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Glenfarclas很棒–确实很棒！我的前五名都牢牢地抓住了它。但是，不要只相信我的话。1912年，伟大的汤米·杜瓦（Tommy Dewar）在Ballindalloch进行了骗人的枪击后，品尝了1881年的样品。他说那是“威士忌之王和国王威士忌”。它的优越之处在于它可以驱使人们从节日中汲取骨骼，并绘制人脑中的风景。在其中，阳光和阴影在汹涌的玉米田，蜜蜂的嗡嗡声，春天的希望，五月的气息，百灵的颂歌，山间雾气中遥远的紫希瑟之间相互追逐，早晨的露水和秋天丰富的内涵，全都是金色，被囚禁的光线笼罩。”这就是我们（托米·杜瓦和我）正在谈论的威士忌。酿酒厂 坐在Spey上的Grantown和Craigellachie之间的A95旁边，不是很漂亮。 我第一次访问Glenfarclas是一个小组，我们从南方穿过本·林尼斯（Ben Rinnes）的肩膀，沿着一条未分类的路走了一条“捷径”。艰辛而曲折的旅程，在此期间，我和其他人想知道我们是否会再次遇到文明。然后，格伦法克拉斯（Glenfarclas）进入视线，这是一个非常受欢迎的避风港。阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）的旅程也同样困难。他评论说：“一切都是奇特的，巨大的和崇高的”，并谈到了一段比预期更长的旅程：“我们可以看到Glenfarclas到达目的地之前已经走了好几英里，孤立地位于Benrinnes的底部。”供水通过泥炭流过。苔藓，当它坠落在格兰法克拉斯（Glenfarclas）坐北麓的本·林尼斯（Ben Rinnes）花岗岩块上时。如果在炎热的夏季从干燥的冬天开始会导致供应问题：供水会干tend。 1836年，汤姆法克拉斯·伍德（Tomfarclas Wood）在Rechlerich农场的一家酿酒厂被许可给农场租户罗伯特·海伊（Robert Hay）。尽管该酿酒厂成立了在此日期之前（现任董事长约翰·格兰特（John Grant）有一幅酿酒厂的画作，日期为1797年），这是该位置的第一个有记录的许可证。约翰·格兰特（John Grant）是一位农民和成功的饲养员（现今的曾祖父）公司董事长兼约翰·格兰特（John Grant）于1865年就该农场的租赁协议进行了谈判。他以511/19英镑的王子价格从罗伯特·海伊（Robert Hay）的遗嘱执行人手中购买了该酿酒厂。当时，这是一个高昂的价格，因为1860年代需求在上升，而酒厂的价格也相应地很高。该酒厂租给约翰·史密斯（John Smith）五年，直到1870年他建立克拉格莫尔（Cragganmore）。 约翰·格兰特（John Grant）与他的儿子乔治（George）合作，接管了格兰法克拉斯（Glenfarclas）的管理。从那时起直到1889年10月他去世为止，约翰开发了酿酒厂，并提高了酿酒厂的声誉。他的儿子乔治接替他，但只任了一年。乔治突然去世后，他的遗ow芭芭拉（Barbara）成为被许可人，在她的两个长子约翰（John）和乔治（George）的控制下，该酒厂的日常运营是整个格兰特家族历史中反复出现的主题。乔治与Leith搅拌机Pattison's Ltd.合作建立了Glenfarclas-Glenlivet酿酒厂有限公司。1896年，为了换取50％的股份，帕蒂森（Pattison's）对公司进行了可喜的金融投资。Pattison的连接从1898年12月31日终止，当时，在Caledonian银行提供的6,132英镑贷款和21,600英镑抵押贷款的帮助下，J。和G. Grant先生控制了他们的酿酒厂。他们的部分资金来自将公司大部分到期股票出售给总部位于埃尔金的威士忌经纪商RI Cameron。审慎的合伙人能够在8年内偿还所有借贷，从而诞生了一家以家族为中心的独立企业。卡梅伦本人利用第一次世界大战爆发后由于关闭许多酿酒厂而造成的成熟威士忌库存短缺，从而增强了兄弟俩的独立性。 在以低价买入的Glenfarclas健康成熟的股票的帮助下，他成为了百万富翁。