我们今天所知的美国威士忌是在与现代美国民族相同的大锅中烹制的。尽管他们最初使用的是旧世界黑麦，但美国的酿酒厂很快就改用了本地玉米（玉米）来酿制我们现在称为波本威士忌的独特烈酒。在西部边境制作第一杯威士忌的人还建造了第一批小屋，开枪射击了第一批熊，并种植了第一批农作物。要取得成功，先驱必须做所有的事情。没有专家，那是一个狂野的时代，距今已有200多年了。在勉强脱离英国的独立之后，现在才自称为美国人的人们终于开始从大西洋海岸向西冒险，越过山脉进入广阔而危险的内部。当地人和彼此。所有的战斗和开拓都是口渴的工作，他们用威士忌来强化自己。纯正的橡木，主要是由黑麦制成，这种威士忌又热又刺耳，通常在潮水的美好家园和小酒馆中佐以甜美而果味的威士忌。
但是在边境上，您并不是那么挑剔，独立后，前英国殖民地成为主权国家，其中两个邻居弗吉尼亚州和北卡罗来纳州几乎在早期就遭受了打击。双方都宣称拥有西部边界。它被称为“争吵之州”，恰好是最容易穿过山脉的地方。花了一个耐心而无所畏惧的人才能将家人定居在争吵之州，但埃文·谢尔比就是这样一个人。谢尔比（Shelby）来自威尔士（来自马里兰州），身材魁梧，坚强而有力。到他提出主张时，他已经与法国人，他们的土著盟友，英国人以及他的反独立邻居进行了斗争。一些暴躁的弗吉尼亚人和卡罗来纳人甚至一点也不担心他。1771年，他在田纳西州东部现在的布里斯托尔（Bristol）附近的荒野路（Wilderness Road）的头上建立了一家小酒馆，杂货店和酿酒厂。在前往西部地区的途中。这为他的家人提供了良好的生活。埃文（Evan）的儿子伊萨克（Issac）跟着他的父亲当兵兼酿酒师。他只是短暂地放弃了自己的蒸馏，以担任肯塔基州的第一任州长。像他的许多威士忌酒兄弟一样，他因逃避对所有威士忌生产新征收的消费税而被人引用。
他对财政部长的话是可以选择的：“我将在这种情况下以及今后所有可能不当使用我的名字的情况下，以公开的方式向您保证，我将最衷心地鄙视您。” 像谢尔比（Shelby）一样，许多家族在后来的世纪中将主导美国威士忌行业的人早在19世纪开始就已经过山了。罗伯特·塞缪尔（Robert Samuels）在独立战争期间曾在宾夕法尼亚州的民兵部队服役，士兵。相反，他是公司的酒厂，为口渴的士兵提供威士忌。战争结束后，塞缪尔（Samuels）收到了一份玉米令状，这是对边境土地的保证，这是他收获第一批玉米后将正式成为他的土地的保证。200多年后，他的后裔比尔·塞缪尔（Bill Samuels）仍在肯塔基州洛雷托的创客马克酿酒厂（Mark Distillery）里用玉米制造威士忌，与此同时，一位名叫约翰内斯·雅各布·勃姆（Johannes Jacob Boehm）的德国移民制酒厂和蒸馏厂定居在肯塔基州，建立了一家磨坊，一些蒸馏，并采用了在美国听起来更叫Jake Beam的名字。他的威士忌酿造基因是如此强大，以至于他的后代们继续为数十种不同的酿酒厂酿造这种东西，包括吉姆·比姆（Jim Beam），《早期时代》，天堂山，四朵玫瑰和Maker's Mark。弗雷德·诺（Fred Noe）和天堂山（Heaven Hill）的帕克·比姆（Parker Beam）和克雷格·比姆（Craig Beam）这是一个很好的组合，因为求职者习惯于在选举日“免费”对待选民。蒸馏酒商雅各布·迈尔斯（Jacob Myers）在1781年竞选公职时慷慨解囊，但他输给了印度战争的老兵本杰明·洛根（Benjamin Logan）。
民主的春天就这样流淌了。就像参议员萨姆·雷伯恩（Sam Rayburn）多年后对年轻的林登·约翰逊（Lyndon Johnson）所说的那样：“如果您不能拿走他们的钱，喝他们的威士忌，拧他们的女人并仍然投票反对他们，那么您在美国参议院就不会有生意。” 埃文·威廉姆斯是弗吉尼亚州在1774年当他被选举信函的威廉王子县革命委员会的职员。后来，他在1783年在肯塔基州建立酿酒厂后，在肯塔基州担任正式职务。肯塔基州的早期历史学家鲁本·杜勒特（Ruben Durrett）宣布埃文·威廉姆斯（Evan Williams）为该州的第一酿酒师。杜雷特（Durret）的主张是秃顶的，没有佐证。它的一个问题是日期太晚。
