戴维·阿滕伯勒（David Attenborough）斜倚在镜头前，低沉的色调说：“晚上喝威士忌的人比较冒险。他们是夜行性的习惯，使他们冒险进入这座城市。就像现在在观看悉尼这种习俗一样。在这条胡同的尽头藏在伪装的地下室里的东西正在散布，饮酒者正在消失在所谓的威士忌巢中，如果这是墨尔本或另一个澳大利亚城市，那么这些聚会场所将更加公开，而不是秘密的聚集场所。 ，是什么导致我们现在正在目睹这种行为？”
专业威士忌酒吧爆炸的催化剂是允许小酒吧出现的国家许可法。首先是在墨尔本，然后是悉尼，现在已经遍及全国。在过去的五年中，数十家专门从事威士忌酒的小酒吧开业了。有些是麦芽威士忌，有些是波本威士忌，甚至还有日本和爱尔兰威士忌。使Attenborough着迷的不是喝酒者本能地将其吸引到一个晚上的水坑，而是城市和酒吧栖息地之间的亚文化差异。这些悉尼酒吧中的大多数都位于隐蔽的地方，模仿美国的代言潮流。进入这些壁挂式酒吧之后，它们便是喧嚣繁华的地方，充满音乐，摆满威士忌和创意鸡尾酒的墙壁。墨尔本的威士忌酒吧通常会更加放松和放松，甚至比悉尼还优雅。布里斯班，珀斯和阿德莱德是悉尼和墨尔本的综合地带，但各具特色。
酒吧需要追随者，因此推动这种现象一直是威士忌意识的转变。加上年轻一代的酒吧工作人员，他们对威士忌，鸡尾酒有很高的了解，并对从麦芽到波本威士忌的一切事物都表现出了热情洋溢的赞赏，威士忌的风貌已经发生了变化。悉尼中央商业区克拉伦斯街152-156号地下
1百特旅馆
地下室
www.thebaxterinn.com
在一条后巷小巷旁，经过一个仓库码头，您会发现一扇不起眼的门，守卫着等待的废物。没有标志可通往这个世界。您之前曾经来过这里，或者您正在跟随一个知道这只老鼠奔跑的小组。经过一个小走廊后，您进入了阿拉丁的威士忌洞穴。这款轻便的地下室受到发现的热烈欢迎，设有长长的沙龙酒吧，私人摊位和小桌子，充满了三角洲蓝调的声音。它拥有悉尼最好的威士忌。长长的高背酒吧挤满了630威士忌。在过去的两年半中，百特酒店一直是悉尼排名第一的威士忌目的地，理应如此。
2 Shady Pines Saloon
悉尼达令赫斯特皇冠街256号4号商店，
www.shadypinessaloon.com
臭鼬死了。他曾经在尸体中隐藏着那瓶神秘的波本威士忌。在这个威士忌酒的圆盘酒吧里，有野牛，毫无生气的秃鹰和驼鹿头。您进入了另一个时间和另一个地方，西部暮光区。您是来这里喝杯美式威士忌和啤酒的。隐藏在东悉尼小巷中的秘密地下室酒吧里有80多个波本威士忌和黑麦。在这里，您会发现诸如Balcones，Corsair和Wasmund之类的诡计。斯泰森（Stetson）下方的酒吧里有一个纹身的时髦歌唱者：“如果我不买黑麦威士忌，我想我会死的。” 是Tex Ritter的幽灵吗？臭鼬万Year Old。
3 Wild Rover
75 Campbell Street，Surry Hills，Sydney
www.thewildrover.com.au
为什么要隐藏澳大利亚唯一的爱尔兰威士忌酒吧？没有标记的白色大门，甚至没有街道号码，都意味着只有先验知识或观看人们从人行道上消失的情况才表明它的存在，是悉尼另一个在街上闲逛的酒吧。里面是家常威士忌酒店。一座两层的维多利亚时代旧露台已被改成两层的酒吧，提供40多种爱尔兰威士忌，啤酒等。一些爱尔兰威士忌非常稀有。它很放松，充满都市气息，随着傍晚的阴影使街道变暗，它很快就被顾客解答。它试图不成为所有路人的灯塔。