尚未普遍以瓶装麦芽形式提供。直到1920年代，该公司才以10加仑的八度桶将威士忌出售给许多客户。这将坐在酒吧的尽头，而税would将直接从酒桶为他的顾客服务。我内心的传统主义者对这一习俗的通过感到遗憾，但我可以肯定，苏格兰环境卫生部门不允许这种习俗在今天继续。尽管有禁止令，乔治现在独自经营公司并享受该品牌的瓶装产品，因此得以发展。 1920年代和30年代的出口市场，我自己与Glenfarclas的关系可以追溯到几代人。我的外祖父约翰·朱诺（John Junor）在1911年至1918年之间曾是达夫敦商业银行的经理，并与乔治·格兰特（George Grant）交往。在此期间，他深深地了解了格兰敦和埃尔金之间的所有酿酒厂，从而品尝了上等的威士忌。祖父朱诺（Junor）被调任，最初调到卡兰德（Callander），然后调到吉文（Girvan），最后调到珀斯（Perth）。在此期间，他一定一直与George保持联系，因为他在30年代和40年代末去珀斯的公牛销售时与我的祖父母一起住在珀斯的银行大楼。 1948年是“聚会”的一年，这是公司历史上的社会里程碑，是在埃尔金奥斯汀茶室举行的活动。该公司（错误地）认为Glenfarclas Distillery最初是在1845年获得许可的，并且随着第二次世界大战的结束，乔治看到了这一点，以及他的两个儿子已经21岁生日，以及他自己的《银婚》（Silver Wedding，1946年），举行（迟来的）百年庆典的适当时间。经过这样的狂欢之后，乔治于1949年2月去世，随之而来的是悲伤。在Pattison破产之后，他带领公司度过了近乎财务崩溃的时期，两次战争期间都被迫关闭。他还监督了该品牌的增长和扩展到新的出口市场，并将酿酒厂带入了第二个世纪。他的遗ow和他们的儿子约翰和乔治都在20多岁时得以幸存。像大多数行业一样，1950年代对Glenfarclas来说是一个可观的增长时期。 1880年《精神法案》，1952年的《海关法》取代了防止同时进行酿造，捣碎和蒸馏（酿造和蒸馏的间隔至少两个小时）的法案。1880年法案实际上不必要地减慢了生产速度。随着该国脱离配给制，其继承已逾期。制造业承受着政府提高出口水平的压力，因此给经济带来了急需的提振。 1951年，英国的国内市场获准扩大，比战前的销售额增长25％，但这意味着对苏格兰威士忌的渴求似乎永不满足的美国只能比其1950年的进口水平多6％。1880年法案不允许再生产威士忌。1952年法令的字面效果是一夜之间产量翻倍。就格伦法克拉斯而言，时机是完美的。该公司一直在审查其销售政策，允许的产量增加将与销售的增加相吻合。正当事情进展顺利时，格兰特兄弟的弟弟约翰去世了，享年9岁。 34岁，让乔治带领公司度过了动荡的时期。1959年，通过增加静止图像的数量，产量增加了50％。1975年，这一数字翻了一番，达到目前的每年130万公升的水平。多年来，Glenfarclas的蒸馏器一直是Speyside上最大的蒸馏器，大的冲洗器仍可容纳6500加仑（29,549升）的巨石。在一个令人厌恶的行业中，它们的大小和形状一直保持到最初的1836年 该公司一直在审查其销售政策，允许的产量增加将与销售的增加相吻合。正当事情进展顺利时，格兰特兄弟的弟弟约翰去世了，享年9岁。 34岁，让乔治带领公司度过了动荡的时期。 1959年，通过增加静止图像的数量，产量增加了50％。1975年，这一数字翻了一番，达到目前的每年130万公升的水平。多年来，Glenfarclas的蒸馏器一直是Speyside上最大的蒸馏器，大的冲洗器仍可容纳6500加仑（29,549升）的巨石。在一个令人厌恶的行业中，它们的大小和形状一直保持到最初的1836年 该公司一直在审查其销售政策，允许的产量增加将与销售的增加相吻合。正当事情进展顺利时，格兰特兄弟的弟弟约翰去世了，享年9岁。 34岁，让乔治带领公司度过了动荡的时期。1959年，通过增加静止图像的数量，产量增加了50％。1975年，这一数字翻了一番，达到目前的每年130万公升的水平。