谷物威士忌最初用于混合威士忌，但一直被人们忽略，直到最近，成立于2000年的英国公司Compass Box发行了第一款混合威士忌。他们的产品，一种名为享乐主义的混合谷物威士忌，在谷物威士忌世界中改变了游戏规则，并受到了极大的热情。从那时起，酒厂意识到了精心制作的谷物威士忌的潜力，我们现在看到市场上质量的提高。

与常规相反，谷物威士忌通常在圆柱蒸馏器中蒸馏，产生柔和的香气，通常带有花香和果香，比表兄弟更甜。不同的蒸馏过程和谷物的添加为液体提供了独特的身份，具有安静而强大的特征。

由于其可延展性和每个酿酒厂可提供的多种口味，因此很高兴与之合作。到目前为止，以下三种谷物威士忌是我最喜欢搭配鸡尾酒的产品。

首先是Nikka Coffey谷物麦芽威士忌，这是去年发布的单一谷物威士忌。玉米和大麦土豆泥不像“日本波本威士忌”。使用他们的Coffey蒸馏器，在连续的柱式蒸馏器之前的一台古老机器，可以提供不同于罐式蒸馏器甚至是柱式蒸馏器所能提供的风味。为了展示这种令人惊讶的顺滑液体，我对威廉·施密特（William Schmidt）的《流淌的碗》一书中的“美味酸味”做了些改动。Nikka Coffey谷物中的肉桂，蜂蜜和香料树的组合是与Calvados的完美搭配。最后加入桃子和蛋清柔软的丝绒，增加了水果味和丰富的口感。

继续前进，我们正在寻找另一种新产品，William Grant＆Sons在2013年发布的Girvan Patent Still No.4应用程序。No.4带来了其他东西，一种100％的美国橡木桶陈年谷物威士忌在真空下进行低温蒸馏。淡淡的香草味，清脆的绿色水果味和威士忌的清新树花背景与茉莉油精搭配，并配以新鲜的菠萝软化。为了喝完饮料并带来惊喜，我们滴了几滴浓烈的辣椒，一定会让所有经验丰富的饮酒者措手不及！我给你，绽放地狱。

最后但并非最不重要的一点是，我最喜欢的谷物威士忌Teeling Single Grain Irish Whiskey，于2013年发布，并在加利福尼亚赤霞珠酒桶中陈酿。受缅因州缅因州鸡尾酒的启发，我决定减少赤霞珠的使用，以增强玉米威士忌与生俱来的甜度。浓郁的单宁与黄油般的甜味液体一起流动，而苦艾酒和苦艾酒则增加了饮料的深度和干燥度，与酸果蔓和威士忌的草本气息相得益彰。结果是一种柔软甜美的浓郁鸡尾酒，具有独特的干燥效果，这将使任何认真的威士忌饮用者都满意，算了吧。

鸡尾酒

酸味

玻璃
岩石。

配料

• 25毫升Nikka Coffey谷物
• 25ml Calvados Dupont开胃菜
• 15毫升桃子利口酒
• 25毫升柠檬
• 10毫升糖浆
• 1个蛋清

方法将
所有成分混合在摇床上，不加冰块摇动20秒钟，直到鸡蛋被乳化。将冰加到摇床上，用力摇晃并在充满冰的冰冻岩石玻璃杯上加倍应变。

加纳什（GARNISH）
橙色麻花。

布卢明地狱

玻璃
制品高球。

配料

• 50毫升Girvan Patent Still No.4
• 40毫升鲜榨菠萝汁
• 20ml茉莉精油
• 3滴鸟瞰辣椒tin

方法
将所有成分添加到振动筛中，用冰摇晃，在立方冰上加倍过滤，然后用薄荷小枝和脱水的橙皮装饰。

饰件
薄荷小枝和脱水橘皮。

茉莉精油

将300克糖加到一个容器中，剥去6个酸橙，然后将果皮加到该容器中，再加入4汤匙茉莉绿茶，静置几个小时。将酸橙汁加入容器中，搅拌使其混合，然后在冰箱中放置过夜。

算了

玻璃器皿
Coupette。

配料

• 40毫升Teeling单谷物爱尔兰威士忌
• 20毫升科奇苦艾酒迪都灵
• 减少10毫升赤霞珠
• 2滴Angostura苦酒
• 苦艾洗漱液

方法
将所有成分添加到摇床，冰块和摇杯中。在轿跑车玻璃杯中双重拉紧并装饰。

加纳什
樱桃。

赤霞珠的减少

在低火的锅中，加入375ml赤霞珠和200g细砂糖，小火煮十分钟，直到酒变浓稠为止。