达拉斯杜（Dallas Dhu）称自己为“历史酿酒厂” –恰如其分地负责苏格兰历史博物馆。该政府机构以其城堡和古迹而闻名，似乎不太可能成为这家酿酒厂的保管人。但是，这一切都有其逻辑性。 。
正如这本出色的指南所解释的那样：“威士忌是苏格兰的国酒。它已经从我们的景观和历史中演变出来了……尽管变革的步伐改变了许多酒厂，并关闭了其他酒厂，但达拉斯杜仍然保留着一个保存完好的时间胶囊。实际上，它最后一次蒸馏是在1983年3月，之后关闭了。它的所有者UDV（现为帝亚吉欧）将其移交给苏格兰历史博物馆，该博物馆自1988年以来一直作为参观景点和博物馆进行经营。
现在，它屹立在空无一人的地方，在沉闷的苏格兰一天的灰蒙蒙的气氛中显得有些孤单。达拉斯杜（Dallas Dhu）位于福雷斯（Forres）外面，在一个单调的房屋边缘，向游客呈现出一种神秘的面孔。它的目的迷失了，似乎永远都在质疑它的新作用。一方面，没有什么比无声酿酒厂更让人难过的了，您会感觉到它永远不会重新开放。被封存的机械闲置着，深冷弥漫在静止的房间里，充满水的木桶使他们相信它们已经在垫料仓库中成熟了。
天使们早已离开了。一切都令人难以忍受。渴望建立这个小地方的维多利亚时代企业家的信心和能量。像往常一样，停滞不前的展台，达拉斯杜（Dallas Dhu）为参观者提供了难得的机会。例如，可以直接在蒸馏釜内部查看并清楚地看到蒸汽盘管-享有特权的视图，在工作中的酿酒厂几乎是不可能的。那么，它到底如何工作呢？访问遵循可预测的模式。支付入场费（成人4英镑）后，您便可以观看规定的视频演示。
这是在扮演罗德里克·杜（Roderick Dhu）（酒厂原始标签上的个性，本身是沃尔特·斯科特爵士（Sir Sir Walter Scott））角色的角色扮演的角色之间交替出现的，由出人意料的权威脚本（我注意到，德里克·库珀（Derek Cooper）撰写）支持。使用简单的手持音频指南，以自己的步调使酒厂走一圈，该指南说明了过程中的关键步骤。清晰，整洁的文本面板支持此操作。
您的自助游将进入原始楼层的制麦芽，制粉室，土豆泥，冷却器，后背，酵母室，蒸馏房，填充商店和仓库。当然，这里有Roderick Dhu调料的小罐子，还有一家大型商店，主要包括购买达拉斯Dhu单麦芽的各种Gordon＆MacPhail瓶装啤酒（当它消失时，它的确会消失）以及苏格兰特别委托的linocuts的精美复制品。艺术家威利·罗杰（Willie Rodger），他们在罗德里克·杜（Roderick Dhu）厅和麦芽墙壁上的指南中进行了制作，这本指南本身是经过精心制作和精确研究的。强烈的简单影像传达了达拉斯杜（Dallas Dhu）如今所失去的精力和精湛工艺。作为令人回味的时光倒流，达拉斯（Dallas Dhu）必须被看到。这是一次独特的经历，一部分是教育，一部分是警告。
当然，苏格兰最完整的维多利亚时期酿酒厂很有意思，但这就是您向往的东西，而您并没有为此而向往。您不会意识到洗酒后的感觉如何，在洗手间没有尖锐的CO2气味，在静止的房间中没有闷热的热量，在仓库中也没有令人陶醉的，泥土状的，木质的香气。如果只有达拉斯杜能再次崛起……我将最后的话留给达拉斯杜的经理弗莱特先生（1934年），尽管当时酿酒厂被封存，但他还是搬到了以下经文：“当你感觉到时相当蓝 Juist尝试捏一口Dallas Dhu 并将其滚动到yer moo中；就像奶油straicht frae the coo一样的Juist。当亲友们在尤尔原木周围欢呼时，他们发誓这是一个破败不堪的地方。”
联系
达拉斯杜历史酿酒厂。福雷斯。海鳗。IV36 2RR
电话：+44（0）1309 676 548
