加文·史密斯（Gavin D.Smith）和伊恩·巴克斯顿（Ian Buxton）回顾威士忌的辉煌历史，为您带来了持久的印记并创造了至今仍可感受到的遗产。这些都是推动者和颠覆者，有远见的人，工程师和设计师，他们在业界都留下了自己的印记。
塞缪尔·布朗夫曼（Samuel Bronfman）于1889年出生于现在的摩尔多瓦。他的家人移民到加拿大，塞缪尔（Samuel）继续创建了Distillers Corporation，该公司于1928年收购了Joseph E. Seagram＆Sons。遍布多个国家的庞大的饮料帝国。
一个五颜六色的人物出生在英国汉普郡。1891年，霍布斯与父母一起移居加拿大，1900年他发了财，但在大萧条期间失去了财产，继续在苏格兰发展蒸馏的利益。在苏格兰，除其他酿酒厂外，他从1944年起拥有威廉堡，直到他去世20岁。多年后。
希拉姆·沃克（Hiram Walker）于1816年出生于新英格兰，1854年首先酿造威士忌，随后从底特律移民到加拿大，在那里他建立了酿酒厂并建立了一个名为Walkerville的社区。希拉姆·沃克（Hiram Walker）建立了加拿大俱乐部，成为第一个在全球范围内推广的加拿大威士忌品牌。
布什米尔斯的长期繁荣很大程度上归功于贝尔法斯特的葡萄酒和烈酒商人塞缪尔·博伊德（Samuel Boyd），他于1923年左右从官方收货人那里收购了安特里姆郡的酿酒厂。几年后，该公司的财务状况良好，出口贸易蒸蒸日上。博伊德（Boyd）于1932年去世，但他的家族拥有布什米尔斯（Bushmills），直到1946年。
法国出生的爱尔兰货物督察长，他曾一度拥有都柏林的Dock酒厂，并于1831年获得了他同名的连续蒸馏酒的专利。爱尔兰威士忌酒行业拒绝了Coffey生产相对便宜的谷物烈酒的方法，但受到苏格兰酒厂的拥护，为混合威士忌的大规模开发铺平了道路。
考克（Cork Distilleries Company）出身于考克（Cork Distilleries）的推销员，于1881年开始工作，在销售该公司的旧爱尔兰威士忌方面非常成功，以至于公众人士很快就重新订购了“帕迪威士忌”。1912年，软木酒厂公司正式更名为Paddy Irish Whiskey。今天，帕迪（Paddy）是爱尔兰的第三大畅销威士忌。
爱尔兰蒸馏史上最重要的人物之一实际上是在1740年期间出生于苏格兰的Alloa。在都柏林，他于1780年收购了Bow Street酿酒厂，在接下来的二十年中，产能被提高到每年一百万加仑。到1805年，詹姆森威士忌是世界上最畅销的威士忌。
约翰·洛克（John Locke）于1843年在韦斯特米斯郡的基尔伯根（Kilbeggan）租借了18世纪的布鲁斯纳酒厂，随后将这种小规模的经营转变为爱尔兰威士忌行业的主要参与者。该酒厂于1953年关闭，但现在在Cooley Distillery的主持下，该地区的小规模酒厂得以恢复。
一位爱尔兰商人，从1968年开始担任爱尔兰联合酿酒厂（后称爱尔兰蒸馏厂集团）董事总经理十年。在此期间，McCourt促进了三个独立公司的合并，这三家公司组成了联合酿酒厂，并使威士忌生产合理化。科克郡，以及收购Bushmills。
詹姆斯·墨菲（James Murphy）与他的兄弟耶利米（Jeremiah）和丹尼尔（Daniel）于1825年在科克郡米德尔顿购买了前羊毛工厂，并将其变成了爱尔兰最重要的酿酒厂之一。最终，詹姆斯·墨菲公司（James Murphy＆Co）的公司与科克市的两家酿酒厂合并，于1867年成立了科克酒厂公司（Cork Distilleries Company）。
旅馆老板詹姆斯·鲍尔（James Power）的儿子，他于1791年在都柏林建立了一家酿酒厂，后来定居在约翰斯巷（John's Lane）。约翰·鲍尔（John Power）于1817年接手了这家公司，成为都柏林的主要商人。他扩大和发展的公司向约翰·詹姆森父子（John Jameson＆Son）挑战了爱尔兰威士忌的至高无上地位。
该家族的重要成员在19世纪经营着都柏林“四大”酿酒厂之一。The Roes拥有Thomas Street酿酒厂，在George及其儿子George Jnr和Henry的控制下，业务急剧发展，Thomas Street成为都柏林最大的酿酒厂。
1942年冬天，Sheridan在利默里克郡Foynes村的Shannon House Hotel发明了爱尔兰咖啡，以为跨大西洋水上飞机飞行的乘客提供温暖。该饮料的咖啡，爱尔兰威士忌和奶油的“配方”是由一名旅客，记者斯坦顿·德拉普拉恩（Stanton Delaplane）带到旧金山的。
花了60年时间在Offally县的Tullamore酿酒厂工作。在他担任经理期间，工厂进行了现代化改造，其威士忌成为爱尔兰最成功的出口品牌之一。威廉姆斯的名字首字母DEW被并入品牌名称，广告上标有“给每个人他的露水”的口号。威廉姆斯于1921年去世。
代尔（Dyer）在1820年代后期建立了卡萨利（Kasauli）酿酒厂，将恒河酿造和蒸馏设备运往恒河，然后再将其装到运往喜马拉雅山的牛车上。卡萨利（Kasauli）是亚洲最古老的酿酒厂，也是任何地方可连续运行的最古老的威士忌酒蒸馏厂之一。
1948年成立了Amrut酿酒厂，因此是真正的印度土著蒸馏业的父亲之一。众所周知，“ JNR”最初是通过生产印度制造的外国白酒开始的，但到了1950年代后期，人们就开始尝试改善成熟度。如今，阿姆鲁特的麦芽威士忌正在迅速获得认可。
岩井喜一郎（Kiichiro Iwai）与Masataka Taketsuru在大阪的Settsu Shuzo合作，并在1918-20年间将Taketsuru送往苏格兰学习蒸馏工作。岩井武鹤在返回故乡时发表的极具影响力的报告，是在岩本修造株式会社（Hombo-shuzo Corporation）成立鹿儿岛威士忌酒厂时引用的。
鸟居伸二郎的三个儿子的第二个儿子，佐佐启三最终成为三得利有限公司的董事长，为公司国际形象的发展做出了重大贡献。佐治还被认为是日本日本文化背后的推动力。日本日本文化是喝威士忌与筷子一起食用的烹饪方式。
一位清酒酿酒师的儿子，他在苏格兰学习了威士忌制作艺术，并受雇于鸟居伸二郎（Shinjiro Torii）开发山崎酿酒厂。1934年，竹鹤（Taketsuro）离开Torii的Kotobukiya公司成立了自己的公司，成立了Dai Nippon Kaju Kabushiki
Kaisha，后来更名为Nikka，并在北海道建立了Yoichi酿酒厂。
