我经常使用鸡尾酒作为向某人介绍威士忌的一种方法。这涵盖了那些对威士忌犹豫不决的人（“什么都没有威士忌”），或者不确定特定风味的人（“我不能忍受烟熏威士忌”）。事实是，对许多人来说，从the饮整齐的烈酒开始并不是最好的介绍。实际上，这通常适得其反。通常最好地发现一种酒的复杂性是纯净的，但是众所周知，当我们添加少量水时，原始状态也可能掩盖细微差别。我有一些鸡尾酒，展示了我非常熟悉的威士忌迄今无法预料的方面。鸡尾酒可以掩盖某些品质，同时以允许新访客发现基本烈酒核心的品质的方式展示其他品质。我赢得了许多盟友的青睐，他们从那些嗅闻威士忌，发誓盲目喝威士忌的人那里得到了精心调制的鸡尾酒，它们在一百万年的时间里不会碰到它们。像麦芽一样复杂的烈酒，关键在于关怀和考虑，值得庆幸的是，这里有许多优秀的从业人员。

恰恰地，对于这个问题的日本威士忌展示，这恰恰是我如何赢得新朋友的日本威士忌奇观。

我最早从2003年在爱丁堡开始品尝和推广日本威士忌。据我所知，它显然是单一麦芽威士忌，但具有独特的元素。有一种独特的香气，我知道在鸡尾酒中探索将是不可思议的，但就我自己发现新口味的兴趣而言，探索也将是不可思议的。

但是，并不是所有人都很容易收到威士忌。甚至有些同伴也表现出嘲讽和/或犹豫。但是我发现最有趣的是普通的酒吧顾客（请记住，这是在苏格兰的前一段时间），他们不愿意将它当作威士忌，并且非常认为它是较贫穷的兄弟姐妹，或者是对他们骄傲的廉价模仿产品。再次，我转向了我对混合饮料的信任方法，以改变一些观点，并且取得了一些成功。有趣的是，与当地的麦芽威士忌相比，许多人更愿意在鸡尾酒中看到这种“外国”威士忌（尽管花费不菲）。
值得庆幸的是，他们喜欢这些饮料。然而，至关重要的是，他们注意到了威士忌固有的差异。这意味着他们倾向于尝试整洁，并很快克服了污名。现在，我不会暗示这绝对是带动人们的唯一途径，而且我也没有100％的成功率，但这绝对是一个积极的变化，我真的相信很多人因为这种方法赢得了胜利。

有趣的是，我在日本经历了相反的经历。Mizuwari无处不在（我认为是鸡尾酒），许多人建议品尝这种风格的威士忌，但是当我在许多鸡尾酒吧中要求用日本麦芽之一制作的鸡尾酒时，遭到拒绝，而他们很乐意混合苏格兰单一麦芽威士忌（著名的Bar High Five酒吧的Ueno San除外，他使我成为真正杰出的Yoichi 15鸡尾酒）。我不确定他们退缩的原因，但我听说有很多变化–当然，这是三得利（Suntory）拥有50年历史的Hi-ball的问题。

因此，我认为实际上，值得考虑鸡尾酒角色的其他方面。我一个人喜欢威士忌鸡尾酒，并相信它们会给更多的人带来更多机会来享受这一极为复杂的类别。我与很多人进行过讨论，他们认为鸡尾酒属于仅包含调和的酒，或者只属于那些不太欣赏威士忌的人，但值得庆幸的是，越来越多的人开始意识到鸡尾酒可以发挥的作用。如前所述，我很高兴由此对日本威士忌界产生了更大的影响。

瑞安（Ryan）参与国际鸡尾酒会已有10多年了。他帮助将诸如爱丁堡的Bramble和69 Colebrooke Row和伦敦的The Whistling Shop之类的酒吧摆在世界地图上，并在全球范围内举办了有关鸡尾酒和饮料创新的广泛研讨会。他个人获得了多个奖项，包括年度英国调酒师奖和许多其他奖项，而且还获得了包括英国最佳酒吧在内的酒吧奖项。
他还通过Lyan先生的工作，帮助家族调酒师和酒吧消费者从他们的酒会中获得更多收益。www.facebook.com/MrLyan

鸡尾酒

钟声

配料

• 50毫升Hibiki 12
• 20毫升新鲜柠檬汁15毫升石榴糖浆（或优质石榴汁糖浆）
• 1个新鲜的蛋清
• 2片橙色甜椒

方法将
胡椒粉混入摇床底部，加入所有其他成分，然后在不加冰的情况下摇动。
用立方冰将其摇晃，然后将其加倍放入冰镇的鸡尾酒杯中。

加尔尼斯（Garnish）一小撮
胡椒。

仪式鸡尾酒

配料

• 60ml宫城峡15
• 20毫升新鲜柠檬汁
• 1个新鲜的蛋清
• ½茶匙抹茶粉
• ¼茶匙姜黄粉
• 20毫升糖浆

方法
将所有成分添加到摇床中，并在不加冰的情况下摇动。
用立方冰坚硬地摇晃，并在一块老式玻璃杯中用一块冰块加倍力压。

加尔尼什（GARNISH）
撒上抹茶粉。

熟禅院

配料

• 40ml山崎12
• 10ml接骨木花亲切
• 60毫升冷，强力的荞麦茶
• 苏打

方法
将苏打水以外的所有成分添加到装满方冰的高球中。
搅拌，加更多冰，并加一点苏打水。

华丽的柚子皮。