟头
• 4片新鲜生姜
• 25毫升柠檬汁
• 12.5毫升gomme（糖浆）生姜

方法将
新鲜的生姜混入振动筛的底部，然后加入所有其他成分并用力摇晃。
服务于装满立方体冰块的老式玻璃杯中。
用生姜粉将制成的饮料除尘。

博蒂

配料

• 50ml烟头
• 100毫升热苹果酒
• 12.5毫升Gomme糖浆（糖浆）

方法
将苹果酒煮沸以蒸发酒精（可以在微波炉中进行）。
加入烟头和糖浆并搅拌。

波兰语
新鲜苹果。

艾莱梨

配料

• 25ml烟头
• 25毫升Xante梨干邑白兰地
• 10ml香草杜松子酒
• 12.5毫升鲜青柠汁
• 75毫升苹果汁

方法将
所有成分摇匀，然后过滤到装满方冰的12盎司玻璃杯中。

加纳什
新鲜的梨。

塔利斯克酸鸡尾酒

配料

• 50毫升泰斯卡
• 25ml鲜榨柠檬汁15ml gomme（糖浆）
• 一点苦酒
• 一匙新鲜的蛋清

方法
用冰剧烈摇动。
用短秸秆盛在岩石杯中的冰上。

加尔尼什
柠檬片（可选）。

经典专辑（曼哈顿）

配料

• 50ml特殊威士忌
• 10毫升干苦艾酒
• 10毫升甜苦艾酒
• 几滴安格斯托拉苦酒
• 一点杏白兰地

方法
将所有成分倒入装有冰/污渍的波士顿玻璃杯中，放入冰镇的马提尼杯中。

饰件
柑橘皮/果皮。

加拉加斯特别

配料

• 50毫升特别的东西
• 2-3块新鲜西瓜
• 25ml百香果泥
• 1/2新鲜百香果
• 柠檬汁冲刺
• 1茶匙香草糖

方法
用一半的碎冰填充一个吊索杯/卡塔琳娜杯中，加入西瓜块，西番莲果泥和水果，柠檬汁，糖，最后加一些特别的东西。
稳定地反复搅拌，再加入更多碎冰，搅拌，然后将碎冰加满，在上面放些许杏仁奶油。

GARNISH
西瓜百香果迷。

Woodford Reserve老式

配料

• 50毫升Woodford Reserve
• 1茶匙白糖
• 2破折号Angostura苦酒
• 25毫升苏打水

方法
将糖与苦味混在一起，然后加入苏打水。
用冰装满一个玻璃杯，加威士忌，然后搅拌其余的成分。

加尔尼什
柠檬味，橙片和黑樱桃樱桃。

老Woodford

配料

• 50毫升Woodford Reserve
• 干姜
• 青柠檬角

方法
将高球杯装满冰，然后倒入Woodford Reserve。
顶上姜汁汽水，挤石灰，将其放入杯中。

活泼的头危险

配料

• 50毫升弗里斯基威士忌
• 绿姜酒
• 一点塔巴斯科州调味酱
• 小芹菜棒

方法
将冰倒入一个玻璃杯中。芹菜芹菜

做菜
。
您可以在小口之间咀嚼一下，以使口感凉爽。

粉色大麦

配料

• 50ml银色大麦
• 大量的黑加仑奶油少量的塔巴斯科酱
• 一黑橄榄

方法
将马提尼酒杯中的冰和小吸管装满。

烟熏酸

配料

• 2发JMR的Smokey Peaty One
• 4个小柠檬片
• 1杯鲜榨橙汁
• 1/2枪香草糖浆

方法
在波士顿振荡器中将柠檬片粉碎，加入冰和其他成分，然后摇匀。加倍应变，然后放入马提尼酒杯中。

熟成
用火焰状的橙皮装饰。

浓郁的辣味火花

配料

• 1张JMR的Rich＆Spicy One
• 柠檬水
• 1条柠檬皮

方法
将12安士高球加冰，然后堆积成分并轻轻搅拌。