日本威士忌史上最有影响力的人物之一，鸟井伸二郎（Shinjiro Torii）是一家制药批发商，他对从西方进口酒精产生了兴趣，并最终于1923/24年在日本建立了第一家专用威士忌制造厂山崎酒厂。他创立的公司成为三得利，现在是日本领先的威士忌酒生产商。
在坎贝尔敦（Campbeltown）从事水管工和仍为制酒商的人，已知工作于1811年至1817年。盔甲的旧走私蒸馏器记录是系统制造用于非法蒸馏的蒸馏器的罕见记录，从他的业务规模来看，该记录在Kintyre广为流传。该公司向斯普林班克和鲍莫尔提供了保险箱。
Ballantine是19世纪最伟大的苏格兰搅拌机之一，于1860年代开始在爱丁堡和格拉斯哥的商店进行搅拌。他的儿子，也是乔治，开始出口，该公司成长为国际成功。如今，Ballantine品牌已成为保乐力加（Pernod Ricard）的一部分，在远东地区特别受欢迎。
巴克莱（Barclay）于1902年开始在Benrinnes担任业务员，周薪为2 /-（10p）。到1963年去世时，他已经积累了可观的财富，主要是因为他为萨姆·布朗夫曼（Sam Bronfman）所做的工作以及他在创立芝华士富豪国际酒店中的角色。
1825年，在珀斯成立了一家名叫商人的商行，并利用在茶调和方面学到的技巧，继续开发调和威士忌。该公司由他的儿子们扩大，尤其是著名的AK Bell。多年来，英国最受欢迎的混合威士忌。现在是帝亚吉欧威士忌产品组合的一部分。
詹姆士·布坎南（James Buchanan）是伟大的“威士忌男爵”之一，于1884年在伦敦成立威士忌商人，并于1898年获得了威士忌的皇家认股权证。据称，他在1922年以50,000英镑的价格收购了他的贵族。在南美仍然很受欢迎，现在是帝亚吉欧（Diageo）的一部分。
卡梅伦（Cameron）是约翰·杜瓦父子公司（John Dewar＆Sons）的第一位大师级调酒师，他率先开发了“结婚”技术，将杜瓦德调和酒中的成分麦芽和谷物按地理来源进行分组，并在组装最终调和酒之前将其搅碎，然后他又把酒桶与酒桶结婚，制成一瓶。装瓶前的更长时间。
在1726年焚毁格拉斯哥的豪宅后，坎贝尔购买了艾莱岛（Islay）和朱拉的大部分土地。他负责创建鲍莫尔岛作为岛上的首府，并鼓励“改善”。因此，他帮助激发了艾莱（Islay）如今享有的，并被人们铭记的商业蒸馏文化。
兄弟俩于1801年在阿伯丁（Aberdeen）成立为杂货商，并于1843年获得皇家保证（用于“准备”），并与1850年代的威士忌进行调和。芝华士富豪于1909年在美国推出，具有25年的悠久历史。作为保乐力加（Pernod Ricard）的一部分，它今天仍然是畅销产品。
1494年，弗里亚尔·科（Friar Cor）坐落在法夫郡纽堡郊区的蒂罗尼西亚修道院，著名地被国王詹姆斯四世授予“八枚麦芽芽，并以此来酿制生水”，因此被誉为苏格兰第一个蒸馏酒。
1811年左右的某个时候，海伦·卡明（Helen Cumming）蒸馏了第一加仑的卡杜（Cardhu），并继续经营酒厂，直到1872年她的daughter妇伊丽莎白（Elizabeth）接管公司。在伊丽莎白的指导下，该酿酒厂于1885年进行了重建。这两个卡明斯酒庄代表着典型的女性蒸馏器，通常在威士忌的历史中所占比例不大。
富有进取心和企业家烈酒的兄弟们，在19世纪后期，通过积极地销售其混合威士忌，将家族企业扩展到了世界范围内的成功。建于1896年的阿伯费尔迪（Aberfeldy）酿酒厂，采用了现代营销方法。公司于1925年与DCL合并；现在隶属于百加得。
埃尔金（Elgin）架构师，他发明了Doig通风机，即如今在世界各地的酿酒厂中都可以看到的宝塔屋顶。在1880年代的繁荣时期，多伊格（Doig）设计或重新开发了56种苏格兰威士忌酒，其中包括巴尔布莱尔（Barblair），达夫敦（Dufftown），普尔特尼（Pulteney），斯佩伯恩（Speyburn），阿伯费尔迪（Aberfeldy）和阿伯洛尔（Aberlour）以及布什米尔斯（Bushmills）。他的第一座宝塔在戴露因（Dailuaine），于1917年被大火烧毁。
威尔士酒厂的创新工程师和建筑师，曾设计过图利巴丁（1948年），汝拉岛（1960年）和格伦纳拉奇（1968年）。据说，他还曾在MacDuff酿酒厂工作，但在与所有人意见分歧之后，就离开了该项目。他的工作影响了1960年代的现代酿酒厂设计，例如在Glenglassaugh。
1690年，福布斯被授予特权，可以免除其在因弗内斯附近的Ferintosh庄园的关税，以补偿Jacobites烧掉他的酿酒厂。伯恩斯（Burns）于1784年撤回了特许权：您，费林托什（Ferintosh）！哦，可悲的是迷路了！/苏格兰的哀歌从海岸到海岸！
一位臭名昭著的“调酒师”尽管有42处伤口，但还是从阿伯丁郡走私者处扣押了6,535加仑的威士忌，407支蒸馏酒，165匹马，85辆手推车和62,400加仑的大麦洗净液。《 1823年法令》颁布后，他的收入下降了，他转向通过伪造的纸币，并在1827年被绞死。
珀斯杂货商和葡萄酒商人成立于1800年。1860年，他的儿子威廉·格洛格（William Gloag）继承并开始生产混合威士忌酒。1897年，威廉的儿子和马修（Matthew）创立了The Grouse Brand混合威士忌，后来更名为The Famous Grouse，在Highland Distillers的控制下（自1970年），它已成为英国最畅销的混合威士忌。
罗伯特·海伊（Robert Hay）于1836年在Speyside的Glenfarclas酒厂获得了许可。约翰·格兰特（John Grant）在1865年获得了租约，此后格兰特（Grant）家族拥有并经营着格兰法克拉斯（Glenfarclas），并于1930年购买了永久业权。 。
位于Speyside的Dufftown的Glenfiddich酿酒厂的创始人，烈酒在1887年圣诞节那天首先在这里诞生。Grant和他的家人从零开始建造了该酿酒厂，并于1892年创建了邻近的Balvenie。今天，William Grant＆Sons仍然是一家家族企业就蒸馏能力而言，是第三大麦芽苏格兰威士忌生产商。
格拉斯哥的医生兼分析化学家，从1872年9月开始在英国北部《每日邮报》上对格拉斯哥酒吧和谢宾威士忌掺假威士忌的轰动性启示引起了巨大争议。他声称，威士忌酒已与甲基化烈酒广泛混合。
约翰·黑格（John Haig）于1824年在法夫（Fife）的温迪盖茨（Windygates）开设了卡梅伦桥酿酒厂；据说是最早生产谷物威士忌的。他是Distillers Company Ltd（DCL）的创始董事之一。他的表弟罗伯特·斯坦因（Robert Stein）创造了第一个连续的静止画面。