4 Tokonoma
悉尼Surry Hills 490 Crown Street，
www.toko-sydney.com/tokonomalounge
日本是低估的代名词，它具有微妙的简洁性和优雅的比例。Tokonoma酒吧以其40多种精美的日本威士忌和极简主义的内饰风格在悉尼代表了日本。多年来，Tokonoma一直是悉尼唯一一家致力于提供和鼓励日本威士忌的酒吧。从酒桶麦芽的发布到隐藏在日本腹地的少数独立小酒厂，都有罕见的释放。作为Toko餐厅的一部分，威士忌和食物之间有着密切的联系。毕竟，日本威士忌是专为陪伴和赞扬其国家美食而设计的。
5 The Roadhouse
拜伦湾Bangalow Road 6/142号
www.byronbaycafebar.com.au
澳大利亚的这一部分是天堂。冲浪，阳光，热带雨林，丰富的有机食品，现在有丹·伍利（Dan Woolley）的Roadhouse。多年来，Dan一直在寻找住所，以解决他收藏的500多种威士忌。两年前，他带着自己的藏匿袋向北走。他在货架上摆满了多么多的威士忌。数百种麦芽，其中60种是日本麦芽，来自世界各个角落的众多美国品牌和标签。Roadhouse也是一间餐厅，因此Dan会使用该地区的新鲜时令产品进行威士忌和食物搭配。天堂，或者这是外面的珍珠门吧？
6 Whiskey＆Alement
墨尔本中央商业区罗素街270号
www.whiskyandale.com.au
威士忌和安捷伦威士忌是古老的Chez Regines的光芒四射的凤凰。一年前它重新开放，里面有500多种威士忌，其中多数是麦芽威士忌。这不仅仅是威士忌吧。它是墨尔本学习威士忌的门户。多年来，成千上万的墨尔本人通过他们的威士忌学校被吸引到威士忌世界中，并且将来还会有更多。它是维多利亚州唯一一家拥有苏格兰麦芽威士忌协会的酒吧。来访的国际威士忌代表和澳大利亚的手工艺酿酒师在酒吧展示他们的商品，并发现了诸如巴尔科内斯（Balcones）和科瓦尔（Koval）等美国手工艺威士忌的发现。
霍索恩伯伍德
路348号7 Baranows Lounge，www.facebook.com / BaranowsLounge
墨尔本自信地使它们的威士忌酒吧引人注目，就像老俱乐部一样，它们是第三故乡，一个可以坐在舒适的皮椅上，并在高吊扇下安静地交谈的地方。没有什么比Baranows Lounge更合适了。这个名字告诉了一切，超过400种威士忌酒，麦芽酒是主要事件。这六年的建立吸引了梅尔本（Melburnian）威士忌搜寻者的广泛教会。它是维多利亚州最后的雪茄吧之一。重点是威士忌酒，以及经过特殊通风的室内休息室中的烟熏。如果您想要它的食物，Baranows最好是BYOF（自备食物），最好是从当地餐馆来的。
8 Eau de Vie（EDV）
墨尔本中央商业区Malthouse Lane 1号
www.eaudevie.com.au/Melbourne
规则总是有例外。淡香水（Eau de Vie）是另一瓶同名雪梨威士忌（Simp Alemming）的复制品。因此，这是墨尔本唯一的威士忌代言人。朴素的外部伪装成豪华的内部，内部装饰着威士忌酒，其中包括宽敞的冰井桌。和悉尼的威士忌一样，它的诞生是为了庆祝威士忌，它有400多种，其中300谷物是麦芽。这些稀有的装瓶中有许多是从海外收藏中获得的。Eau de Vie设有高级餐厅作为场地的一部分，每月进行一次品尝品尝菜单，以配合相应的威士忌品尝。
