乔尼·麦考密克（Jonny McCormick）

 

 

斯卡帕酿酒厂希望受到关注。4月，新的访客中心在那里开业，这是其130年历史中的第一个。酿酒大师布莱恩·麦考利（Brian MacAuley）最终取消了“抱歉的访客”标志，该标志警告那些好奇的游客，他们不得不用酒厂名称上刻着白色油漆的仓库来安慰自己。现在，您仍然可以亲眼看到他们独特的桶形Lomond，并欣赏Scapa Flow的壮丽景色。

 

JT Townsend于1885年建造了该酒厂，并于1959年进行了实质性的重建，尽管在1990年代，除了邻近的Highland Park生产人员进行的象征性年度生产外，它几乎无声无息。十年前，它需要进行数百万英镑的翻新工程，才能恢复到常规蒸馏的水平，从同盟多美克（Allied Domecq）开始，由现任业主Pernod Ricard完成。现在有三个垫料仓库和三个机架式仓库，目前的生产量约为40万升。

 

尝试使用的最新发布方式是Scapa Skiren，它是NAS的一种甜美多汁的水果发布，仅在首次装满美国橡木桶中成熟，不过可以利用Ballantine的17年经典签名酿酒厂Scapa限量版。Scapa的现代风格基于无麦芽的麦芽，柔软，果味的特点使其非常适合那些喜欢圆形，Speyside特色的人，尽管他们寻找30到40年前的Gordon＆MacPhail瓶装啤酒，品尝到咸淡的油性香气。老的。

 

 

斯卡帕

 

10Year Old

 

43％

 

区域：群岛

最近的拍卖价格： 115英镑

拍卖： 苏格兰威士忌拍卖，格拉斯哥

日期： 2014年12月

 

评论：这款Scapa的Taylor＆Ferguson Ltd（希拉姆·沃克父子公司（Hiram Walker＆Sons）的分公司）装瓶精美，通常可以产生竞争性竞标。收藏家。迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）在他的《麦芽威士忌伴侣》第4版中获得了77分，称赞它的盐，巧克力和可口的，柔软的泥煤味。

 

 

斯卡帕

 

14Year Old芝华士兄弟桶强版

 

60.6％

 

地区：离岛区

最近的拍卖价格： 60英镑

拍卖： Tennants Auctioneers，Harrogate

日期： 2015年4月

 

评论：这些深蹲瓶酒桶强表现为威士忌爱好者提供了探索芝华士兄弟拍卖行中鲜为人知的蒸馏酒的机会。2006年装瓶的第一个示例是1992年蒸馏的，但是直到今天，该系列中还有其他Scapa发布式。

 

 

斯卡帕

 

25Year Old

 

54％

 

地区：离岛区

最近的拍卖价格： 220英镑

拍卖： McTear's，格拉斯哥

日期： 2015年3月

 

评论：这个年份已经成熟了四分之一个世纪的1980年酒庄仅发行了2,000瓶，这是目前酒庄最古老的正式标语。它仍然可以在拍卖行和专业威士忌商店中轻松获得。

 

 

斯卡帕

 

1960年Gordon和MacPhail

 

40％

 

地区：离岛区

最近的拍卖价格： 320英镑

拍卖： 威士忌在线拍卖会，布莱克浦

日期： 2015年4月

 

评论：戈登和麦克菲尔几十年来一直通过自己的馅料为威士忌饮用者提供高品质的独立装瓶的Scapa装瓶。请注意此复古Scapa标签上红色和白色条纹的长型帆船的维京人形象。