他于1812年成立了布拉克拉酿酒厂。尽管被当代人描述为“武断，霸道和不耐烦的控制”，“傲慢，威严和暴虐”，并经常因违反法律而被消费税处以罚款，但他还是得到了两份皇家认股权证–第一个蒸馏器如此荣幸。现为杜瓦瓶酒厂所有的酒厂。
据说创造了J＆B Rare的著名威士忌和茶搅拌器。从1949-60年开始，芝华士兄弟大师搅拌机负责芝华士富豪酒店和最初的皇家礼炮。曾经有人说过“融合其中没有艺术，但为了上帝的缘故，不要告诉萨姆先生”，没有人会高兴地蒙受愚人的困扰。[布朗夫曼]。
一位总部位于格拉斯哥的威士忌酒商人，与著名的调酒师詹姆斯·布坎南（James Buchanan）合作，于1897年创立了Glentauchers酿酒厂，后来又拥有Convalmore。劳瑞（Lowrie）宣称自己是第一台搅拌机，这通常是授予安德鲁·乌瑟（Andrew Usher）的头衔。布坎南于1907年收购了该公司。
“烦躁不安的”彼得，“三分之一的天才，三分之一的狂妄者和三分之一的怪人”，于1878年加入叔叔在拉加武林的公司。到1890年，他将白马混血，取得了巨大的成功，随后又收购了克雷盖拉基和格伦·埃尔金酒厂。1927年，白马蒸馏厂（White Horse Distillers）这五家大公司之一与DCL合并。
自从17世纪中叶以来，坎贝尔镇的酿酒师领导家族之一，在从事非法蒸馏事业之后，成立了Rieclachan Distillery（1825），Springbank（1828），并参与了Drumore Distillery（1834）和Glengyle（1872） 。今天，Springbank由阿奇博尔德·米切尔的曾曾曾孙赫德利·赖特（Hedley G. Wright）拥有。
沃尔特·帕蒂森（Walter Pattison）和他的哥哥罗伯特（Robert Walt Pattison）共同主持了苏格兰威士忌史上最伟大的丑闻。家族企业浮出水面之后，他们开始通过欺诈性交易进行鲁re的扩张，最终在1898年12月崩溃，并使“威士忌热潮”突然结束。两人都被判入狱。
自1861年公司成立以来，Robertson＆Baxter便是苏格兰威士忌行业的主要影响力（Baxter最初是Robertson的书记员）。在1887年，他们帮助建立了Highland Distillers，到1936年，该公司成为Cutty Sark的主要搅拌机。隶属于爱灵顿集团。
1878年加入DCL，随后被任命为总经理，董事总经理兼董事长。罗斯在1935年退休之前，一直负责公司的扩张（今天是帝亚吉欧）和有争议的苏格兰威士忌生产的“合理化”，许多威士忌厂永久关闭，但可以说建立了现代工业。
史密斯（Smith）是利夫谷（Livet valley）第一位根据1823年法令申请许可证的酒厂，因此受到邻居的威胁，他们拿着手枪阻止他们遭受暴力侵害。将Glenlivet从非法血统建造并扩展为当时最著名的酿酒厂。现在归Pernod Ricard所有。
罗伯特·斯坦（Robert Stein）是18至19世纪最重要和最有影响力的苏格兰蒸馏王朝的成员之一，他于1826年发明了一种革命性的连续蒸馏法。埃涅阿斯·科菲（Aeneas Coffey）进一步开发和精制了蒸馏装置，从而进行了大规模蒸馏谷物烈酒，最终发展为混合威士忌。
威廉·格拉斯（William Teacher）是格拉斯哥的调酒师，以他的餐具店而著称，曾一度是该市最大的执照持有者。教师高地奶油于1884年注册，1898年该公司开设了Ardmore，以提供单一麦芽用于混合。
他的父亲约翰（John）于1895年加入位于埃尔金（Elgin）的戈登＆麦克菲（Gordon＆MacPhail）做学徒，随后升为合伙人，并最终成为公司的所有者，该公司仍然由家族控制。乔治在1960年代推出了“鉴赏家之选”系列装瓶，这对随后单一麦芽销量的增长产生了重大影响。
Usher被广泛认为是苏格兰威士忌调配的“父亲”，出生于爱丁堡，他的父亲（也是安德鲁）在那儿成立了烈酒商人。在19世纪中叶，安德鲁·乌瑟·尼尔（Andrew Usher Jnr）是最早将麦芽和谷物威士忌混合并进行商业零售的人之一。
约翰·沃克（John Walker）可能是混合苏格兰威士忌中最受人尊敬的名字，于1820年在基尔马诺克（Kilmarnock）成立了家族企业。然而，他的儿子亚历山大（Alexander）从事威士忌业务的发展，创立了黑标（Black Label）的先行者并推出了标志性的方形瓶。1925年加入DCL：剩下的就是历史了。
贝西·威廉姆森（Bessie Williamson）是一位伟大的女性酿酒师之一，在拉弗格（Laphroaig）担任秘书，在艾莱（Islay）工作了三个月，并住了40多年。第二次世界大战后，她被任命为酿酒厂经理；1954年，Laphroaig被遗赠给她。由于她的慈善工作，她被授予圣约翰勋章。
西班牙企业家兼茴香酒蒸馏厂Nicomedes Garcia Gomez于1958年成立Destilerias Y Crianza Del Whiskey（DYC），在马德里以北约90公里的历史名城塞哥维亚附近的帕拉祖埃洛斯·德埃雷斯纳（Palazuelos de Eresna）建造了一家酿酒厂，从而建立了西班牙的威士忌酒业。第一款威士忌于1963年上市销售，并立即受到欢迎。
乔治·华盛顿（George Washington）出生于弗吉尼亚州弗农山（Mount Vernon）的苏格兰人农场经理。安德森（Anderson）的想法是开发一个酿酒厂，用人工种植的黑麦和玉米生产威士忌，以补充其制粉业务。该酒厂建于1797年，是美国最大的酒厂之一，于2000年在原厂址上重新建造。
艾萨克·沃尔夫·伯恩海姆（Isaac Wolfe Bernheim）出生于德国宾夕法尼亚州的一个小贩，与他的兄弟伯纳德（Bernard）一起从事威士忌贸易，最后两人开始自行支配威士忌。致富的品牌是IW Harper，于1879年注册。如今，路易斯维尔的现代伯恩海姆酿酒厂生产天堂山威士忌。
1897年，布兰顿（Blanton）于16岁开始担任办公室工作，现在是布法罗（Buffalo Trace），十五年后成为经理。该酿酒厂是由他的父亲本杰明（Benjamin）建立的。布兰顿（Blanton）一直留在法兰克福工厂，直到1952年退休为止，那时他还成为了酿酒厂的主要所有人。
Boehm家族的成员在18世纪后期从德国移民到肯塔基州，并将其姓氏改为Beam，而Jacob Boehm则在1788年左右开始在尼尔森县分发玉米威士忌。雅各布的孙子是吉姆·比姆（Jim Beam），今天全家继续参与酿酒厂的工作。
