威士忌生产 苏格兰烈酒

时间:2021-04-06 14:54点击:
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当今苏格兰威士忌行业概述
乔尔·哈里森(Joel Harrison)
 
 
 
在威士忌方面,英国始终是分析师关注的焦点。作为蒸馏酒的故乡,尤其是在苏格兰,人们总是很高兴看到国内市场如何接受自己的产品之一。

当然,在台湾,北美,越南,俄罗斯(如果允许)和香港等遥远的国家,许多行业都将重点放在主要市场上,这主要是由于这些较软的,通常是“新兴市场。

但是,根据IWSR收集的销售数据,这一消息对全球苏格兰威士忌市场而言并不好,2013年的销量下降了0.8%,使整箱销量下降到9600万辆,在前25名中占14名市场显示自己正在下降。

无论是在全球还是在英国,市场上的主要参与者都是帝亚吉欧(Diageo),后者拥有广泛而多样的烈酒产品组合,尤其专注于苏格兰威士忌。但是,即使在苏格兰威士忌类别中,英国消费者也无法识别其许多品牌,仅在某些市场才有。例如,在日本以外的地区不提供Royal Household品牌的混合苏格兰威士忌,但它仍然是拥有者重要的知名品牌,他们也是世界上销量最大的苏格兰威士忌Johnnie Walker品牌的监护人。

其他混合苏格兰威士忌品牌,例如William Lawson's(由The Glenmorangie Company / LVMH拥有)和Label 5(由法国公司La Martiniquaise拥有)在英国实际上并没有占有一席之地,

实际上,在全球最畅销的10种苏格兰威士忌中,没有一个是单一麦芽威士忌,它仍然是混合苏格兰威士忌,在整体销售方面处于领先地位,混合威士忌占据了90%的市场。

正是这样的事实,使全球威士忌市场成为现实,并使我们对消费者的需求,“混合麦芽威士忌与单一麦芽威士忌”的辩论以及大多数噪音同时产生和消除的事实进行了现实检验。尽管威士忌在销售排行榜中的排名相对较低,但它们往往是围绕单一麦芽威士忌制造的。

就单一麦芽而言,英国最大的销售品牌是您可能希望在当地超市看到的那些品牌,目前由格兰菲迪(Glenfiddich)排名第一,该品牌于2008年超过格兰富兰奇(Glenmorangie)。紧随其后的是拉弗洛伊格(Laphroaig)的格兰利维特(Glenlivet)。 ,高地公园和Aberlour,以及Glen Moray,Jura和Talisker。

正是这些品牌在单一麦芽市场中推动了整个行业的发展。从2013年的增长可以看出这一点,销量上升了不到20%,达到40万箱;国内外威士忌行业的好消息。


公司聚焦



百加得

另一家家族企业百加得(Bacardi)是全球最大的苏格兰威士忌品牌之一的所在地,该品牌于1998年从帝亚吉欧(Diageo)手中收购了杜瓦(Dewar)。它巩固了其市场地位,现在是美国销量最高的苏格兰威士忌。最近,它推出了The Last Great Malts,这是来自其一些主要酿酒厂的单一麦芽的集合,其中包括Aultmore,Craigellachie,Royal Brackla和Aberfeldy,而几个月前,他们收购了精品调和公司Compass Box的股份。

芝华士兄弟

芝华士兄弟(Chivas Brothers)是法国国有公司保乐力加(Pernod Ricard)的蒸馏苏格兰威士忌部门,该公司还拥有爱尔兰蒸馏酒公司(Jameson,Red Breast和Green Spot的生产商)。

就苏格兰威士忌的销售而言,芝华士兄弟在帝亚吉欧的排行榜中仅次于帝亚吉欧,其混合的威士忌产品包括芝华士富豪,巴兰汀,Passport和皇家礼炮,前两个是世界上销量最高的苏格兰威士忌中的前十名。

单一麦芽威士忌的重点是Speyside地区的蜜糖麦芽,全球第二大单一麦芽苏格兰威士忌(也是北美主要市场中销量最大的单一麦芽苏格兰威士忌)的重点是Glenlivet,其姊妹酿酒厂Aberlour保持其在全球最大的苏格兰市场(法国)中销量最大的单一麦芽威士忌的地位。该范围内的其他单一麦芽啤酒包括Strathisla,Longmorn和偏远的奥克尼群岛上经常被遗忘的Scapa酿酒厂。


帝亚吉欧

帝亚吉欧(Diageo)是高端蒸馏饮料领域的主要参与者,并拥有许多全球品牌,例如Smirnoff伏特加酒和Gordon's Gin,以及啤酒如Red Stripe和Guinness。当谈到苏格兰威士忌时,他们在马with中优于世界领先的苏格兰威士忌品牌Johnnie Walker。成为尊尼获加公司的所有者并不能阻止他们拥有其他混合苏格兰威士忌的投资组合,而J&B和Bell的公司都做得很好。