多年来，Glenfarclas的蒸馏器一直是Speyside上最大的蒸馏器，大的冲洗器仍可容纳6500加仑（29,549升）的巨石。在一个令人厌恶的行业中，它们的大小和形状一直保持到最初的1836年 事情进展顺利的同时，格兰特兄弟的弟弟约翰（John）早逝了，享年34岁，乔治（George）带领公司度过了动荡的时期。 1959年，通过增加静止图像的数量，产量增加了50％。1975年，这一数字翻了一番，达到目前的每年130万公升的水平。多年来，Glenfarclas的蒸馏器一直是Speyside上最大的蒸馏器，大的冲洗器仍可容纳6500加仑（29,549升）的巨石。在一个令人厌恶的行业中，它们的大小和形状一直保持到最初的1836年 1959年，通过增加静止图像的数量，产量增加了50％。 1975年，这一数字翻了一番，达到目前的每年130万公升的水平。多年来，Glenfarclas的蒸馏器一直是Speyside上最大的蒸馏器，大的冲洗器仍可容纳6500加仑（29,549升）的巨石。在一个令人厌恶的行业中，它们的大小和形状一直保持到最初的1836年 1959年，通过增加静止图像的数量，产量增加了50％。1975年，这一数字翻了一番，达到目前的每年130万公升的水平。多年来，Glenfarclas的蒸馏器一直是Speyside上最大的蒸馏器，大的冲洗器仍可容纳6500加仑（29,549升）的巨石。在一个令人厌恶的行业中，它们的大小和形状一直保持到最初的1836年尺寸，至少自从1865年格兰特（Grants）接任以来。在我90年代初的一次访问中，屋顶就停在了静寂的屋子里，几小时前仍传来了一种新的气息。积雪在通常温暖的空间中盘旋，导游和游客一次高兴地走出了酒馆，回到了游客中心的温暖中。这些游客不是那么幸运。 游客中心于1973年开业，并设有豪华的船房。它配备了澳大利亚SS女皇头等舱吸烟休息室的原始橡木镶板，该衬板使1913年至1952年之间的远东和美国之间的客运路线齐平.Glenfarclas Distillery带来了长期的家庭忠诚度。在公司工作三十年的情况并不罕见：最近退休的酿酒师埃迪·汤姆森（Eddie Thomson）在公司工作42年，在高级秘书Annette Tweedie工作36年。至少从1880年代开始，她的父母，阿姨和叔叔就为格兰特（Grants）工作。与19世纪的联系仍然存在。现任董事总经理的曾祖父乔治·格兰特（George）有一个兄弟威廉·戈登·格兰特（William Gordon Grant），他是19世纪下半叶至20世纪第一任阿伯费尔迪酿酒厂的经理。 他的女儿克里斯蒂娜（Christina）于1897年出生于阿伯费尔迪酒厂（Aberfeldy Distillery），今年是她的105岁生日。最年轻的Glenfarclas 105装瓶年龄不确定（虽然不低于8岁），瓶装强度为60％。它非常活泼，略带涩味，略带油腻橡木味，略带甜味。面漆很干。下一个10岁的是圆润，中等甜度和相当饱满的酒，它轻巧，圆润，甜美，带有浓郁的甘草/橡胶特性，茂密的橡木味，尾端带有淡淡的麦芽咖啡和香料。 -强壮。香气中，桃子，蜂蜜，丁香，甜红苹果和蜂蜡争夺着细腻的泥炭味，并带有一点香料和丰富的橙色味。漆面光滑柔软，末尾略带烟味。 到15岁时，它确实展现出一些阶级：非常浓郁，饱满，浓郁，甜美而乳脂状，带有甜美油腻的橡木风味，细腻的泥炭味，苹果，葡萄干，demerara的香气。糖和太妃糖。格兰富克拉斯（Glenfarclas）现年21岁，酒体饱满，浓郁甜美，带有香草和薄荷的香气。烟熏感更加明显，优雅而持久。25岁，大而成熟，甜美而圆润，带有细腻的豆瓣风味，并散发着橘子果酱，蜂蜜，咖啡和雪利酒的坚果香气。口感柔和耐嚼，橡木味单宁和太妃糖。30岁时，它令人惊奇地新鲜，不那么甜（这是该公司装瓶中最干燥的）。天鹅绒般柔滑，带有柠檬/蜂蜜咳嗽，橘子，柑桔油，蜂蜜橡木，蜂蜡和巧克力的柔和橡木味。最后装瓶已有40年的历史了。仅生产了600瓶。它比30岁甜，具有良好的背景泥炭，浓郁，浓郁和黄油状，带有淡淡的甘草味，淡淡的蜂蜜，丁香和杏干的香气。还有深色胡桃木，淡淡的姜黄和奶油太妃糖味。 |