9 Cobble
西端布朗宁街7号
www.cobblerbar.com
在过去的两年中，布里斯班涌现了六家威士忌酒吧。昆士兰长期以来一直是朗姆酒为中心的市场。现在，威士忌声名远播，本土学习也面临挑战。补鞋匠在长沙龙酒吧（其中包括30名日本人）中以350杯威士忌领跑。虽然是专门的威士忌吧，但其中一个业务合作伙伴拥有一家餐厅，每个月都会用选定的标签举行食物搭配活动。剩下的时间是BYOF，这是“自带酒水”的一种转折。它是昆士兰州唯一一家供应澳大利亚苏格兰麦芽威士忌协会威士忌的酒吧。Woolloongabba斯坦利街640号
裸体威士忌吧
莫里森酒店10号
www.morrisonhotel.com.au
莫里森酒店（Morrison Hotel）的Fiasco牛排馆是布里斯班最好的牛排餐厅之一。因此，去年将公共酒吧转变为布里斯班最好的威士忌酒目的地之一只是自然而然的步骤。安静舒适的Naked Whisky威士忌酒吧与威士忌诱人有关，拥有250多个品牌，并且还在不断发展。喝好威士忌时，不要随便喝点威士忌，但如果有人想到掺假，这里没有人会介意。精选的麦芽，波本威士忌，爱尔兰和澳大利亚威士忌都在酒吧露面。这里定期举办品酒会和威士忌晚宴，这使它成为无檐小便帽，威士忌俱乐部或迈出不确定第一步的威士忌的绿洲。
11左撇子的旧音乐厅
，皮特里露台卡克斯顿路15号
www.facebook.com/LeftysMusicHall
拥有者称呼“死木遇见真血”是这家成立于今年的威士忌酒厂。就像南部的鸣喇叭在西方轿车中发现新奥尔良bordello一样，它们都被乡村音乐的甜美声音所包裹。Shady Pines的帅哥和当地的同族人为昆士兰州的人们提高了口才。
这里是波本威士忌和美食庆祝南部迪克西（Southern Dixie）的地方，从现场乡村音乐到250支装有波本威士忌和黑麦的威士忌酒吧；所有这些都被汉堡，玉米热狗和爆米花虾击倒。对于麦芽袋鼠，近在咫尺。
12南特酒吧（Nant Bar 12）
爱德华街2号爱德华街布里斯班中央商业区，毅力谷，安妮街10/1000号
www.nant.com.au/whisky-bars
这是威士忌业务垂直整合的一个案例。南特（Nant）是塔斯马尼亚威士忌酒的新兴生产商之一，这种小型酿酒厂已经冒险开设自己的酒吧来在大陆上零售威士忌。他们的两个布里斯班房屋是田园麦芽酿酒厂的餐厅和地窖门外的南特酒吧中的第一个，酒窖位于旧范迪门故居的高地上。南特最近在霍巴特和墨尔本，悉尼开设了更多酒吧，海外商店也即将开始交易。尽管其商业需求是展示南特威士忌，但它还库存了约一百种其他麦芽供饮用。珀斯市
Helvetica
101 St Georges Terrace 13号
www.helveticabar.com.au
西澳大利亚州的矿业繁荣为珀斯带来了财富和人民。它也买了威士忌。Helvetica是五年前成立的专门针对西方威士忌饮用者的小型酒吧中的第一家。他们存有100多种威士忌，其中大多数是麦芽威士忌，包括一些澳大利亚产的威士忌，例如该州唯一的麦芽威士忌，奥尔巴尼的Limeburners。团队知识渊博，酒吧贴心。他们定期在现代而轻松的场所提供威士忌酒课和品酒飞行。Helvetica是西部的液态金矿，位于大都市的中心，引领探矿者和金融家进入该州的新威士忌热潮。
14 Hippo＆Co
堪培拉市Carema Place 17号
www.hippoco.com.au
