丽莎·韦斯图奇（Liza Weisstuch）
 
 
去年夏天，制造商的商标宣布他们将降低波本威士忌的证据时发生了兵变。拥有标志性品牌的Beam Global透露，他们的库存短缺，为了维持供应，他们会将产品的ABV降低了45％，将ABV降低了42％。

最终，该计划被取消，因为Maker的饮酒者说这是不可接受的。同时，许多人想知道这是否仅仅是公共关系的unt头。但这只是一个例子，说明美国威士忌已经变得多么炙手可热。

当波本威士忌降级到威士忌过道的底架，并被视为牛仔和农民的地盘时，它现在出现在高档酒吧的货架上，紧挨着珍贵的单一麦芽。实际上，在过去的五年中，许多趋势活跃的酒吧在诸如布鲁克林和旧金山等引领潮流的地区开业，专门致力于美国威士忌。越来越多的品牌正在发布限量版瓶装。分配已经很普遍。围绕着一些昂贵的威士忌酒产生了追随者，这使得它们比尼斯湖水怪更难被发现。

根据贸易组织美国蒸馏酒理事会的数据，2013年在美国售出了1800万箱9升波本威士忌和田纳西州威士忌，为酿酒商创造了超过24亿美元的收入。超级烈酒引领了这一步，从2003年到2013年，销量增长了87％，同期收入增长了104％。

许多人将这种变化归因于高端烈酒营销的增加。然后就是鸡尾酒的复兴。以威士忌为基础的老式饮料，在时髦的时髦圈子中长期流行，在过去的几年中，鲨鱼跃居主流。在1960年代一家广告公司放映电视节目后，这种现象通常被称为“疯子效应”。

随着爆炸性的流行，许多人开始怀疑：我们从这里到哪里去？好吧，简单的答案是：更多的波本威士忌。曾经从其他地方采购烈酒的公司正在使用自己的设施，例如肯塔基波本酒厂，该酒厂恢复了威列酒厂的悠久历史，该酒厂长期处于家族地位。Michter's在路易斯维尔的中部拥有一个新的总部。6月，帝亚吉欧（Diageo）宣布将投资1.15亿美元在肯塔基州建造一座新的酿酒厂。仅举几例。

毫不奇怪，肯塔基州的威士忌旅游业蓬勃发展，促使许多老牌公司花费大量资金来建造现代闪亮的新游客中心。

许多人都想知道加味的威士忌风尚能走多远，这一趋势随着Red Stag的出现而浮出水面，Red Stag是樱桃味的品牌Jim Beam，其设计主要是为了吸引女性。自那以后的几年中，“野火鸡”提供了美国蜂蜜，“诺布克里克”推出了“熏制枫木波本威士忌”，许多小型酒厂都通过实验性释放获得了创造性。但是许多业内人士问为什么要打扰？为什么要out视真实性？

但是，好奇心和悬念的最大来源也许是手工艺蒸馏行业将要发生的事情。八年前，全国各地有几十个小型酿酒厂。今天，每个州至少有一个州，而在少数州中则有十几个州。他们中的一些人从果汁中提取果汁，然后在自己的酒厂中进行陈化，由于TTB法规的起皱，他们可以在标签上注明该产品是在自己的酿酒厂“生产”的。但是，很少有制造自己的谷物到玻璃产品的公司在想，不是在想，而是在什么时候将皇帝召唤出他的诡计。只有时间Proof一切。