艾莱岛（Islay）是一种岛屿，一天结束时，您会看到水獭在海湾附近的海域自洗。艾伦港附近被Ileachs称为海豹湾，随着太阳下山，一个小女孩站着拉小提琴，因为她说小提琴能将海豹从水中引出来。 。哦，是的，一个孤独的网吧向现代世界致敬。艾莱岛还拥有七个蒸馏厂，这些蒸馏厂现在都已由国际公司所有，除了一个例外：布鲁希拉迪（Bruichladdich）。


这主要是因为它仍然使用可追溯至1881年的原始出色设备。作为首家将实时网络摄像头发布到其网站上的酿酒厂，八月它将成为第一个提供德拉姆恋人梦dream以求的东西：在线威士忌品尝的公司。这是蒸馏大师吉姆的心血结晶


麦基文（McEwan）是一位艾莱岛人，他在八月还庆祝了威士忌行业40周年。现在，由于将于8月份开始的每月会议，他的终生专业知识将在线提供给所有可以访问Internet的人。“对我们来说，这是一件非常实际的事情，” Jim告诉我。 “我花了很多时间原样环游世界，这样一来，我可以接触更多的人，也留在家里。旅途中的所有工作都令人筋疲力尽，尤其是当您从艾莱岛（Islay）开始时。


当然，我们仍然会亲自进行更重要的演示，但通过使用互联网，我们将能够接触到世界上所有遥遥领先的威士忌鉴赏协会，否则我们将无法到达。”会议的新闻将发布在Bruichladdich网站上，并在一周前通过电子邮件发送到他们的邮件列表，以确保每个人都有时间在上线之前先获取一些Bruichladdich。拥有相当快速的互联网连接的任何人都可以登录，并且会话也可以是交互式的。“我将提问并在线回答。” Jim说。“只要有合适的设备，任何人都可以使用它，否则他们可以通过电子邮件将问题发送给我。”尽管Bruichladdich在这方面绝对是高科技的，但它仍然是酿酒厂本身的老式。吉姆显然为1881年的原始设备感到自豪。吉姆告诉我。“就像我们接任玛丽·塞莱斯特（Marie Celeste）一样。


我们雇用了所有在1993年被吉姆·比姆（Jim Beam）裁掉的人，然后又让他们重新制作威士忌。他们等不及了。当时的想法是使用原始设备，完成之后，我们就成功了。“这里没有计算机。所有其他蒸馏器均使用计算机测量酒精含量并进行调整。我们通过味道和气味来做到这一点。当我们四处走动时，吉姆突然对我说：“我一直在撒谎。酿酒厂里有两台计算机。一个是黑板和粉笔，记录了各种重量和度量值，另一个是一根弦线，末端带有砝码，记录了其中一个桶中的液位。他说：“这就像我们进入这里一样高科技。”