长期以来，澳大利亚的首都都渴望拥有一家真正的威士忌吧。去年，河马重获新生，成为堪培拉的第一家威士忌吧。备有220多种威士忌，采用回收的木材和裸露的砖块营造出质朴的乡村小屋的感觉，旨在捕捉附近雪山的滑雪小屋感觉。恰如其分地，它象征着堪培拉的本土Ngunnawal名称，意为聚会场所。就像在堪培拉一样，酒吧吸引了联邦政客，学者，科学家，商人和堪培拉的威士忌冒险家。像许多澳大利亚威士忌酒吧一样，只有奶酪小吃和威士忌一起提供。
15 Wheatsheaf酒店
Thebarton乔治街39号
www.wheatsheafhotel.com.au
南澳大利亚威士忌酒吧与全国其他地方有很大的不同。他们没有每月放回大型威士忌，而是每月旋转威士忌，因此总是有一个不断变化的盛宴，总是有新发现和新主题。因此，每次旋转只能发现约40杯威士忌。在过去的11年中，Wheatsheaf一直是阿德莱德最著名，最敬业的威士忌酒吧。这是威士忌爱好者的目的地。他们拥有不拘一格的品酒图案，对威士忌进行科学实验（如光谱学），并且他们刚刚在现场开设了自己的精酿啤酒厂。他们不提供鸡尾酒，也不准备饭菜，只有小吃（BYOF）。危险地接近了真正的乐趣。
16百灵酒厂威士忌酒吧和咖啡厅霍巴特戴维
街14号
www.larkdistillery.com.au
塔斯马尼亚州，特别是霍巴特市，是澳大利亚最近的工艺威士忌复兴的源头。塔斯马尼亚州的新蒸馏先驱之一比尔·拉克（Bill Lark）在霍巴特市中心的宪法码头（Constitution Dock）旁边打开了威士忌酒吧和酒窖门。有什么更好的方法来寻找，品尝和购买他的威士忌。酒吧还库存约200种威士忌，其中大多数是麦芽威士忌，其中塔斯马尼亚威士忌种类最多，包括摇篮山，苏利文斯湾，Overeen，贝尔格罗夫，Hellyers Road，云雀（当然），以及本地独立的装瓶的Trappers和Heartwood威士忌。这家历史悠久的海滨酒吧为这家威士忌公司提供英式风格的犁夫的午餐和小吃。
专业威士忌酒吧爆炸的催化剂是允许小酒吧出现的国家许可法。首先是在墨尔本，然后是悉尼，现在已经遍及全国。在过去的五年中，数十家专门从事威士忌酒的小酒吧开业了。有些是麦芽威士忌，有些是波本威士忌，甚至还有日本和爱尔兰威士忌。使Attenborough着迷的不是喝酒者本能地将其吸引到一个晚上的水坑，而是城市和酒吧栖息地之间的亚文化差异。这些悉尼酒吧中的大多数都位于隐蔽的地方，模仿美国的代言潮流。进入这些壁挂式酒吧之后，它们便是喧嚣繁华的地方，充满音乐，摆满威士忌和创意鸡尾酒的墙壁。墨尔本的威士忌酒吧通常会更加放松和放松，甚至比悉尼还优雅。布里斯班，珀斯和阿德莱德是悉尼和墨尔本的综合地带，但各具特色。
酒吧需要追随者，因此推动这种现象一直是威士忌意识的转变。加上年轻一代的酒吧工作人员，他们对威士忌，鸡尾酒有很高的了解，并对从麦芽到波本威士忌的一切事物都表现出了热情洋溢的赞赏，威士忌的风貌已经发生了变化。悉尼中央商业区克拉伦斯街152-156号地下
1百特旅馆
地下室
www.thebaxterinn.com
在一条后巷小巷旁，经过一个仓库码头，您会发现一扇不起眼的门，守卫着等待的废物。没有标志可通往这个世界。您之前曾经来过这里，或者您正在跟随一个知道这只老鼠奔跑的小组。经过一个小走廊后，您进入了阿拉丁的威士忌洞穴。这款轻便的地下室受到发现的热烈欢迎，设有长长的沙龙酒吧，私人摊位和小桌子，充满了三角洲蓝调的声音。它拥有悉尼最好的威士忌。长长的高背酒吧挤满了630威士忌。在过去的两年半中，百特酒店一直是悉尼排名第一的威士忌目的地，理应如此。