禁酒令结束后，艾布拉姆·史密斯·鲍曼（Abram Smith Bowman）和他的儿子史密斯（Smith）和德隆（DeLong）于1934年在弗吉尼亚州费尔法克斯县鲍曼一家的日落山农场建立了自己的业务。自1988年以来，在弗雷德里克斯堡附近的Spotsylvania县进行了蒸馏。
创立于1870年，后来发展为强大的Brown-Forman公司。作为肯塔基州路易斯维尔市的一名年轻的药品推销员。布朗当时有一个激进的想法，那就是用密封的玻璃瓶出售他的老森林人威士忌。为了确保质量，每瓶出售时都带有手写的保证书和他的签名。
约翰·汤普森街（John Thompson Street Brown）是乔治·加文·布朗（George Garvin Brown）的同父异母兄弟，最初是他的合伙人，但在1875年后的某个时候建立了自己的企业，最终在安德森县（Anderson County）建立了老普伦蒂斯酿酒厂。1950年代，JTS Brown酿酒厂在劳伦斯堡（Lawrenceburg）运营。
美国最臭名昭著的流氓之一，阿方斯·卡彭（Alphonse'Al'Capone）主要与芝加哥有联系，在1920年至1933年的禁运时期，他和他的暴徒从“盗版”酒中发了财。禁令是美国黑手党所施加的力量和影响的部分原因。
伊莱贾·克雷格（Elijah Craig）牧师是18世纪浸信会的传教士和蒸馏者，有时被认为是波旁威士忌的“发明”。克雷格（Craig）于1789年左右在弗吉尼亚州的菲耶特（Fayette）县建立了一家酿酒厂，据传说，它负责在烧焦的橡木桶中陈酿桶装威士忌，并赋予其颜色和特色。
苏格兰出生的医生在19世纪中叶负责科学发展，使美国威士忌行业的烈酒更加一致。最著名的是他对威士忌生产“酸糊糊”过程的改进。法兰克福附近的著名老乌鸦酿酒厂建于1856年去世十年后。
Jasper Newton'Jack'Daniel是美国最著名的威士忌名称之一，于1846年出生于田纳西州的林肯县。14岁那年，他买下了第一桶蒸馏水，然后在林奇堡附近创建了杰克丹尼尔老时代酿酒厂。杰克·丹尼尔（Jack Daniel）以威士忌发家致富，于1911年去世。
约瑟夫·华盛顿·丹特（Joseph Washington Dant）是
今天记忆中的一台原木蒸馏器。在约1830年的肯塔基州，树干的一部分将被一条铜管挖空。中空部分将充满发酵的mash和通过管道送入的蒸汽，以开始蒸馏。
乔治·迪克尔（George Dickel）于1818年出生于德国，他年轻时就到达田纳西州的纳什维尔，并建立了蓬勃发展的威士忌批发业务。迪克尔（Tickel）于1888年开始与塔拉霍马（Tullahoma）附近的卡斯卡德（Cascade）酿酒厂建立联系，同年，他因从马背上摔下而受伤，并在六年后死亡。
伊顿与托利先生合伙经营，购买了比利·皮尔森（Billy Pearson）约1825年的威士忌配方。他们使用糖枫木炭过滤开创了“林肯县工艺”，后来向该工艺引入（或出售，故事各异）年轻的杰克·丹尼尔斯，这是田纳西州威士忌风味的关键。
约翰·E·菲茨杰拉德（John E. Fitzgerald）于1870年在肯塔基州的法兰克福开设了一家酿酒厂，到1900年已出口到欧洲。与持续蒸馏的趋势相反，当时的旧菲茨杰拉德酒是美国最后一种罐装蒸馏威士忌，这种威士忌直到1913年才生产。
Getz家族于1944年在肯塔基州的Bardstown购买了现在称为Barton 1792的酿酒厂。OscarGetz负责组装波本文物的第一个真实收藏，最初在该酿酒厂中展示，现在被称为Oscar Getz威士忌博物馆- Bardstown的Spalding Hall中的主要旅游景点。
作为美国威士忌历史上被遗忘的人物之一，Nearest Green是农民拥有的奴隶，而路德教会的传教士Dan Call在田纳西州林肯县Louse Creek举行。卡勒还喝了一口威士忌，他指示“最近的格林”教年轻的杰克·丹尼尔（Jack Daniel）蒸馏艺术。
Distiller Rufus Rose可能是第一个销售四朵玫瑰的人，但在1884年，小保罗·琼斯（Paul Jones Jr.）将他的杂货店搬到了肯塔基州的路易斯维尔，在那里他在历史悠久的大街的“威士忌行”开业。四年后，他将商标命名为“四朵玫瑰”，声称其生产和销售可以追溯到1860年代。
威廉·弗雷德里克·比尔·麦考伊（William Frederick'Bill'McCoy）船长是一位美国造船商和船长，由于他在禁酒期间从事酒类活动，名字以英语输入，是“真品”的代名词。麦考伊将威士忌从巴哈马运到美国东海岸，并一直以提供纯正的纯正商品而闻名。
1837年从爱尔兰移民；定居在肯塔基州的费尔菲尔德。利用爱尔兰家庭的食谱，他于1855年创建了一家酿酒厂，很快将其技术应用于当地的谷物，特别是玉米，并开始生产H. McKenna Old Line，Hand Made，Sour Mash Whisky。
特别是他是桶老化的早期开拓者。
汤姆·摩尔（Tom Moore）的同名酿酒厂成立于1889年，占据了Bardstown的所在地，现在是Barton 1792酿酒厂的所在地。此前，在1877年，汤姆·摩尔（Tom Moore）和马汀利（JG Mattingly）联手生产了他们的纳尔逊·波旁美女（Belle of Nelson Bourbon），其醒目的标签上饰有一些裸女。
Booker Noe是James'Jim'Beam的孙子，在Jim Beam酿酒厂担任酿酒师名誉已有40多年，直到2004年去世。Noe在很大程度上负责树立“小批量”波旁威士忌的概念，并在2002年创立了Booker's。 1988年，作为未经切割的直桶装威士忌。
托马斯·B·里皮（Thomas B Ripy）是19世纪波旁威士忌的一位有影响力的企业家，是爱尔兰移民詹姆斯·里皮（James Ripy）的儿子。众所周知，“ TB”里皮拥有许多酿酒厂，并生产备受推崇的威士忌。他位于劳伦斯堡附近的工厂之一成为了野生土耳其酿酒厂，今天由Gruppo Campari拥有。
Lewis'Lew'Rosenstiel在禁酒令期间赚了一大笔钱，并创立了Schenley Distilling Corporation。在1920年代，罗森斯蒂尔（Rosenstiel）购买了大约30个威士忌酒和其他烈性酒蒸馏器，在禁酒令之后的数年中，申利（Schenley）是仅次于约瑟夫·西格拉姆（Joseph E. Seagram）的北美第二大威士忌酒蒸馏厂。
