赛马、喝波本威士忌

时间:2021-04-01 09:54点击:
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肯·霍斯金斯(Ken Hoskins)参观肯塔基州丘吉尔·唐斯(Churchill Downs)赛马场,试图了解肯塔基州人对赛马,波本威士忌和薄荷朱利普的热爱。
 
不难想像,肯塔基州闻名世界的两种产品可能真的已经一起到达了美国边境-威士忌仍然是骑在马背上的。好吧,也许不是那样发生的,但是毫无疑问,弗吉尼亚马匹将成为肯塔基州伟大的纯种马业的基础,威士忌蒸馏法的宾夕法尼亚州苏格兰爱尔兰威士忌全都出现在1700年代后期,称其为蓝草地区。他们自己的。毕竟,据说可以制成波本威士忌的甜甜的石灰石泉水也可以使骨骼坚硬。


使肯塔基州拥有“蓝”草标志性牧场的土壤还产生了大量的玉米,定居者将其用来将其欧洲风格的黑麦威士忌制成波本威士忌(当然,他们也加入了烧焦的橡木桶)。因此,波本威士忌和纯种马一直有着可追溯到肯塔基州最早的共同历史。但是,自1875年以来,每年都有一天这种混合的历史和共生关系最为显着地融合在一起(除了1920年至1933年的禁酒令)。那是五月的第一个星期六,在路易斯维尔著名的丘吉尔唐斯赛道上,世界上最优秀的三Year Old纯种马争夺这项运动最负盛名的头衔,以及十万多名观众狂饮着数千加仑的薄荷朱利普威士忌鸡尾酒。今年的第127次玫瑰奔跑也不例外。餐饮总经理安迪·梅克勒(Andy Meckler)表示,在德比日及肯塔基橡树运动会的前一天售出了95,000枚薄荷朱利酒。现在,基本的薄荷朱利酒只是简单的糖浆,威士忌(通常是波本威士忌)和在刨冰上的薄荷。但是,当您按肯塔基德比的数量混合它们时,体积会变得非常惊人-超过8,000加仑的糖浆,150蒲式耳的薄荷糖,60,000吨(是的,吨)刨冰和大约2,250加仑的威士忌。梅克勒说:“每个人至少都要有一个薄荷朱利酒,无论他们喜欢与否。” 


实际上,无论是否喜欢,很多德比观众拥有的不止一个。每张黑胶唱片的价格为6.50美元(乘以95,000在肯塔基州橡树球场和德比日拍卖的价格,两场比赛的总积分为617,500美元!),它们装在特制的纪念品玻璃杯中,其中列出了所有以前的德比奖得主。这是可以追溯到第二次世界大战之前的传统,而今天的一些早期眼镜在收藏家中却能获得高价。在今年的大赛之后,成千上万的人涌向出口,通常情况下,喝杯吉普酒的人平衡着摇摇欲坠的眼镜,因为他们自己在回家的路上从双尖顶下面摇摇欲坠。这些人大多数都认为他们整天都在喝波本威士忌,但事实并非如此。早期的薄荷朱丽叶是官方
丘吉尔·唐斯(Churchill Downs)和早期时代(Early Times)的鸡尾酒是80磅的“旧式肯塔基威士忌”,在重新使用的橡木桶中陈化至少三年(根据法律,波本威士忌必须在新的橡木桶中陈化)。


Early Times是Louisville Brown-Forman公司的产品,Louisville是一家财富500强企业,还生产Old Forester肯塔基纯波本威士忌,Woodford Reserve肯塔基纯波本威士忌,Jack Daniel's田纳西州威士忌和加拿大雾。此外,该公司还是Glenmorangie单麦芽苏格兰威士忌,Glen Moray单麦芽苏格兰威士忌,Ardberg Islay麦芽威士忌和Usher's苏格兰威士忌在美国的分销商。克里斯·莫里斯(Chris Morris)于今年夏天被布朗·福尔曼(Brown-Forman)任命,以接替即将退休的林肯·亨德森(Lincoln Henderson)为蒸馏大师,


大约15年前,丘吉尔唐斯(Churchill Downs)的草皮股份竞赛。然而,几年前当布朗福曼在蓝草马国家的心脏地带恢复了历史悠久的Labrot&Graham Distillery酒厂时,其标志性的Woodford Reserve(年龄为6至7Year Old的90.4Proof)成为丘吉尔唐斯的波本威士忌的正式代表,而Early Times则采用了鸡尾酒的地位。 。如今,根据莫里斯(Morris)的说法,布朗福曼已经成为丘吉尔唐斯公司(Churchill Downs Inc.)的战略营销合作伙伴,丘吉尔唐斯公司现在还拥有和经营从佛罗里达州到加利福尼亚州的其他五条纯种赛道。他说:“每条赛道都有一场Woodford预备赛经典赛,以及杰克·丹尼尔(Jack Daniel's)赞助的比赛。”他补充说,赛道还采用了其他由布朗福曼公司生产的烈酒,例如南方康乃馨利口酒,科贝尔香槟。 ,加利福尼亚的Fetzer葡萄酒和Finlandia伏特加酒。


尽管早期时代可能是与赛马相关的第一款现代威士忌,但1914年德比冠军得主老玫瑰花蕾是以波本威士忌命名的127位德比冠军中唯一的一位。而且,在路易斯维尔赛马和波本威士忌之间的相互关系要早于丘吉尔·唐斯和布朗·福尔曼。在1820年代,在集市街市上令人痛苦的一时冲动的赛马被放逐到在附近波特兰的希望酿酒厂建造的草皮赛道上。具有讽刺意味的是,该酒厂于1815年成立,是为美国东海岸市场批量生产肯塔基波本威士忌的首次尝试。希望酿酒厂一直努力奋斗,直到1850年关闭,但是到那时,其他赛马场和许多其他蒸馏厂已经建立起来,以满足肯塔基州人对赛马和喝波本威士忌的敏锐品味。

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