2 Shady Pines Saloon
悉尼达令赫斯特皇冠街256号4号商店，
www.shadypinessaloon.com
臭鼬死了。他曾经在尸体中隐藏着那瓶神秘的波本威士忌。在这个威士忌酒的圆盘酒吧里，有野牛，毫无生气的秃鹰和驼鹿头。您进入了另一个时间和另一个地方，西部暮光区。您是来这里喝杯美式威士忌和啤酒的。隐藏在东悉尼小巷中的秘密地下室酒吧里有80多个波本威士忌和黑麦。在这里，您会发现诸如Balcones，Corsair和Wasmund之类的诡计。斯泰森（Stetson）下方的酒吧里有一个纹身的时髦歌唱者：“如果我不买黑麦威士忌，我想我会死的。” 是Tex Ritter的幽灵吗？臭鼬万Year Old。
3 Wild Rover
75 Campbell Street，Surry Hills，Sydney
www.thewildrover.com.au
为什么要隐藏澳大利亚唯一的爱尔兰威士忌酒吧？没有标记的白色大门，甚至没有街道号码，都意味着只有先验知识或观看人们从人行道上消失的情况才表明它的存在，是悉尼另一个在街上闲逛的酒吧。里面是家常威士忌酒店。一座两层的维多利亚时代旧露台已被改成两层的酒吧，提供40多种爱尔兰威士忌，啤酒等。一些爱尔兰威士忌非常稀有。它很放松，充满都市气息，随着傍晚的阴影使街道变暗，它很快就被顾客解答。它试图不成为所有路人的灯塔。
4 Tokonoma
悉尼Surry Hills 490 Crown Street，
www.toko-sydney.com/tokonomalounge
日本是低估的代名词，它具有微妙的简洁性和优雅的比例。Tokonoma酒吧以其40多种精美的日本威士忌和极简主义的内饰风格在悉尼代表了日本。多年来，Tokonoma一直是悉尼唯一一家致力于提供和鼓励日本威士忌的酒吧。从酒桶麦芽的发布到隐藏在日本腹地的少数独立小酒厂，都有罕见的释放。作为Toko餐厅的一部分，威士忌和食物之间有着密切的联系。毕竟，日本威士忌是专为陪伴和赞扬其国家美食而设计的。
5 The Roadhouse
拜伦湾Bangalow Road 6/142号
www.byronbaycafebar.com.au
澳大利亚的这一部分是天堂。冲浪，阳光，热带雨林，丰富的有机食品，现在有丹·伍利（Dan Woolley）的Roadhouse。多年来，Dan一直在寻找住所，以解决他收藏的500多种威士忌。两年前，他带着自己的藏匿袋向北走。他在货架上摆满了多么多的威士忌。数百种麦芽，其中60种是日本麦芽，来自世界各个角落的众多美国品牌和标签。Roadhouse也是一间餐厅，因此Dan会使用该地区的新鲜时令产品进行威士忌和食物搭配。天堂，或者这是外面的珍珠门吧？
6 Whiskey＆Alement
墨尔本中央商业区罗素街270号
www.whiskyandale.com.au
威士忌和安捷伦威士忌是古老的Chez Regines的光芒四射的凤凰。一年前它重新开放，里面有500多种威士忌，其中多数是麦芽威士忌。这不仅仅是威士忌吧。它是墨尔本学习威士忌的门户。多年来，成千上万的墨尔本人通过他们的威士忌学校被吸引到威士忌世界中，并且将来还会有更多。它是维多利亚州唯一一家拥有苏格兰麦芽威士忌协会的酒吧。来访的国际威士忌代表和澳大利亚的手工艺酿酒师在酒吧展示他们的商品，并发现了诸如巴尔科内斯（Balcones）和科瓦尔（Koval）等美国手工艺威士忌的发现。