建立了波旁威士忌品牌（Maker's Mark）的肯塔基蒸馏酒厂，于1953年在洛雷托（Loretto）附近收购了欢乐谷酿酒厂（Happy Hollow distillery）。妻子玛格（Marge），一位精制锡器的收藏家。
维克托·施瓦布（George Schwab）是乔治·迪克尔（George Dickel）的兄弟姊妹和商业伙伴，到1888年，他成为塔拉霍马（Tullahoma）附近卡斯卡德（Cascade）酿酒厂的大股东，当时乔治·阿迪克（George A Dickel＆Co）获得了唯一的瓶装酿酒厂“装瓶”权。该公司随后控制了Cascade，而现代Cascade Hollow酿酒厂仍然是George Dickel威士忌酒的所在地。
夏皮拉（Shapira）的五个兄弟于1934年成立了天堂山酿酒厂公司（Heaven Hill Distilleries Inc），在肯塔基州巴德斯敦（Bardstown）以南建造了一家酿酒厂。但是，该厂在1996年因大火遭到了严重破坏。HeavenHill仍然是美国最大的独立和家族拥有的商人，也是蒸馏酒产品的生产商，拥有世界第二大的肯塔基州威士忌。
乔治·T·斯塔格（George T. Stagg）出生于1835年，曾在圣路易斯担任威士忌销售员，与EH泰勒（EH Taylor）联手扩大了旧火铜（OFC）酿酒厂，现为布法罗（Buffalo Trace）酿酒厂。1878年，斯塔格与其他几家酿酒厂一起购买了该酿酒厂，并继续发展其业务并对其产生重大影响。
弗雷德里克·斯蒂策尔（Frederick Stitzel）在1840年代后期从法国阿尔萨斯地区移居到肯塔基州，并带着从小麦中蒸馏威士忌的经验。他采用这种做法制作饱满的波旁威士忌，并于1870年在路易斯维尔成立了Stitzel DistillingCompany。Stitzel还在1879年为“开放式里克”仓储系统申请了专利。
Edmund H. Taylor Jnr上校是肯塔基州的威士忌酒企业家，拥有数个酿酒厂，并于1887年在法兰克福南部建造了宏伟的老泰勒酿酒厂。泰勒还是1897年《邦德瓶装法》（Bottled in Bond Act）的幕后推手。确保波旁威士忌的完整性。
朱利安·帕皮·范·温克尔（Julian'Pappy'Van Winkle）最初是白酒批发商WL Weller＆Sons的推销员，后来于1908年以合伙人的身份收购了该公司。1965年他去世时，享年89岁的帕皮·范·温克尔（Pappy）Van Winkle美国最古老的工作蒸馏器。
明尼苏达州出生的律师兼共和党众议员，其名字与美国的禁令永远联系在一起。1920年颁布的使美国“干dry”的立法被人们普遍称为《沃尔斯特德法案》（Volstead Act）。安德鲁·沃尔斯特德（Andrew Volstead）赞助并拥护了禁止主义法案，该法案主要由反沙龙联盟的韦恩·惠勒（Wayne Wheeler）提出并起草。
美国的第一任总统也是酿酒师，他从1797年起在弗吉尼亚州弗农山种植园种植的黑麦和玉米制成威士忌。华盛顿在平息1794年的“威士忌起义”中也起了一定作用-抗议人们认为是“威士忌起义”对小型酒厂征收不公平的税收。
威廉·拉鲁·韦勒（William LaRue Weller）来自肯塔基州一个著名的蒸馏家庭，于1849年首先用瓶装小麦的波旁威士忌装瓶。在他的两个儿子的控制下，该业务与斯蒂茨啤酒公司有关。在禁酒令期间，两家公司合并，在路易斯维尔建立了Stitzel Weller酿酒厂。
维多利亚时代的记者因其综合性的英国威士忌酒厂（1887年和再版）而被人们铭记，今天热切地研究并收集了其作为19世纪啤酒工业的权威记录。还为英国啤酒厂撰写文章，并为啤酒和蒸馏行业制作了宣传手册。
伯恩斯（Burns）是18世纪的苏格兰诗人兼消费税官，他以不朽的作品如塔姆·香特（Tam o'Shanter）庆祝威士忌。苏格兰威士忌；约翰·巴利康（John Barleycorn）和作者的诚恳哭泣与祈祷。最有名的对联：“自由和威士忌帮派团团聚/达不到您的战利品！” 每年的1月25日，全世界有成千上万的人遵循这一建议。
英国政治家，财政大臣兼总理（1916-22年）。他是节俭的狂热狂热者，他通过增加惩罚性税收和最低陈年要求来限制威士忌酒的销售（1909年），并引入中央白酒控制委员会（1916年），以限制蒸馏和限制强度。
Gunn于1891年出生于凯斯尼斯，成为苏格兰20世纪主要小说家之一，但在1937年从事全职写作生涯之前，他曾担任消费税官，从1921年起在因弗内斯的Glen Mhor酿酒厂工作。他出版的27本书中有一部是经典的1935年的《威士忌和苏格兰威士忌》。
记者和作家迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）单枪匹马地改变了啤酒和威士忌的世界。他是当代最有影响力的作家，他拥护艾莱酒，单一麦芽麦芽酒，尤其是独立的酿酒师和酿酒师，直到他于2007年8月去世。他的著述启发了许多人第一次尝试威士忌。
为解决“什么是威士忌”而成立的皇家威士忌及其他烈酒委员会主席（1908/09）。在1905年伊斯灵顿（Islington）“假冒”审判之后进行辩论。在承认谷物烈酒为威士忌的同时，委员会最终确认了混合的法律地位，从而确定了现代苏格兰威士忌行业。
尽管以苏格兰人的记者，作家和民族主义者乔治·马尔科姆·汤姆森（George Malcolm Thomson）的笔名命名，但从消费者的角度来看，这是第一位现代威士忌作家。《威士忌》（Whisky），出版于1930年，可以说是同类诗歌中最具诗意和抒情性的一本书，并且预计当代对单一麦芽的兴趣至少要持续50年。
如今流行小说家以漫画杰作“威士忌酒嘉豪”（Whiskey Galore）而闻名，它以虚构的形式讲述了第二次世界大战期间SS政治家在Eriskay遇难的真实故事。该小说随后被改编成经典的Ealing Studios电影。麦肯齐（Mackenzie）后来在格兰特（Grant）的Standfast混合威士忌中做广告。
也许是最著名的蒸馏技术作家，Nettleton的名气很大程度上取决于他具有里程碑意义的《威士忌和纯白酒的制造》（1913年），这是多年来标准的工作。他最初在伦敦的Inland Revenue实验室接受培训，在埃尔金市工作，他为许多蒸馏厂和啤酒厂提供了广泛的咨询服务。
所谓的Balwearie向导于13世纪初在牛津，巴黎和托莱多大学接受培训。归因于他的手稿提到“ Aqua Ardens”，这是蒸馏酒精的最早名称。在1230年左右返回时，他可能带来了一些蒸馏的秘密。他可以成为苏格兰威士忌的父亲吗？
欲了解更多威士忌名人，请查看《威士忌杂志名人堂》。
加拿大
