从1835年的93酒厂到1960年代的3酒厂，爱尔兰Pot Still威士忌一直表现不佳。由于发生了社会经济事件，还有一些人可能认为，当仍然发明诸如科菲之类的新技术时，决策不力，爱尔兰威士忌仍然设法通过“爱尔兰蒸馏厂”的联合而得以生存。经过50多年的艰难时期，我们终于看到液体通过新的蒸馏器而卷土重来，而优质的产品又逐渐重新出现并在市场上崭露头角。

爱尔兰罐装威士忌因其对行业的影响和成就而未能获得足够的信誉。毕竟，正是爱尔兰的罐装威士忌将世界变成了威士忌，正是这种液体在美国的节制运动中受到了如此高的需求。让我们提醒自己，禁酒及其言语行为以及对烈性酒的促进使得混合饮料（尤其是鸡尾酒）的数量激增。

如果爱尔兰罐装威士忌在禁酒令中如此受欢迎，那么可以肯定的是，当时的鸡尾酒是用液体制成的，而他们仍然能够非法进口它？凭借其饱满的身体和乳脂状的特性，它是混合的理想选择，其出色的特性可与其他成分一起很好地发挥作用。爱尔兰的罐装威士忌在威士忌鸡尾酒中具有无限的适用性，通常，它的细腻和柔滑的风味比苏格兰同类产品的挥发性小。

我想用Powers John's Lane 12 Years（一种坚果和辛辣的液体）来制作禁酒饮料，它以现已关闭的著名酿酒厂的名字命名。我决定将Oloroso面漆的坚果干度和香草味浓重的波本威士忌酒桶与奶油糖软糖浆配对。为简单起见，我遵循与经典老式相同的基本结构，使苦味儿与威士忌和软糖浆的香料和甜味完美搭配。一个简单的组合很容易被吸收：老式的奶油硬糖。

接下来，为了展示这种液体的柔韧性，我沿卡利-波利尼西亚的方向发展了一种典型的提基风格的饮料，该饮料还是用Green Spot罐威士忌制成的。它的木瓜甜味和辛辣的薄荷醇香气非常适合热带饮品。为了展示这些风味，我使用了在提基文化中经常发现的一种典型的三重奏：杏仁糖浆，菠萝和酸橙。结果：小杏仁饼，薄荷糖和典型的“我在沙滩上”的感觉被柔和的释放，最后是蒂基（Tiki）苦涩的香料和辣椒的短暂爆发。加勒比海的爱尔兰人。

最后，使用Redbreast 12年陈酿制成的口渴淬灭剂，这种液体无需对其饱满的脾气和始终如一的品质做出评论。作为可口威士忌鸡尾酒的爱好者，我决定喝点夏日饮品。结合柚子皮为饮料添加苦味油，再加上优质辛辣姜汁汽水和德拉姆（Dram）的坚果柑桔味，从而使之增添风味：马胸。

鸡尾酒

奶油硬糖老式

玻璃
岩石。

配料

• 50毫升助力John's Lane 12Year Old
• 5毫升奶油糖软糖浆
• 3破折号Angostura苦酒

方法将
所有成分混合在冷却的混合杯中。在新鲜的立方冰上搅拌直至充分稀释并冷却（视冰块而定，大约30秒），然后在岩石玻璃杯中过滤。挤压并装饰上橙皮。

加尔尼什
橙皮。

斑点的热带M子

玻璃器皿
铜/银杯子。

配料

• 45毫升绿色现货爱尔兰壶式蒸馏
• 35毫升鲜榨菠萝
• 10毫升石灰
• 5ml orgeat
• 2破折号Elamakule Tiki苦酒

方法将
所有成分混合在摇床上，与方冰一起摇至冰冷。
在铜杯或银杯中细切冰块。用两片菠萝叶，脱水的菠萝和几只樱桃装饰。

菊苣
两片菠萝叶，脱水菠萝和两颗樱桃。

马胸

玻璃
制品高球。

配料

• 50ml Redbreast 12Year Old
• 10毫升葡萄柚糖浆
• 顶级姜汁
• 2破折号Angostura苦酒

方法
切一个长而宽的柚子皮，约一半的柚子。取下果皮并缓慢插入，使其粘在玻璃杯的侧面，使用长条勺子将其定位。加入碎冰并混合所有成分，慢慢搅匀，再加入碎冰，并用薄荷小树枝和脱水的柠檬轮作装饰。

GARNISH
柚子长果皮，薄荷和脱水柠檬。