霍索恩伯伍德
路348号7 Baranows Lounge，www.facebook.com / BaranowsLounge
墨尔本自信地使它们的威士忌酒吧引人注目，就像老俱乐部一样，它们是第三故乡，一个可以坐在舒适的皮椅上，并在高吊扇下安静地交谈的地方。没有什么比Baranows Lounge更合适了。这个名字告诉了一切，超过400种威士忌酒，麦芽酒是主要事件。这六年的建立吸引了梅尔本（Melburnian）威士忌搜寻者的广泛教会。它是维多利亚州最后的雪茄吧之一。重点是威士忌酒，以及经过特殊通风的室内休息室中的烟熏。如果您想要它的食物，Baranows最好是BYOF（自备食物），最好是从当地餐馆来的。
8 Eau de Vie（EDV）
墨尔本中央商业区Malthouse Lane 1号
www.eaudevie.com.au/Melbourne
规则总是有例外。淡香水（Eau de Vie）是另一瓶同名雪梨威士忌（Simp Alemming）的复制品。因此，这是墨尔本唯一的威士忌代言人。朴素的外部伪装成豪华的内部，内部装饰着威士忌酒，其中包括宽敞的冰井桌。和悉尼的威士忌一样，它的诞生是为了庆祝威士忌，它有400多种，其中300谷物是麦芽。这些稀有的装瓶中有许多是从海外收藏中获得的。Eau de Vie设有高级餐厅作为场地的一部分，每月进行一次品尝品尝菜单，以配合相应的威士忌品尝。
9 Cobble
西端布朗宁街7号
www.cobblerbar.com
在过去的两年中，布里斯班涌现了六家威士忌酒吧。昆士兰长期以来一直是朗姆酒为中心的市场。现在，威士忌声名远播，本土学习也面临挑战。补鞋匠在长沙龙酒吧（其中包括30名日本人）中以350杯威士忌领跑。虽然是专门的威士忌吧，但其中一个业务合作伙伴拥有一家餐厅，每个月都会用选定的标签举行食物搭配活动。剩下的时间是BYOF，这是“自带酒水”的一种转折。它是昆士兰州唯一一家供应澳大利亚苏格兰麦芽威士忌协会威士忌的酒吧。Woolloongabba斯坦利街640号
裸体威士忌吧
莫里森酒店10号
www.morrisonhotel.com.au
莫里森酒店（Morrison Hotel）的Fiasco牛排馆是布里斯班最好的牛排餐厅之一。因此，去年将公共酒吧转变为布里斯班最好的威士忌酒目的地之一只是自然而然的步骤。安静舒适的Naked Whisky威士忌酒吧与威士忌诱人有关，拥有250多个品牌，并且还在不断发展。喝好威士忌时，不要随便喝点威士忌，但如果有人想到掺假，这里没有人会介意。精选的麦芽，波本威士忌，爱尔兰和澳大利亚威士忌都在酒吧露面。这里定期举办品酒会和威士忌晚宴，这使它成为无檐小便帽，威士忌俱乐部或迈出不确定第一步的威士忌的绿洲。
11左撇子的旧音乐厅
，皮特里露台卡克斯顿路15号
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拥有者称呼“死木遇见真血”是这家成立于今年的威士忌酒厂。就像南部的鸣喇叭在西方轿车中发现新奥尔良bordello一样，它们都被乡村音乐的甜美声音所包裹。Shady Pines的帅哥和当地的同族人为昆士兰州的人们提高了口才。
这里是波本威士忌和美食庆祝南部迪克西（Southern Dixie）的地方，从现场乡村音乐到250支装有波本威士忌和黑麦的威士忌酒吧；所有这些都被汉堡，玉米热狗和爆米花虾击倒。对于麦芽袋鼠，近在咫尺。
