威士忌历史 属于自己的一类

时间:2021-04-01 19:07点击:
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通过早期广告中使用的高顶礼帽和尾巴的数量来判断,许多品牌的苏格兰威士忌都沉迷于该场所。好像他们渴望加入俱乐部并被爱德华时代的社会所接受一样。对于那些针对广告的人来
 
通过早期广告中使用的高顶礼帽和尾巴的数量来判断,许多品牌的苏格兰威士忌都沉迷于该场所。好像他们渴望加入俱乐部并被爱德华时代的社会所接受一样。对于那些针对广告的人来说,苏格兰威士忌是一个非常新的恶习。在吉兰省努力为您钓鲑鱼时,在高地的河岸旁饮是很好的,但在英格兰在室内喝酒也许有些粗糙?要说服他们否则,对于新创立的品牌来说,建立他们的血统书是至关重要的。尽管混合威士忌是最近才发明的,但必须锻造与过去的一些联系,最好是暗示高贵和古老的苏格兰根源。在这一点上,没有人能接近黑格家族.1927年,当黑格(Haig)庆祝其成立300周年时,它的竞争对手只能敬畏地观看着一系列广告,这些广告反映了1627年罗伯特·黑格(Robert Haig)成为特罗斯克(Throsk)的ten农的那年。


他是否真的开始在斯特灵以南的农场上直接蒸馏,这可能已经延伸了一点,但他的蒸馏水肯定到1655年1月就冒了出来。那个月,他因打破安息日而收到了传召给柯克的传票。四名证人“一致表示,他们在火炉上看到了大锅。” 罗伯特·黑格(Robert Haig)否认了所有关于指控的知识,但传票在教区记录中被标记为他的后代必须永远感激不已。除了提到他的儿子亚历山大(Alexander)之外,他在1699年春天蒸馏了128加仑汽油。小径然后变冷直到1751年。那年罗伯特的曾孙约翰·黑格(John Haig)嫁给了玛格丽特(Margaret),约翰·斯坦(John Stein)的女儿,约翰·斯坦(John Stein)是现代威士忌酒行业的伟大先驱之一。黑格生了11个孩子,于1773年因心脏病发作而迅速死亡。


这些孩子被带入斯坦因祖父的庇护之下,后者将五个男孩中的每一个送入斯特林下游的福斯河Kilbagie酿酒厂的学徒期。那是当时苏格兰最大的酿酒厂,也是第一个定期向伦敦出口威士忌的酒厂,可能是因为整顿了杜松子酒,伦敦人对此非常渴求。它占地四英亩,每年生产约3000吨烈酒。在毗邻的农场上,从基尔巴吉(Kilbagie)的卡车上喂了7,000头黑牛和2,000头猪。这是大规模的威士忌制作,完全不同于高地浪漫蒸馏的浪漫世界。一个是为了在尽可能最快的时间内生产大量麦芽威士忌,另一个是要在Excise男人看不到的情况下,用微小的蒸馏器制作少量的麦芽威士忌。回到低地,约翰·斯坦(John Stein)处于工业革命的最前沿,并且是苏格兰第一个在他附近的Kennetpans酿酒厂安装蒸汽机的公司。在业务的彻底扎根下,四个黑格男孩继续前进。建立自己的酿酒厂,包括法夫郡的Seggie,都柏林附近的Dodderbank和爱丁堡的Canonmills。后者由长子詹姆士(James)经营,后者后来又在该市的Lochrin和Sunbury增添了两个儿子,并成为Lowland酒厂的主要发言人。


嫁给了著名的爱尔兰威士忌公司创始人约翰·詹姆森(John Jameson),再嫁给了法夫(Fife)曼斯特里著名的蒸馏厂约翰·菲尔普(John Philp)。1784年,一群饥肠辘辘的暴民聚集在佳能米尔斯上,威胁说如果詹姆斯·黑格的酒厂不肯放行,就将其烧成地面。所有在那里储存的食物。他的“公关”部门迅速采取行动,发表声明,确认只有大麦,黑麦和“碰巧受到损害的小麦包裹”才进入黑格威士忌。“酿酒厂不使用任何形式的燕麦,豌豆或燕麦粉颗谷物,也不使用任何形状的马铃薯,胡萝卜,萝卜或其他块根。” 因此,暴民们有了威士忌制作的第一堂课,而两个头目则被挥舞在大街上,然后被放逐到殖民地长达14年之久。斯坦斯(Steins)控制着苏格兰授权威士忌生产的近一半。但是,尽管他们拥有强大的工业力量,但接下来的40年Proof是一个纷争的时期-迫切希望紧贴其市场的伦敦蒸馏厂,与来自国内的非法蒸馏所产生的强烈不满的竞争。月光不仅仅是高原现象。据说在爱丁堡,该市400个蒸馏中只有8个获得许可,而这个名叫“ Auld Reekie”的烟气很容易被藏起来。