当谈到单一麦芽时,帝亚吉欧在1988年推出了六种威士忌的经典麦芽系列,彻底改变了市场,涵盖了苏格兰各个地区的一种威士忌。正是这些种类繁多且易于使用的单一麦芽,低地格兰奇(Lowland Glenkinchie),斯凯(Skye)的塔利斯克(Talisker),艾莱(Islay)的拉加武林(Lagavulin),斯佩塞德(Speyside)的克拉格莫尔(Cragganmore),以及达尔文尼(Dalwhinnie)和奥本(Oban)的两个高地,为消费者提供了围绕单一风味的短暂而重要的旅程麦芽威士忌。

当然,帝亚吉欧单一麦芽的产品组合不仅比这六个要大,而且还包括Caol Ila和Mortlach,以及封闭式酿酒厂,例如传奇的艾伦港。每年一次,在其“特殊发行”计划下,推出其单一麦芽蒸馏室的特别限量版。

除了混合和单一麦芽威士忌外,帝亚吉欧(Diageo)于去年推出了黑格俱乐部(Haig Club),进军谷物威士忌世界。


爱丁顿集团

Edrington Group是一家慈善信托机构,是苏格兰两个最有影响力的品牌的所在地:麦卡伦(Macallan)和著名的松鸡(The Famous Grouse)。多年来,“著名松鸡”一直是苏格兰销量最大的威士忌,居全国之首,使其成为该类别中全国销量最高的威士忌。

麦卡伦在推动单一麦芽市场(特别是在远东和北美)的高端和超高端市场方面具有革命性意义,为Mortlach和Dalmore之类的公司敞开了大门,以试图效仿他们的成功。

除了这两个品牌之外,埃德灵顿也是混合苏格兰威士忌(Scotch Cutty Sark)和高地公园奥克尼(Urkney)备受喜爱的,细腻的单一麦芽的所在地。


因弗之家蒸馏器

成立于1964年,在其产品组合中有5个蒸馏厂-Pulteney,Balblair,Knockdhu,Speyburn和Balmenach-各自生产自己独特的,单独的单一麦芽威士忌。

因弗豪斯(Inver House)在苏格兰威士忌的仓储和调合中也非常活跃,其主要仓储和总部位于艾尔德里(Airdrie)的中心。这是为国际市场提供服务的理想之地,仓库内可储存500,000桶威士忌,以及最先进的调和和实验室设施。


路易威登

威士忌酒中两个最著名的酒名的主人分别是格兰莫兰吉和阿德贝格。Glenmorangie单一麦芽酒在2014年售出550万瓶,并在美国取得了巨大成功,该地区已连续五年成为增长最快的单一麦芽酒。自2009年以来,该品牌增长了160%。Ardbeg今年庆祝成立200周年,2014年售出超过100万瓶。他们每年都会发行特别的瓶装酒以配合艾莱岛音乐节,2015年是Ardbeg Perpetuum,它融合了老威士忌和年轻威士忌,在波旁威士忌酒和雪利酒桶中都成熟,散发出经典的Ardbeg香调,包括熏制的肉类,烟熏和海浪。

苏格兰麦芽威士忌协会拥有超过十年的历史,该协会最近以未公开的价格卖给了一群私人投资者。


威廉·格兰特父子

WGS,通常被称为,仍由同一家族(Grant-Gordon家族)拥有,William Grant本人的后裔,William Grant本人于1887年通过在Speyside的Dufftown建造Glenfiddich Distillery成立了这家公司。现在已被确立为世界上销量最大的单一麦芽威士忌,它是第一个真正以“单一麦芽”形式真正推销自己的威士忌。

该公司发展壮大,现在在其Dufftown站点拥有三个蒸馏厂(Glenfiddich,The Balvenie和Kininvie),以及位于Girvan的Lowland的一家大型谷物酒厂,该酒厂于2013年首次投放市场,提供永久性的单一谷物威士忌。同一地点是2007年开设的另一家单一麦芽酒厂,即艾尔萨湾(Ailsa Bay),其潜在的年生产能力超过1200万升,使其成为苏格兰最大的麦芽酒厂之一。然而,正是他们的格兰特(Grant's)混合威士忌为他们的威士忌业务奠定了基础,保持了其作为世界十大苏格兰威士忌品牌之一的地位。2013年,它的营业额增加到11.2亿英镑,比上年增长5.2%,公司核心品牌的营业额同比增长12.5%。

此外,格兰菲迪继续保持其世界第一的地位,而巴尔维妮单一麦芽苏格兰威士忌继续在世界范围内迅速发展。

Tullamore DEW爱尔兰威士忌于2010年被收购,该公司继续投资超过3500万欧元,该公司承诺投资3500万欧元购买一座于2015年开业的全新酿酒厂。

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