威士忌消息 只是一个架子上的信仰问题

时间:2021-04-01 22:49点击:
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“自有品牌”威士忌品牌在世界范围内蓬勃发展。但是,市场如何运作,市场如何发展呢?彼得·穆里安(Peter Mulryan)报告
 
威士忌酒的世界并没有受到跨国公司的增长的影响,事实上,威士忌酒行业已经引领了这一潮流。早在1920年代,尊尼获加(Johnnie Walker)销往120多个国家。现在,每天,每分钟,每分钟,每天要消耗四瓶该品牌的啤酒。拥有芝华士的保乐力加(Pernod Ricard);拥有Teacher和Laphroaig的Allied Domecq现在占苏格兰威士忌全球销量的近60%。一个没有徽标的徽标,其主要市场优势是价格。


这是廉价的Glen-Something超市品牌和为各个市场创建的高级自有品牌产品之间的平行世界。自1960年代以来,这一切都是漫长的,大型超市最初在英国蔓延的时候。当时的想法很简单;创造和销售质量与品牌相同或更高的威士忌,但没有相关的品牌费用。在没有巨大营销预算的情况下,超市将大笔赚钱卖掉,而不是大幅度提高价格。这肯定表明该实验正在进行中,并且公众已经开始拥有自己的品牌威士忌。对于下一代,这就是人们的愿望所在。


市场繁荣发展,如今零售商的自有品牌在英国超级市场售出的所有威士忌中所占比例不容小45.美国的自有品牌行业成功率远不如欧洲,复杂程度也不如欧洲。那里的市场很大程度上是价格驱动的,美国混合威士忌的销售量很大,而苏格兰威士忌仍被视为优质产品,因此瓶上的标签与瓶内的标签一样重要。到80年代末,欧洲自有品牌市场已开始多元化。单一麦芽变得越来越流行,该行业也接受了这一变化。


然而,随着市场规模的扩大和复杂程度的提高,制作威士忌的酒厂不确定如何应对,显然他们不为看到这么多非品牌威士忌的销售而高兴,但随后他们又喜欢能够减少多余的威士忌。现金存货。这是一把双刃剑。莱昂纳德·罗素(Leonard Russell)是伊恩·麦克劳德(Ian Macleod&Co.)的董事总经理,尽管他不愿使用“先锋”一词,他的祖父(也是伦纳德(Leonard))开始了整个零售商的自有品牌产业;就他而言,客户现在非常苛刻。


他解释说:“如今,自己的品牌不仅仅是'买这种威士忌,它很便宜!”市场已经细分了。一方面,以成本为导向的商店(例如德国连锁店Aldi)要求“最便宜的陈列室”,这些商店使用相当年轻的麦芽酒才能满足价格要求,而其他商店(例如Sainsbury's)都具有这种类别,然后是5年历史的老店。与市场领导者和一系列其他麦芽竞争,其中一些是优质的。它确实很发达。” 随着美国超级市场巨头沃尔玛(Wal-Mart)到达英国,底线的价格压力比以往任何时候都要大。但我已经放弃了一些交易,因为我不会亏本出售,也不准备妥协我们的质量标准。”罗素说。由于大型跨国零售商挤压了自有品牌市场,生产成本不断上升,它也不得不与品牌的低价竞争。


因此,我们开始看到人员伤亡也就不足为奇了。那里有许多威士忌发烧友对Oddbins自己的品牌麦芽情有独钟,但现在已经被淘汰了。“我会略带伤感,看到他们走。那些色彩鲜艳的标签后面有一些非常好的威士忌,” Oddbins的高级买家格兰特·拉米奇(Grant Ramage)说:“我们永远无法说出瓶子里的东西。蒸馏器不允许我们这样做。它是如此的敏感,以至于只有两个或公司中的三个知道的人。如今,这已经有点学问了,因为当今大多数人都在购买品牌。“品牌威士忌市场的增长只是全球品牌现象的一部分,这种现象从运动鞋到牛仔裤,再到威士忌,再到弥补。欧莱雅刚刚在全球销售了85种产品,请访问诺基亚网站,您可以下载徽标的Ato W;从阿迪达斯(Adidas)到Windows 98,如今,当您购买一瓶威士忌时,您不仅仅是在购买琥珀色的酒精饮料,还成为一种生活方式,它曾经是tweed'n'tartan,但现在已经过时了(印度和其他一些市场除外)。现在,大多数品牌经理都与观看“朋友”的受众相同,因此“形象”就是一切。在Glenmorangie,您可以购买传统和安宁;格兰菲迪(Glenfiddich)出售生活方式以及对空间和自由的承诺。


在世界上大多数地区,詹姆森都卖“急什么?” 但是在庞大的西班牙市场中,匆忙的概念是如此陌生,詹姆森赞扬了与众不同的概念,然后是杰克·丹尼尔斯(Jack Daniels)的叛逆摇滚乐队遇到的下家哲学,但自有品牌业务却没有尽管全球巨头放松了钱包的准备,但它仍然改变了,以满足更老练的饮酒者的需求。此外,它可以做的事情完全违背了全球品牌烈酒。世界各地的威雀在哪里,自有品牌可以为各个市场创造个性化的威士忌。


每个国家都不一样,拥有自己独特的饮酒文化。例如,澳大利亚63%的苏格兰威士忌散装散装,而意大利市场的99%以上是品牌苏格兰威士忌.Duncan Taylor&Co.的Euan Shand负责市场的各个方面,包括Peerless系列21年历史的单一麦芽威士忌通过芝加哥的Sam's等商店销售到美国,再到苏格兰荣耀之类的品牌,您下次通过蒙古免税店时就可以买到。“这些威士忌都按照我们的确切规格进行了混合,”阮说。“例如,当我们为马来西亚市场开发混合物时,建议我们生产一种干燥的,比我们在英国饮用的威士忌少的甜威士忌。”


 如此之多,以至于专业人士正在积极参与其中。埃德林顿最近签了$ 25。每年以600万美元的价格出售在兰斯洛特(Lancelot)标签下专门为韩国市场调制的高级威士忌,每瓶价格为355美元,物有所值,尤其是自家品牌的威士忌。然而,由于存在一些出色的自有品牌威士忌,因此无需花大价钱就可以买到,只要稍作试验,消费者就能获得真正的便宜货。
格兰特·拉玛奇(Grant Rammage)表示:“这是一种奇妙的新鲜,干净的威士忌。” 它的零售价为17.49英镑,不再采购这种11年龄麦芽的库存。塞恩斯伯里五Year Old,最成熟的成熟


葡萄酒在国际葡萄酒与烈酒大赛中荣获金奖,击败了许多品牌的混合物;怀特罗斯波特成熟的麦芽21年陈酿麦芽威士忌的售价为20.95英镑,真是令人难以置信威士忌的任何钱。

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