在他们的身边,黑格族拥有低地农民,到现在为止,他们被锁定在威士忌行业的大麦种植周期中,这种大麦生产出了他们饲养牛饲料所需的酒渣。一方面,黑格人和斯坦因欠了70万英镑的消费税而完全停止交易,相当于今天的2000万英镑。的钱。债权人别无选择,只能注销债务,公司幸存下来。几年后,随着18世纪末期为帮助与法国的战争筹集资金,他们再次以五倍的税收飙升。第二代家族公司的创始人约翰·黑格(John Haig)登上了舞台。传说中有一个20Year Old的年轻人,他穿过法文河(Leven River)旁的老卡梅伦谷物磨坊,转向仆人时,他在法夫(Fife)骑马,他说:“德肯·桑迪(D'ye ken Sandy),这里有钱可赚–来自威士忌。” 无论是否是伪造的,Cameronbridge酿酒厂都是在1824年不久建成的,并发展成为一台大型威士忌制造机,到1877年,年产量为125万加仑。当酿酒厂成为世界上第一家使用连续蒸馏器的酿酒厂时,几乎立刻就陷入了困境,这是由约翰的堂兄Kilbagie的罗伯特·斯坦(Robert Stein)发明的,每加仑汽油要付一分钱的溢价。但是黑格不是一个让家族忠诚度妨碍生意的人,当埃涅阿斯·科菲(Aeneas Coffey)于1830年推出他的改良版时,他很快就换了蒸馏,他活了足够长的时间成为酿酒师的创始成员。公司于1877年成立。同年,与1919年DC Luntil分离的John Haig&Co.公司将其酿酒厂搬至距离Cameronbridge三英里的Markinch。黑格人可以在这里集中精力发展自己的混搭,这些混搭发展成两个品牌-金标和酒窝,或众所周知。


在美国。激发灵感的著名酒瓶的设计只能让人猜得出来–它几乎像一个倒塌的瓶子,但也许仅仅是与众不同的渴望。它被包裹在像一瓶Rioja瓶那样的金属丝网中,以在软木过海时将软木塞保持在原处,纯粹是为了装饰。酒窝空了之后,经常会变成小猪存钱罐,并成为装瓶船的人的首选酒瓶。第一次世界大战期间,约翰·黑格的最小儿子道格拉斯(Douglas)被任命为总司令,这个姓氏变得尤为突出。英国陆军。


在1921年,他被送给了黑格在边境的祖先之家Bemeryside,被“一个感恩的国家”为他买下,六年后,他被葬在Dryburgh修道院的沃尔特·斯科特爵士旁边。目前尚不清楚他的英雄状态能持续多久-战争已经胜利,但人类遭受的损失却令人震惊。在整个战争期间,John Haig&Co.或多或少地作为DCL旗下的独立公司运营。广告活动的口号是“ D'ye ken John Haig?” 这与约翰·黑格(John Haig)的原始话语相呼应,英国的销量持续增长。在夏季,一艘游艇将在南海岸上下航行,其标语上贴有主帆,以刺激需求。到1939年,如果您将Dimple和Gold Label加在一起,那么黑格是英国最畅销的威士忌,而潘奇在美国已恢复了禁酒前的销售。


战后,该品牌开始放松自己的方式,仿佛高龄终于赶上了它。理查德·沃特林(Richard Watling)帝亚吉欧(Diageo)的苏格兰威士忌总监和现在负责这件事的人推测,这可能与战时有关,并且消费者正在寻找新的东西。Dimple Haig仍然每年销售超过一百万箱,在韩国尤为重要,其次是德国,希腊和美国。但是它已经从英国消失了,似乎在约翰尼·沃克(Johnnie Walker)的阴影下显得疲惫不堪–也许这些高顶礼帽和尾巴确实有些东西?

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