塞缪尔·布朗夫曼
塞缪尔·布朗夫曼（Samuel Bronfman）于1889年出生于现在的摩尔多瓦。他的家人移民到加拿大，塞缪尔（Samuel）继续创建了Distillers Corporation，该公司于1928年收购了Joseph E. Seagram＆Sons。遍布多个国家的庞大的饮料帝国。
约瑟夫·霍布斯
一个五颜六色的人物出生在英国汉普郡。1891年，霍布斯与父母一起移居加拿大，1900年他发了财，但在大萧条期间失去了财产，继续在苏格兰发展蒸馏的利益。在苏格兰，除其他酿酒厂外，他从1944年起拥有威廉堡，直到他去世20岁。多年后。
希拉姆·沃克（Hiram Walker）
希拉姆·沃克（Hiram Walker）于1816年出生于新英格兰，1854年首先酿造威士忌，随后从底特律移民到加拿大，在那里他建立了酿酒厂并建立了一个名为Walkerville的社区。希拉姆·沃克（Hiram Walker）建立了加拿大俱乐部，成为第一个在全球范围内推广的加拿大威士忌品牌。
爱尔兰
塞缪尔·博伊德（Samuel Boyd）
布什米尔斯的长期繁荣很大程度上归功于贝尔法斯特的葡萄酒和烈酒商人塞缪尔·博伊德（Samuel Boyd），他于1923年左右从官方收货人那里收购了安特里姆郡的酿酒厂。几年后，该公司的财务状况良好，出口贸易蒸蒸日上。博伊德（Boyd）于1932年去世，但他的家族拥有布什米尔斯（Bushmills），直到1946年。
埃涅阿斯·科菲（Aeneas Coffey）
法国出生的爱尔兰货物督察长，他曾一度拥有都柏林的Dock酒厂，并于1831年获得了他同名的连续蒸馏酒的专利。爱尔兰威士忌酒行业拒绝了Coffey生产相对便宜的谷物烈酒的方法，但受到苏格兰酒厂的拥护，为混合威士忌的大规模开发铺平了道路。
帕迪·弗莱赫蒂（Paddy Flaherty）
考克（Cork Distilleries Company）出身于考克（Cork Distilleries）的推销员，于1881年开始工作，在销售该公司的旧爱尔兰威士忌方面非常成功，以至于公众人士很快就重新订购了“帕迪威士忌”。1912年，软木酒厂公司正式更名为Paddy Irish Whiskey。今天，帕迪（Paddy）是爱尔兰的第三大畅销威士忌。
约翰·詹姆森
爱尔兰蒸馏史上最重要的人物之一实际上是在1740年期间出生于苏格兰的Alloa。在都柏林，他于1780年收购了Bow Street酿酒厂，在接下来的二十年中，产能被提高到每年一百万加仑。到1805年，詹姆森威士忌是世界上最畅销的威士忌。
约翰·洛克
约翰·洛克（John Locke）于1843年在韦斯特米斯郡的基尔伯根（Kilbeggan）租借了18世纪的布鲁斯纳酒厂，随后将这种小规模的经营转变为爱尔兰威士忌行业的主要参与者。该酒厂于1953年关闭，但现在在Cooley Distillery的主持下，该地区的小规模酒厂得以恢复。
凯文·麦考特
一位爱尔兰商人，从1968年开始担任爱尔兰联合酿酒厂（后称爱尔兰蒸馏厂集团）董事总经理十年。在此期间，McCourt促进了三个独立公司的合并，这三家公司组成了联合酿酒厂，并使威士忌生产合理化。科克郡，以及收购Bushmills。
詹姆斯·墨菲
詹姆斯·墨菲（James Murphy）与他的兄弟耶利米（Jeremiah）和丹尼尔（Daniel）于1825年在科克郡米德尔顿购买了前羊毛工厂，并将其变成了爱尔兰最重要的酿酒厂之一。最终，詹姆斯·墨菲公司（James Murphy＆Co）的公司与科克市的两家酿酒厂合并，于1867年成立了科克酒厂公司（Cork Distilleries Company）。
约翰·鲍尔
旅馆老板詹姆斯·鲍尔（James Power）的儿子，他于1791年在都柏林建立了一家酿酒厂，后来定居在约翰斯巷（John's Lane）。约翰·鲍尔（John Power）于1817年接手了这家公司，成为都柏林的主要商人。他扩大和发展的公司向约翰·詹姆森父子（John Jameson＆Son）挑战了爱尔兰威士忌的至高无上地位。
乔治·罗
该家族的重要成员在19世纪经营着都柏林“四大”酿酒厂之一。The Roes拥有Thomas Street酿酒厂，在George及其儿子George Jnr和Henry的控制下，业务急剧发展，Thomas Street成为都柏林最大的酿酒厂。
吉姆·谢里丹（Jim Sheridan）
1942年冬天，Sheridan在利默里克郡Foynes村的Shannon House Hotel发明了爱尔兰咖啡，以为跨大西洋水上飞机飞行的乘客提供温暖。该饮料的咖啡，爱尔兰威士忌和奶油的“配方”是由一名旅客，记者斯坦顿·德拉普拉恩（Stanton Delaplane）带到旧金山的。
丹尼尔·威廉姆斯
花了60年时间在Offally县的Tullamore酿酒厂工作。在他担任经理期间，工厂进行了现代化改造，其威士忌成为爱尔兰最成功的出口品牌之一。威廉姆斯的名字首字母DEW被并入品牌名称，广告上标有“给每个人他的露水”的口号。威廉姆斯于1921年去世。
印度
爱德华·戴尔（Edward Dyer）
代尔（Dyer）在1820年代后期建立了卡萨利（Kasauli）酿酒厂，将恒河酿造和蒸馏设备运往恒河，然后再将其装到运往喜马拉雅山的牛车上。卡萨利（Kasauli）是亚洲最古老的酿酒厂，也是任何地方可连续运行的最古老的威士忌酒蒸馏厂之一。
什里·JN·拉达克里希纳
1948年成立了Amrut酿酒厂，因此是真正的印度土著蒸馏业的父亲之一。众所周知，“ JNR”最初是通过生产印度制造的外国白酒开始的，但到了1950年代后期，人们就开始尝试改善成熟度。如今，阿姆鲁特的麦芽威士忌正在迅速获得认可。
日本
岩井喜一郎
岩井喜一郎（Kiichiro Iwai）与Masataka Taketsuru在大阪的Settsu Shuzo合作，并在1918-20年间将Taketsuru送往苏格兰学习蒸馏工作。岩井武鹤在返回故乡时发表的极具影响力的报告，是在岩本修造株式会社（Hombo-shuzo Corporation）成立鹿儿岛威士忌酒厂时引用的。
佐治敬三
鸟居伸二郎的三个儿子的第二个儿子，佐佐启三最终成为三得利有限公司的董事长，为公司国际形象的发展做出了重大贡献。佐治还被认为是日本日本文化背后的推动力。日本日本文化是喝威士忌与筷子一起食用的烹饪方式。
武鹤正孝
一位清酒酿酒师的儿子，他在苏格兰学习了威士忌制作艺术，并受雇于鸟居伸二郎（Shinjiro Torii）开发山崎酿酒厂。1934年，竹鹤（Taketsuro）离开Torii的Kotobukiya公司成立了自己的公司，成立了Dai Nippon Kaju Kabushiki
