Bowmore威士忌的新曙光(Brian Morrison)

时间:2021-04-01 12:36点击:
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在喝了38年的威士忌之后,莫里森·鲍摩尔·狄斯特勒斯(Morrison Bowmore Distillers)的董事总经理布莱恩·莫里森(Brian Morrison)将从其执行职务中退休,成为联合董事长。他使人联想到查尔
 
布莱恩·莫里森(Brian Morrison)加入了由他的父亲在其历史紧要关头建立的苏格兰威士忌经纪公司。前一年,即1963年,斯坦利·P·莫里森有限公司(Stanley P. Morrison Ltd)在艾莱岛(Islay)上收购了Bowmore Distillery,从而加入了苏格兰威士忌酒蒸馏厂的行列。“那时Bowmore Distillery的起伏非常低。调料的质量不一致,在调酒师中的声誉很差。在1962/63年度,产量降至62,000加仑,所有这些都是为一位灌装客户Robertson&Baxter生产的。这是因为考虑到Cutty Sark品牌(尤其是在美国市场)的销量增加,Bunnahabhain正在进行大规模的翻新,以提高自身的产能。


同意以新工厂和设备的形式进行一些资本支出是必要的,结果在1964年夏天安装了一对新的蒸馏器,新的mashtun和新的反冲洗设备。我父亲唯一的告诫是确保设备和流程保持传统。幸运的是,在五年之内,我们的产出大大增加了。随着产品质量变得稳定,因此老调酒客户又回到了Bowmore,从而使该产品成为许多领先的苏格兰威士忌品牌的组成部分。” Brian的父亲斯坦利·莫里森(Stanley Morrison)几乎是无意间购买了Bowmore。


只是一时冲动,但那是他作为一个直觉商人的天性。“他在1963年7月与他的股票经纪人一起在马尔梅森(Malmaison)午餐时,他听见了隔壁桌子上的一小段谈话,这使他感到压力很大。谈论的内容是有关艾莱岛(Islay)酿酒厂即将出售给一家西班牙公司的问题。原来,酿酒厂是波摩(Bowmore)。


他当然知道Bowmore属于Inverness的Grigor家族,并给已故的Jimmy Grigor的遗w Kay打电话,并询问她Bowmore Distillery是否可以出售。她回答,是的,她计划第二天前往格拉斯哥完成交易。他说服她那天下午下来,并安排吃晚饭。在一天结束之前,他买了酿酒厂。第二天,他给正在亚兰度假的搭档詹姆斯·霍瓦特打电话,告知他他刚买了鲍摩尔。“我们要如何支付呢?” 是他的回应。酒厂的价格为117,000英镑,罗斯伯恩债券公司(格拉斯哥的保税仓库)价格为83,000英镑。令人高兴的是,斯坦利·P(Stanley P)是战后贸易的重要特征之一,众所周知,他是斯坦利·P(Stanley P)。他在Wm Walker&Company的Willie Walker的办公室工作过后,了解了经纪业的方方面面,Wm Walker&Company是当时的杰出威士忌经纪人之一。后来他与威利·沃克(Willie Walker)的女儿结婚。在1930年代,他成立了自己的公司,后来与罗伯特·伦迪(Robert Lundie)合作。直到70年代后期,苏格兰威士忌经纪人一直是该行业的重要方面,帮助有需求的主要调酒师和酒厂。


在那些日子里,混合房屋对于他们的需求是非常秘密的,因为它们缺乏库存或过剩。经纪人充当委托人,因此确保了机密性。“我父亲与主要的调和和蒸馏公司的委托人保持着最好的关系,因此,他是一位值得信赖的顾问。当时他的朋友中有The Distillers Company的Bill Burnett,MacDonald&Muir的Eric MacDonald,Bell's的Bill Farquharson,R&B的Cochrane MacLennan,老师的家人,Charles Julian等。