几乎可以肯定，肯塔基州的第一个蒸馏器是肯塔基州第一个定居点哈罗兹堡的居民，他本该在1774年或75年在该州定居第一批。另一位早期历史学家理查德·柯林斯（Richard Collins）将伊利亚·克雷格（Reijah Craig）的功劳归功于1789年的第一个波本威士忌。没有证据显示克雷格的威士忌与其他人的威士忌有任何不同，即独特的“波本威士忌”，或者他起源于任何威士忌，但克雷格是一个角色。后来被会众赶出弗吉尼亚的阿米尼斯特斯（Aminister）为他的新羊群建立了一个城镇和学校，并涉足包括威士忌在内的每一个可以想象到的前沿产业。像州长谢尔比一样，由于从事蒸馏工作，他也与税务机关发生了冲突。出于各种原因，本地玉米是将成为肯塔基州和田纳西州的土地上最好的农作物，而不是在东方主导威士忌生产的黑麦谷物。
该地区还拥有丰富的甜石灰石过滤水。玉米，水和空气中的特殊物质的结合，使威士忌变得甜美而微妙。当它进入美国烧焦的白橡木桶中后，今天就变成了我们所熟知的纯正波本威士忌和田纳西州威士忌。在1790年代，美国几乎就威士忌和税款与自己开战了。在早期的一次丑陋事件中，一群伪装成妇女的宾夕法尼亚州酿酒师为被鄙视的消费税征收人罗伯特·约翰逊（Robert Johnson）埋伏。他们剃了他的头，用柏油和羽毛蘸了他一口，并偷走了他的马。当发布对肇事者的逮捕令时，过程服务器被抢劫，殴打，涂焦油，用羽毛装饰并绑在树上。可能有一些叛乱分子在喝酒。三分之二世纪后，美国确实在其他方面与自己开战，而美国威士忌酒国家保持中立，在整个冲突中向双方出售波本威士忌。1830年取消了对美国士兵的官方威士忌配给，但野外指挥官仍然有权在认为适当的情况下将威士忌转交给部队。一位心不在Union的联盟士兵写道：“当指挥官放出威士忌时，我屈服于他更好的判断。” 众所周知，美国联盟总参谋长格兰特给了一些小费。当一个丑陋的国会议员抱怨将军要吸纳亚伯拉罕·林肯时，总统突然将他切断了。“我希望我知道他喝什么牌子的威士忌，”林肯说。“我会向所有其他将军发送枪管。一些说法说，格兰特（Grant）偏爱肯塔基州凡尔赛附近的詹姆士·克劳（James C. Crow）博士酿制的威士忌，对我们来说是老乌鸦波本威士忌。
据报道，在维克斯堡（Vicksburg）围困期间，格兰特（Grant）击落了一只装满老鸦的“大酒杯”，然后才退休。当时在那里的艾萨克·斯图尔特上校回忆说：“他把它扔掉了。”战后，美国的扩张再次起飞，美国威士忌随铁路向西移动。牛成为返回东部的主要货物-饥饿的城市的肉食-以及渴着牛仔的威士忌是西部的主要货物。1871年，堪萨斯州的报纸将典型的美国牧马人描述为“未经学习且不识字，几乎没有欲望和微薄的野心。 ”，他的饮食是“海军食用（烟草）和威士忌酒”。一个牛仔在堪萨斯州道奇城或沿铁路长大的其他临时城镇之一中散失，除非先赌博，否则他将浪费自己在威士忌酒和妇女上微薄的工资。美国19世纪讽刺大师马克·吐温（Mark Twain）表示，该国向西扩张的口号应该是：“向西扩张帝国的水罐”。著名的水牛猎人，陆军侦察员和律师威廉·巴克莱·巴特·马斯特森（William Barclay“ Bat” Masterson）以道奇城的歌剧院沙龙为法定地址。
在得克萨斯州，罗伊·比恩（Roy Bean）法官在他的综合法庭和酒馆中分配了正义和威士忌。到19世纪末，埃德蒙·海恩斯·泰勒（Edmond Haynes Taylor）创立了许多酿酒厂，包括现在被称为布法罗（Buffalo Trace）的酿酒厂，他的同名波本威士忌—吉姆（Jim bourbon）比姆（Beam）的旧泰勒（Old Taylor）至今仍在销售，以争取联邦政府对威士忌质量的监管。泰勒本人是一位政治家，长期担任肯塔基州法兰克福市长。