12南特酒吧（Nant Bar 12）
爱德华街2号爱德华街布里斯班中央商业区，毅力谷，安妮街10/1000号
www.nant.com.au/whisky-bars
这是威士忌业务垂直整合的一个案例。南特（Nant）是塔斯马尼亚威士忌酒的新兴生产商之一，这种小型酿酒厂已经冒险开设自己的酒吧来在大陆上零售威士忌。他们的两个布里斯班房屋是田园麦芽酿酒厂的餐厅和地窖门外的南特酒吧中的第一个，酒窖位于旧范迪门故居的高地上。南特最近在霍巴特和墨尔本，悉尼开设了更多酒吧，海外商店也即将开始交易。尽管其商业需求是展示南特威士忌，但它还库存了约一百种其他麦芽供饮用。珀斯市
Helvetica
101 St Georges Terrace 13号
www.helveticabar.com.au
西澳大利亚州的矿业繁荣为珀斯带来了财富和人民。它也买了威士忌。Helvetica是五年前成立的专门针对西方威士忌饮用者的小型酒吧中的第一家。他们存有100多种威士忌，其中大多数是麦芽威士忌，包括一些澳大利亚产的威士忌，例如该州唯一的麦芽威士忌，奥尔巴尼的Limeburners。团队知识渊博，酒吧贴心。他们定期在现代而轻松的场所提供威士忌酒课和品酒飞行。Helvetica是西部的液态金矿，位于大都市的中心，引领探矿者和金融家进入该州的新威士忌热潮。
14 Hippo＆Co
堪培拉市Carema Place 17号
www.hippoco.com.au
长期以来，澳大利亚的首都都渴望拥有一家真正的威士忌吧。去年，河马重获新生，成为堪培拉的第一家威士忌吧。备有220多种威士忌，采用回收的木材和裸露的砖块营造出质朴的乡村小屋的感觉，旨在捕捉附近雪山的滑雪小屋感觉。恰如其分地，它象征着堪培拉的本土Ngunnawal名称，意为聚会场所。就像在堪培拉一样，酒吧吸引了联邦政客，学者，科学家，商人和堪培拉的威士忌冒险家。像许多澳大利亚威士忌酒吧一样，只有奶酪小吃和威士忌一起提供。
15 Wheatsheaf酒店
Thebarton乔治街39号
www.wheatsheafhotel.com.au
南澳大利亚威士忌酒吧与全国其他地方有很大的不同。他们没有每月放回大型威士忌，而是每月旋转威士忌，因此总是有一个不断变化的盛宴，总是有新发现和新主题。因此，每次旋转只能发现约40杯威士忌。在过去的11年中，Wheatsheaf一直是阿德莱德最著名，最敬业的威士忌酒吧。这是威士忌爱好者的目的地。他们拥有不拘一格的品酒图案，对威士忌进行科学实验（如光谱学），并且他们刚刚在现场开设了自己的精酿啤酒厂。他们不提供鸡尾酒，也不准备饭菜，只有小吃（BYOF）。危险地接近了真正的乐趣。
16百灵酒厂威士忌酒吧和咖啡厅霍巴特戴维
街14号
www.larkdistillery.com.au
塔斯马尼亚州，特别是霍巴特市，是澳大利亚最近的工艺威士忌复兴的源头。塔斯马尼亚州的新蒸馏先驱之一比尔·拉克（Bill Lark）在霍巴特市中心的宪法码头（Constitution Dock）旁边打开了威士忌酒吧和酒窖门。有什么更好的方法来寻找，品尝和购买他的威士忌。酒吧还库存约200种威士忌，其中大多数是麦芽威士忌，其中塔斯马尼亚威士忌种类最多，包括摇篮山，苏利文斯湾，Overeen，贝尔格罗夫，Hellyers Road，云雀（当然），以及本地独立的装瓶的Trappers和Heartwood威士忌。这家历史悠久的海滨酒吧为这家威士忌公司提供英式风格的犁夫的午餐和小吃。