Kaisha，后来更名为Nikka，并在北海道建立了Yoichi酿酒厂。
鸟居慎二郎
日本威士忌史上最有影响力的人物之一，鸟井伸二郎（Shinjiro Torii）是一家制药批发商，他对从西方进口酒精产生了兴趣，并最终于1923/24年在日本建立了第一家专用威士忌制造厂山崎酒厂。他创立的公司成为三得利，现在是日本领先的威士忌酒生产商。
苏格兰
罗伯特·阿莫尔
在坎贝尔敦（Campbeltown）从事水管工和仍为制酒商的人，已知工作于1811年至1817年。盔甲的旧走私蒸馏器记录是系统制造用于非法蒸馏的蒸馏器的罕见记录，从他的业务规模来看，该记录在Kintyre广为流传。该公司向斯普林班克和鲍莫尔提供了保险箱。
乔治·巴兰汀（George Ballantine）
Ballantine是19世纪最伟大的苏格兰搅拌机之一，于1860年代开始在爱丁堡和格拉斯哥的商店进行搅拌。他的儿子，也是乔治，开始出口，该公司成长为国际成功。如今，Ballantine品牌已成为保乐力加（Pernod Ricard）的一部分，在远东地区特别受欢迎。
吉米·巴克莱（Jimmy Barclay）
巴克莱（Barclay）于1902年开始在Benrinnes担任业务员，周薪为2 /-（10p）。到1963年去世时，他已经积累了可观的财富，主要是因为他为萨姆·布朗夫曼（Sam Bronfman）所做的工作以及他在创立芝华士富豪国际酒店中的角色。
亚瑟·贝尔
1825年，在珀斯成立了一家名叫商人的商行，并利用在茶调和方面学到的技巧，继续开发调和威士忌。该公司由他的儿子们扩大，尤其是著名的AK Bell。多年来，英国最受欢迎的混合威士忌。现在是帝亚吉欧威士忌产品组合的一部分。
詹姆斯·布坎南
詹姆士·布坎南（James Buchanan）是伟大的“威士忌男爵”之一，于1884年在伦敦成立威士忌商人，并于1898年获得了威士忌的皇家认股权证。据称，他在1922年以50,000英镑的价格收购了他的贵族。在南美仍然很受欢迎，现在是帝亚吉欧（Diageo）的一部分。
卡梅隆（AJ Cameron）
卡梅伦（Cameron）是约翰·杜瓦父子公司（John Dewar＆Sons）的第一位大师级调酒师，他率先开发了“结婚”技术，将杜瓦德调和酒中的成分麦芽和谷物按地理来源进行分组，并在组装最终调和酒之前将其搅碎，然后他又把酒桶与酒桶结婚，制成一瓶。装瓶前的更长时间。
艾莱岛的丹尼尔·坎贝尔
在1726年焚毁格拉斯哥的豪宅后，坎贝尔购买了艾莱岛（Islay）和朱拉的大部分土地。他负责创建鲍莫尔岛作为岛上的首府，并鼓励“改善”。因此，他帮助激发了艾莱（Islay）如今享有的，并被人们铭记的商业蒸馏文化。
约翰和詹姆士·奇瓦斯（John and James Chivas）
兄弟俩于1801年在阿伯丁（Aberdeen）成立为杂货商，并于1843年获得皇家保证（用于“准备”），并与1850年代的威士忌进行调和。芝华士富豪于1909年在美国推出，具有25年的悠久历史。作为保乐力加（Pernod Ricard）的一部分，它今天仍然是畅销产品。
男修道士约翰·科
1494年，弗里亚尔·科（Friar Cor）坐落在法夫郡纽堡郊区的蒂罗尼西亚修道院，著名地被国王詹姆斯四世授予“八枚麦芽芽，并以此来酿制生水”，因此被誉为苏格兰第一个蒸馏酒。
海伦和伊丽莎白·卡明
1811年左右的某个时候，海伦·卡明（Helen Cumming）蒸馏了第一加仑的卡杜（Cardhu），并继续经营酒厂，直到1872年她的daughter妇伊丽莎白（Elizabeth）接管公司。在伊丽莎白的指导下，该酿酒厂于1885年进行了重建。这两个卡明斯酒庄代表着典型的女性蒸馏器，通常在威士忌的历史中所占比例不大。
约翰和汤米杜瓦
富有进取心和企业家烈酒的兄弟们，在19世纪后期，通过积极地销售其混合威士忌，将家族企业扩展到了世界范围内的成功。建于1896年的阿伯费尔迪（Aberfeldy）酿酒厂，采用了现代营销方法。公司于1925年与DCL合并；现在隶属于百加得。
查尔斯·克里·多伊格
埃尔金（Elgin）架构师，他发明了Doig通风机，即如今在世界各地的酿酒厂中都可以看到的宝塔屋顶。在1880年代的繁荣时期，多伊格（Doig）设计或重新开发了56种苏格兰威士忌酒，其中包括巴尔布莱尔（Barblair），达夫敦（Dufftown），普尔特尼（Pulteney），斯佩伯恩（Speyburn），阿伯费尔迪（Aberfeldy）和阿伯洛尔（Aberlour）以及布什米尔斯（Bushmills）。他的第一座宝塔在戴露因（Dailuaine），于1917年被大火烧毁。
威廉·德尔梅·埃文斯
威尔士酒厂的创新工程师和建筑师，曾设计过图利巴丁（1948年），汝拉岛（1960年）和格伦纳拉奇（1968年）。据说，他还曾在MacDuff酿酒厂工作，但在与所有人意见分歧之后，就离开了该项目。他的工作影响了1960年代的现代酿酒厂设计，例如在Glenglassaugh。
卡洛登的邓肯·福布斯
1690年，福布斯被授予特权，可以免除其在因弗内斯附近的Ferintosh庄园的关税，以补偿Jacobites烧掉他的酿酒厂。伯恩斯（Burns）于1784年撤回了特许权：您，费林托什（Ferintosh）！哦，可悲的是迷路了！/苏格兰的哀歌从海岸到海岸！
马尔科姆·吉莱斯皮
一位臭名昭著的“调酒师”尽管有42处伤口，但还是从阿伯丁郡走私者处扣押了6,535加仑的威士忌，407支蒸馏酒，165匹马，85辆手推车和62,400加仑的大麦洗净液。《 1823年法令》颁布后，他的收入下降了，他转向通过伪造的纸币，并在1827年被绞死。
马修·格洛格（Matthew Gloag）
珀斯杂货商和葡萄酒商人成立于1800年。1860年，他的儿子威廉·格洛格（William Gloag）继承并开始生产混合威士忌酒。1897年，威廉的儿子和马修（Matthew）创立了The Grouse Brand混合威士忌，后来更名为The Famous Grouse，在Highland Distillers的控制下（自1970年），它已成为英国最畅销的混合威士忌。
约翰·格兰特
罗伯特·海伊（Robert Hay）于1836年在Speyside的Glenfarclas酒厂获得了许可。约翰·格兰特（John Grant）在1865年获得了租约，此后格兰特（Grant）家族拥有并经营着格兰法克拉斯（Glenfarclas），并于1930年购买了永久业权。 。
威廉·格兰特