以及州议会都认为，在美国每年生产的1亿加仑威士忌中，只有大约200万“以其原有的完整性”到达了消费者手中。其余的则用填充剂，着色剂，调味剂，生威士忌，中性酒精和其他填充剂进行掺假。正如泰勒在美国国会上作证时所说的那样：“随着廉价的发展，质量下降是公认的公理……古老的波本威士忌风味已经消失，在新统治者的统治下肚子stomach吟起来。” 在20世纪初期，《国家禁酒令》将灯熄灭了13年。为了缓解长期干旱中的口渴，美国人恢复了闪闪发光的光芒，并培育了有组织的犯罪活动。当合法威士忌酒行业恢复时，它是受人尊敬的支柱。
但是在边境上，您并不是那么挑剔，独立后，前英国殖民地成为主权国家，其中两个邻居弗吉尼亚州和北卡罗来纳州几乎在早期就遭受了打击。双方都宣称拥有西部边界。它被称为“争吵之州”，恰好是最容易穿过山脉的地方。花了一个耐心而无所畏惧的人才能将家人定居在争吵之州，但埃文·谢尔比就是这样一个人。谢尔比（Shelby）来自威尔士（来自马里兰州），身材魁梧，坚强而有力。到他提出主张时，他已经与法国人，他们的土著盟友，英国人以及他的反独立邻居进行了斗争。一些暴躁的弗吉尼亚人和卡罗来纳人甚至一点也不担心他。1771年，他在田纳西州东部现在的布里斯托尔（Bristol）附近的荒野路（Wilderness Road）的头上建立了一家小酒馆，杂货店和酿酒厂。在前往西部地区的途中。这为他的家人提供了良好的生活。埃文（Evan）的儿子伊萨克（Issac）跟着他的父亲当兵兼酿酒师。他只是短暂地放弃了自己的蒸馏，以担任肯塔基州的第一任州长。像他的许多威士忌酒兄弟一样，他因逃避对所有威士忌生产新征收的消费税而被人引用。
他对财政部长的话是可以选择的：“我将在这种情况下以及今后所有可能不当使用我的名字的情况下，以公开的方式向您保证，我将最衷心地鄙视您。” 像谢尔比（Shelby）一样，许多家族在后来的世纪中将主导美国威士忌行业的人早在19世纪开始就已经过山了。罗伯特·塞缪尔（Robert Samuels）在独立战争期间曾在宾夕法尼亚州的民兵部队服役，士兵。相反，他是公司的酒厂，为口渴的士兵提供威士忌。战争结束后，塞缪尔（Samuels）收到了一份玉米令状，这是对边境土地的保证，这是他收获第一批玉米后将正式成为他的土地的保证。200多年后，他的后裔比尔·塞缪尔（Bill Samuels）仍在肯塔基州洛雷托的创客马克酿酒厂（Mark Distillery）里用玉米制造威士忌，与此同时，一位名叫约翰内斯·雅各布·勃姆（Johannes Jacob Boehm）的德国移民制酒厂和蒸馏厂定居在肯塔基州，建立了一家磨坊，一些蒸馏，并采用了在美国听起来更叫Jake Beam的名字。他的威士忌酿造基因是如此强大，以至于他的后代们继续为数十种不同的酿酒厂酿造这种东西，包括吉姆·比姆（Jim Beam），《早期时代》，天堂山，四朵玫瑰和Maker's Mark。弗雷德·诺（Fred Noe）和天堂山（Heaven Hill）的帕克·比姆（Parker Beam）和克雷格·比姆（Craig Beam）这是一个很好的组合，因为求职者习惯于在选举日“免费”对待选民。蒸馏酒商雅各布·迈尔斯（Jacob Myers）在1781年竞选公职时慷慨解囊，但他输给了印度战争的老兵本杰明·洛根（Benjamin Logan）。
民主的春天就这样流淌了。就像参议员萨姆·雷伯恩（Sam Rayburn）多年后对年轻的林登·约翰逊（Lyndon Johnson）所说的那样：“如果您不能拿走他们的钱，喝他们的威士忌，拧他们的女人并仍然投票反对他们，那么您在美国参议院就不会有生意。” 埃文·威廉姆斯是弗吉尼亚州在1774年当他被选举信函的威廉王子县革命委员会的职员。后来，他在1783年在肯塔基州建立酿酒厂后，在肯塔基州担任正式职务。肯塔基州的早期历史学家鲁本·杜勒特（Ruben Durrett）宣布埃文·威廉姆斯（Evan Williams）为该州的第一酿酒师。杜雷特（Durret）的主张是秃顶的，没有佐证。它的一个问题是日期太晚。