http://www.historic-scotland.gov.uk
全年开放（冬季限制）。
正如这本出色的指南所解释的那样：“威士忌是苏格兰的国酒。它已经从我们的景观和历史中演变出来了……尽管变革的步伐改变了许多酒厂，并关闭了其他酒厂，但达拉斯杜仍然保留着一个保存完好的时间胶囊。实际上，它最后一次蒸馏是在1983年3月，之后关闭了。它的所有者UDV（现为帝亚吉欧）将其移交给苏格兰历史博物馆，该博物馆自1988年以来一直作为参观景点和博物馆进行经营。
现在，它屹立在空无一人的地方，在沉闷的苏格兰一天的灰蒙蒙的气氛中显得有些孤单。达拉斯杜（Dallas Dhu）位于福雷斯（Forres）外面，在一个单调的房屋边缘，向游客呈现出一种神秘的面孔。它的目的迷失了，似乎永远都在质疑它的新作用。一方面，没有什么比无声酿酒厂更让人难过的了，您会感觉到它永远不会重新开放。被封存的机械闲置着，深冷弥漫在静止的房间里，充满水的木桶使他们相信它们已经在垫料仓库中成熟了。
天使们早已离开了。一切都令人难以忍受。渴望建立这个小地方的维多利亚时代企业家的信心和能量。像往常一样，停滞不前的展台，达拉斯杜（Dallas Dhu）为参观者提供了难得的机会。例如，可以直接在蒸馏釜内部查看并清楚地看到蒸汽盘管-享有特权的视图，在工作中的酿酒厂几乎是不可能的。那么，它到底如何工作呢？访问遵循可预测的模式。支付入场费（成人4英镑）后，您便可以观看规定的视频演示。
这是在扮演罗德里克·杜（Roderick Dhu）（酒厂原始标签上的个性，本身是沃尔特·斯科特爵士（Sir Sir Walter Scott））角色的角色扮演的角色之间交替出现的，由出人意料的权威脚本（我注意到，德里克·库珀（Derek Cooper）撰写）支持。使用简单的手持音频指南，以自己的步调使酒厂走一圈，该指南说明了过程中的关键步骤。清晰，整洁的文本面板支持此操作。
您的自助游将进入原始楼层的制麦芽，制粉室，土豆泥，冷却器，后背，酵母室，蒸馏房，填充商店和仓库。当然，这里有Roderick Dhu调料的小罐子，还有一家大型商店，主要包括购买达拉斯Dhu单麦芽的各种Gordon＆MacPhail瓶装啤酒（当它消失时，它的确会消失）以及苏格兰特别委托的linocuts的精美复制品。艺术家威利·罗杰（Willie Rodger），他们在罗德里克·杜（Roderick Dhu）厅和麦芽墙壁上的指南中进行了制作，这本指南本身是经过精心制作和精确研究的。强烈的简单影像传达了达拉斯杜（Dallas Dhu）如今所失去的精力和精湛工艺。作为令人回味的时光倒流，达拉斯（Dallas Dhu）必须被看到。这是一次独特的经历，一部分是教育，一部分是警告。
当然，苏格兰最完整的维多利亚时期酿酒厂很有意思，但这就是您向往的东西，而您并没有为此而向往。您不会意识到洗酒后的感觉如何，在洗手间没有尖锐的CO2气味，在静止的房间中没有闷热的热量，在仓库中也没有令人陶醉的，泥土状的，木质的香气。如果只有达拉斯杜能再次崛起……我将最后的话留给达拉斯杜的经理弗莱特先生（1934年），尽管当时酿酒厂被封存，但他还是搬到了以下经文：“当你感觉到时相当蓝 Juist尝试捏一口Dallas Dhu 并将其滚动到yer moo中；就像奶油straicht frae the coo一样的Juist。当亲友们在尤尔原木周围欢呼时，他们发誓这是一个破败不堪的地方。”
联系
达拉斯杜历史酿酒厂。福雷斯。海鳗。IV36 2RR
电话：+44（0）1309 676 548
http://www.historic-scotland.gov.uk
全年开放（冬季限制）。