威士忌酒厂焦点 保持真实

时间:2021-04-06 22:25点击:
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一致性,真实性和维京灵魂
克里斯托弗·科茨(Christopher Coates)
 
 
 
令我有些不安的是,我到达了爱丁顿大西部路办公室,这是该公司威士忌生产业务的枢纽。我可能要担心什么?好吧,大约一年前,我与高原骑士(Highland Park)的品牌总监Jason Craig坐了下来,并有机会查看了一些非常早期的笔记,草图和情调板,这些构成了威士忌新外观的基础。 。像许多其他人一样,我对高原骑士(Highland Park)一直情有独钟,因此,原则上,想到一些新衣服来补充液体不会使我感到震惊。聪明的人肯定不会受伤吗?

但是后来有人谈到了完整的重新包装。新的发布方式。一个大故事。“ Viking Soul”这个词突然出现了-这甚至意味着什么?轻风吹拂了隔壁办公室的谈话,我可能发誓我听到了“溢价”一词。从那以后,我的手心一直没有停止流汗。 

现在,杰森已准备好透露最终结果。看到该项目尚处于起步阶段时,我被邀请再次与他见面,这次是在威士忌制造商Gordon Motion的陪同下进行的预发布预览。几周后,丹麦将举行一场媒体发布会。几天后,它就会出现在货架上。现在没有回头路了。 

自然,我首先关心的是威士忌。我们会看到对现有发布方式的重新表述吗?毕竟,这是一间酿酒厂,迈克尔·杰克逊(Michael Jackson)将其描述为“麦芽威士忌世界上最伟大的全能威士忌”,而制衡并没有成为头条新闻。高原骑士(Highland Park)团队是否已屈服于诱惑并着手吸引极端泥煤,极端雪利酒或两者兼而有之的邪教? 

“的确,在过去谈论高原骑士时,我们花了很多时间说'对不起,我们不像麦卡伦那样甜美','对不起,我们不像拉弗洛伊格那样黑烟',或者'对不起“我们不像一些低地威士忌或Speysides威士忌那样温和。我们一直对不极端感到抱歉,” Jason说道。实际上,他告诉我,从2005年首次从高原骑士开始时,他就担心“全能手”是“不擅长任何东西”的代名词。值得庆幸的是,在格拉斯哥的“威士忌酒现场”(Whisky Live)上,几次紧张很快就消除了这些烦恼,迈克尔本人则对此不屑一顾。

“谈话之后,我了解了一些重要的东西。威士忌很容易。有皮的或没有皮的。波本威士忌或雪利酒桶。如果您没有皮波本威士忌和波本威士忌,那么您几乎就是Speyside的所有人。如果有皮皮和波本威士忌,您就是几乎是艾莱岛的全部。如果您未配皮和雪利酒桶是Macallan的Glenfarclas,真的……不过,如果您配皮和雪利酒桶,那是不一样的。一些蒸馏厂提供一两个特别优惠,但实际上是高原骑士。制造极致的威士忌很容易,但平衡的威士忌却很难。”

不只是说说而已。这种对酿酒厂风味特征的坚定信念得到了保证,即保证尽管装在新瓶中,但10、12和18Year Old使用的液体将保持一致。Gordon补充说:“最终,我们始终旨在始终如一地生成发布式,并且仍然能够在14年内生成它们。”也许感觉到我仍然不相信危险已经过去。“建议零售价也保持不变,”杰森放心地补充道。我暂时考虑松一口气。 

但是,等等,我一直在听到的这些新表情又如何呢?如果库存策略旨在实现一致性,那么它们来自何处?戈登告诉我,由于采取了一些谨慎的计划,在过去的15年左右的时间里,酒厂大约有1%的产品被装进了不适合常规型号的酒桶中,例如Fire Edition所用的港口管道-在过去的十年中,甚至偶尔会出现全程跑步的情况,现在每年大约需要一周练习一次。

杰森承认:“那是我的错。” 事实Proof,在高原骑士(Highland Park)出发不久后,他就推出了这种替代风格的跑步。“现在他必须处理它!” 戈登咧嘴一笑。我最感兴趣的是库存的使用方式。无疑,要完全打破酒厂的风格,释放出强烈的Pee发布,并通过吸引烟迷来获得短期PR收益,会更容易。取而代之的是,用一只手轻柔地使用该股票来创建最新的限定表情Valkyrie。这无疑支持了杰森的主张,尽管酒厂的形象有时会因特殊发行而“弯曲”,但它不会被打破。

因此,如果一致性是流行语,那么我一直睡不着的这个大变化在哪里呢?“过去,高原骑士只是一种威士忌。这是一种非常好的威士忌,周围有很多故事,但是我们没有告诉他们!我们的做法实际上只是'在这里喝一杯',”杰森坦率地说。“从某种意义上说,高原骑士已经照了镜子。我们已经决定不再为这个或那个而道歉。从现在开始,我们将说'我们是这个或我们是那个“我们为与众不同感到自豪,并为与众不同感到自豪。” 

这意味着我们不希望为了新颖而进行戏剧性的革命,而只是希望可以改变语气-如果可以的话,可以提高品牌“自尊”。据杰森说,这意味着要专注于使高原骑士与众不同的地方。首先是它的五个“生产要素”:奥克尼泥煤(这是唯一使用该岛独特品种的酿酒厂,该品种是石楠而不是木材);酿酒厂的地板制麦芽继续运转,这不完全是出于节俭的目的;酿酒厂使用优质雪利酒橡木,对此我们要感谢埃德灵顿著名的木材政策;分批结婚过程中“浪费”的时间;最后,还有岛屿本身的独特品质。

贾森继续说:“这很艰难,因为当今的消费者总是想要新的东西。” “但这是一种平衡的举动。诚然,像我们这样的品牌需要发展,但同样重要的是,我们要保留自己的核心基因,忠于我们的历史,最重要的是不要成为'时尚'。重新流行并追随时尚,您就不会忠于自己。” 

好的,这听起来足够合理。但是,这种“维京灵魂”业务是从哪里来的呢?我还是很怀疑。杰森解释说:“当有人发现高原骑士时,我希望他们能够从头开始,发现还有很多东西要学习。” “伟大的液体几乎是必然的。” 

对于Jason而言,这就是Viking Soul的全部目的。发布高原骑士和奥克尼宫的价值观,文化和人。但这是真的吗?我的脑海里闪过无数的食品和饮料公司(其中一些甚至是威士忌公司),这些公司似乎开展了非常巧妙的营销活动,结果充其量只是热空气,或者最坏的情况是,彻头彻尾的捏造。 

杰森向我保证:“我们拥有1000年的Orcadian遗产和220年的威士忌。” “要成功获得成功,您最好要有深度,最好有一个好故事,您最好不要在橱柜里放骨架,而最好按自己的意愿去做。因为客户会发现出门比以往任何时候都快,叫你出去,然后从你的下方拉出地毯。” 这是很强的话题。当我回到车上时,我发现自己几乎被说服了。 

到达爱丁堡的家后,我意识到,实际上只有一种解决方法。我开始看日记,地图和轮渡时间表。对不起,杰森,但我要去看看奥克尼是否真的有维京灵魂。 

第二部分将在第145期中进行。

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