1951年,与詹姆斯·霍瓦特(James Howat)成为合伙人,他们各自的技能是相辅相成的,他的苏格兰威士忌专业知识和与业界的联系成为父亲,再加上詹姆斯·霍瓦特(James Howat)的财务敏锐度,这使业务得以蓬勃发展,因为那时是威士忌短缺和全球对混合苏格兰威士忌的需求增加。“ 1960年代对公司来说是一个过渡,从纯粹的经纪业务转变为散装混合料和麦芽麦芽的供应。他们在1961年被任命为Invergordon谷物酒厂的英国销售代理商,对帮助建立该公司的客户群负有很大责任。像行业中的其他公司一样,它们当时也是Justerini&Brooks的混合物的供应商,因为J&B是美国重要而利润丰厚的市场中增长最快的苏格兰威士忌品牌之一。“是在1964年,当他访问日本时,他收到了吉尔比家族给三井釜山的介绍信,当时三井釜山是三得利和Nikka这两家日本威士忌公司的采购商。当然,正是三得利的引言预示了今天存在的长期商业关系。“当然,最大的经纪交易之一是,我们在1968年以360万英镑的价格购买了Bass Charrington的股票,并且几乎免费赠予了Auchentoshan酿酒厂(尽管我们在80年代后期购买了该酿酒厂)。”


由于散装业务的销售增加,以及对增加产量和成熟库存的需求,我们与Distillers Company取得联系,询问他们是否会出售其封存的蒸馏酒之一。他们对此表示同意,并于1970年收购了阿伯丁郡的Glengarioch酿酒厂。他们之所以愿意出售,是因为缺乏水,限制了新产品的生产。与其他主要调酒厂一样,我们是三得利的众多供应商之一,为三得利提供了其在日本品牌威士忌的要求。在20世纪70年代,我们决定将Bowmore和Glen Garioch都作为单一麦芽威士忌进行销售–鉴于我们缺乏瓶装产品的营销经验,确实是尝试性的步骤。“ 80年代是苏格兰威士忌行业相对动荡的时期,合并与收购–尤其是早先收购了Bell's的吉尼斯(Guinness)的Distillers Company。并非只有通过调和房屋来获取库存和蒸馏产品的方法。


我们决定将公司Morrison Bowmore Distillers Ltd更名,以准确反映我们业务的变化性质– Morrison反映了家族价值观,Bowmore作为公司的旗舰品牌和代表行业类别的蒸馏器。”在日本国内市场上提议对烈性酒征收关税之后,三得利已经收购了Speyside一家酿酒厂,即麦卡伦(Macallan)的股份。1989年,他们收购了莫里森(Morrisons)35%的股份,而布莱恩·莫里森(Brian Morrison)保留了剩余的65%的股份。


1994年,三得利收购了Morrisons的流通股,并成为苏格兰威士忌行业的一员。我问Brian在过去十年中业务如何变化以及他对未来的看法如何。“我对未来充满信心苏格兰威士忌。尽管单一麦芽威士忌的成功帮助了较小的独立公司,但我们不要忘记,混合威士忌仍是我们整个行业的基础,并且将继续如此,因为单一麦芽威士忌的销量仅占出口销量的5%。我们必须以不断创新的方式来推广和宣传我们自己的品牌。让我感兴趣的是,当今瓶装苏格兰威士忌的主要市场是西班牙,并且我相信,是80年代中期至后期在苏格兰威士忌协会的倡导下发起的通用运动,为该特定市场奠定了基础。巧合的是,在这个市场上喝苏格兰威士忌的人是年轻的第一代苏格兰威士忌饮者。也许在其他市场也有类似之处。


波摩(Bowmore)一直是令人特别满意的货源,目前销量超过100,000箱。我要向为这一特殊成功做出自己的贡献的许多个人致敬-让我们不要忘记等待酿酒厂访客的热情欢迎和接待。我敢肯定,父亲会对40年来酿酒厂的转型及其国际认可感到高兴。”

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