几乎可以肯定，肯塔基州的第一个蒸馏器是肯塔基州第一个定居点哈罗兹堡的居民，他本该在1774年或75年在该州定居第一批。另一位早期历史学家理查德·柯林斯（Richard Collins）将伊利亚·克雷格（Reijah Craig）的功劳归功于1789年的第一个波本威士忌。没有证据显示克雷格的威士忌与其他人的威士忌有任何不同，即独特的“波本威士忌”，或者他起源于任何威士忌，但克雷格是一个角色。后来被会众赶出弗吉尼亚的阿米尼斯特斯（Aminister）为他的新羊群建立了一个城镇和学校，并涉足包括威士忌在内的每一个可以想象到的前沿产业。像州长谢尔比一样，由于从事蒸馏工作，他也与税务机关发生了冲突。出于各种原因，本地玉米是将成为肯塔基州和田纳西州的土地上最好的农作物，而不是在东方主导威士忌生产的黑麦谷物。
该地区还拥有丰富的甜石灰石过滤水。玉米，水和空气中的特殊物质的结合，使威士忌变得甜美而微妙。当它进入美国烧焦的白橡木桶中后，今天就变成了我们所熟知的纯正波本威士忌和田纳西州威士忌。在1790年代，美国几乎就威士忌和税款与自己开战了。在早期的一次丑陋事件中，一群伪装成妇女的宾夕法尼亚州酿酒师为被鄙视的消费税征收人罗伯特·约翰逊（Robert Johnson）埋伏。他们剃了他的头，用柏油和羽毛蘸了他一口，并偷走了他的马。当发布对肇事者的逮捕令时，过程服务器被抢劫，殴打，涂焦油，用羽毛装饰并绑在树上。可能有一些叛乱分子在喝酒。三分之二世纪后，美国确实在其他方面与自己开战，而美国威士忌酒国家保持中立，在整个冲突中向双方出售波本威士忌。1830年取消了对美国士兵的官方威士忌配给，但野外指挥官仍然有权在认为适当的情况下将威士忌转交给部队。一位心不在Union的联盟士兵写道：“当指挥官放出威士忌时，我屈服于他更好的判断。” 众所周知，美国联盟总参谋长格兰特给了一些小费。当一个丑陋的国会议员抱怨将军要吸纳亚伯拉罕·林肯时，总统突然将他切断了。“我希望我知道他喝什么牌子的威士忌，”林肯说。“我会向所有其他将军发送枪管。一些说法说，格兰特（Grant）偏爱肯塔基州凡尔赛附近的詹姆士·克劳（James C. Crow）博士酿制的威士忌，对我们来说是老乌鸦波本威士忌。
据报道，在维克斯堡（Vicksburg）围困期间，格兰特（Grant）击落了一只装满老鸦的“大酒杯”，然后才退休。当时在那里的艾萨克·斯图尔特上校回忆说：“他把它扔掉了。”战后，美国的扩张再次起飞，美国威士忌随铁路向西移动。牛成为返回东部的主要货物-饥饿的城市的肉食-以及渴着牛仔的威士忌是西部的主要货物。1871年，堪萨斯州的报纸将典型的美国牧马人描述为“未经学习且不识字，几乎没有欲望和微薄的野心。 ”，他的饮食是“海军食用（烟草）和威士忌酒”。一个牛仔在堪萨斯州道奇城或沿铁路长大的其他临时城镇之一中散失，除非先赌博，否则他将浪费自己在威士忌酒和妇女上微薄的工资。美国19世纪讽刺大师马克·吐温（Mark Twain）表示，该国向西扩张的口号应该是：“向西扩张帝国的水罐”。著名的水牛猎人，陆军侦察员和律师威廉·巴克莱·巴特·马斯特森（William Barclay“ Bat” Masterson）以道奇城的歌剧院沙龙为法定地址。
在得克萨斯州，罗伊·比恩（Roy Bean）法官在他的综合法庭和酒馆中分配了正义和威士忌。到19世纪末，埃德蒙·海恩斯·泰勒（Edmond Haynes Taylor）创立了许多酿酒厂，包括现在被称为布法罗（Buffalo Trace）的酿酒厂，他的同名波本威士忌—吉姆（Jim bourbon）比姆（Beam）的旧泰勒（Old Taylor）至今仍在销售，以争取联邦政府对威士忌质量的监管。泰勒本人是一位政治家，长期担任肯塔基州法兰克福市长。
以及州议会都认为，在美国每年生产的1亿加仑威士忌中，只有大约200万“以其原有的完整性”到达了消费者手中。其余的则用填充剂，着色剂，调味剂，生威士忌，中性酒精和其他填充剂进行掺假。正如泰勒在美国国会上作证时所说的那样：“随着廉价的发展，质量下降是公认的公理……古老的波本威士忌风味已经消失，在新统治者的统治下肚子stomach吟起来。” 在20世纪初期，《国家禁酒令》将灯熄灭了13年。为了缓解长期干旱中的口渴，美国人恢复了闪闪发光的光芒，并培育了有组织的犯罪活动。当合法威士忌酒行业恢复时，它是受人尊敬的支柱。