位于Speyside的Dufftown的Glenfiddich酿酒厂的创始人，烈酒在1887年圣诞节那天首先在这里诞生。Grant和他的家人从零开始建造了该酿酒厂，并于1892年创建了邻近的Balvenie。今天，William Grant＆Sons仍然是一家家族企业就蒸馏能力而言，是第三大麦芽苏格兰威士忌生产商。
詹姆斯·格雷博士
格拉斯哥的医生兼分析化学家，从1872年9月开始在英国北部《每日邮报》上对格拉斯哥酒吧和谢宾威士忌掺假威士忌的轰动性启示引起了巨大争议。他声称，威士忌酒已与甲基化烈酒广泛混合。
约翰·黑格
约翰·黑格（John Haig）于1824年在法夫（Fife）的温迪盖茨（Windygates）开设了卡梅伦桥酿酒厂；据说是最早生产谷物威士忌的。他是Distillers Company Ltd（DCL）的创始董事之一。他的表弟罗伯特·斯坦因（Robert Stein）创造了第一个连续的静止画面。
威廉·弗雷泽船长
他于1812年成立了布拉克拉酿酒厂。尽管被当代人描述为“武断，霸道和不耐烦的控制”，“傲慢，威严和暴虐”，并经常因违反法律而被消费税处以罚款，但他还是得到了两份皇家认股权证–第一个蒸馏器如此荣幸。现为杜瓦瓶酒厂所有的酒厂。
查尔斯·朱利安（Charles Julian）
据说创造了J＆B Rare的著名威士忌和茶搅拌器。从1949-60年开始，芝华士兄弟大师搅拌机负责芝华士富豪酒店和最初的皇家礼炮。曾经有人说过“融合其中没有艺术，但为了上帝的缘故，不要告诉萨姆先生”，没有人会高兴地蒙受愚人的困扰。[布朗夫曼]。
洛里（WP Lowrie）
一位总部位于格拉斯哥的威士忌酒商人，与著名的调酒师詹姆斯·布坎南（James Buchanan）合作，于1897年创立了Glentauchers酿酒厂，后来又拥有Convalmore。劳瑞（Lowrie）宣称自己是第一台搅拌机，这通常是授予安德鲁·乌瑟（Andrew Usher）的头衔。布坎南于1907年收购了该公司。
彼得·麦基
“烦躁不安的”彼得，“三分之一的天才，三分之一的狂妄者和三分之一的怪人”，于1878年加入叔叔在拉加武林的公司。到1890年，他将白马混血，取得了巨大的成功，随后又收购了克雷盖拉基和格伦·埃尔金酒厂。1927年，白马蒸馏厂（White Horse Distillers）这五家大公司之一与DCL合并。
米切尔家族
自从17世纪中叶以来，坎贝尔镇的酿酒师领导家族之一，在从事非法蒸馏事业之后，成立了Rieclachan Distillery（1825），Springbank（1828），并参与了Drumore Distillery（1834）和Glengyle（1872） 。今天，Springbank由阿奇博尔德·米切尔的曾曾曾孙赫德利·赖特（Hedley G. Wright）拥有。
沃尔特·帕蒂森
沃尔特·帕蒂森（Walter Pattison）和他的哥哥罗伯特（Robert Walt Pattison）共同主持了苏格兰威士忌史上最伟大的丑闻。家族企业浮出水面之后，他们开始通过欺诈性交易进行鲁re的扩张，最终在1898年12月崩溃，并使“威士忌热潮”突然结束。两人都被判入狱。
威廉·罗伯逊和约翰·巴克斯特
自1861年公司成立以来，Robertson＆Baxter便是苏格兰威士忌行业的主要影响力（Baxter最初是Robertson的书记员）。在1887年，他们帮助建立了Highland Distillers，到1936年，该公司成为Cutty Sark的主要搅拌机。隶属于爱灵顿集团。
威廉·罗斯
1878年加入DCL，随后被任命为总经理，董事总经理兼董事长。罗斯在1935年退休之前，一直负责公司的扩张（今天是帝亚吉欧）和有争议的苏格兰威士忌生产的“合理化”，许多威士忌厂永久关闭，但可以说建立了现代工业。
约翰·史密斯
史密斯（Smith）是利夫谷（Livet valley）第一位根据1823年法令申请许可证的酒厂，因此受到邻居的威胁，他们拿着手枪阻止他们遭受暴力侵害。将Glenlivet从非法血统建造并扩展为当时最著名的酿酒厂。现在归Pernod Ricard所有。
罗伯特·斯坦
罗伯特·斯坦（Robert Stein）是18至19世纪最重要和最有影响力的苏格兰蒸馏王朝的成员之一，他于1826年发明了一种革命性的连续蒸馏法。埃涅阿斯·科菲（Aeneas Coffey）进一步开发和精制了蒸馏装置，从而进行了大规模蒸馏谷物烈酒，最终发展为混合威士忌。
威廉老师
威廉·格拉斯（William Teacher）是格拉斯哥的调酒师，以他的餐具店而著称，曾一度是该市最大的执照持有者。教师高地奶油于1884年注册，1898年该公司开设了Ardmore，以提供单一麦芽用于混合。
乔治·厄克特（George Urquhart）
他的父亲约翰（John）于1895年加入位于埃尔金（Elgin）的戈登＆麦克菲（Gordon＆MacPhail）做学徒，随后升为合伙人，并最终成为公司的所有者，该公司仍然由家族控制。乔治在1960年代推出了“鉴赏家之选”系列装瓶，这对随后单一麦芽销量的增长产生了重大影响。
安德鲁·乌瑟·恩尼尔（Andrew Usher Jnr）
Usher被广泛认为是苏格兰威士忌调配的“父亲”，出生于爱丁堡，他的父亲（也是安德鲁）在那儿成立了烈酒商人。在19世纪中叶，安德鲁·乌瑟·尼尔（Andrew Usher Jnr）是最早将麦芽和谷物威士忌混合并进行商业零售的人之一。
约翰·沃克
约翰·沃克（John Walker）可能是混合苏格兰威士忌中最受人尊敬的名字，于1820年在基尔马诺克（Kilmarnock）成立了家族企业。然而，他的儿子亚历山大（Alexander）从事威士忌业务的发展，创立了黑标（Black Label）的先行者并推出了标志性的方形瓶。1925年加入DCL：剩下的就是历史了。
贝西·威廉姆森（Bessie Williamson）
贝西·威廉姆森（Bessie Williamson）是一位伟大的女性酿酒师之一，在拉弗格（Laphroaig）担任秘书，在艾莱（Islay）工作了三个月，并住了40多年。第二次世界大战后，她被任命为酿酒厂经理；1954年，Laphroaig被遗赠给她。由于她的慈善工作，她被授予圣约翰勋章。
西班牙
尼科梅德斯·加西亚·戈麦斯（Nicomedes Garcia Gomez）
西班牙企业家兼茴香酒蒸馏厂Nicomedes Garcia Gomez于1958年成立Destilerias Y Crianza Del Whiskey（DYC），在马德里以北约90公里的历史名城塞哥维亚附近的帕拉祖埃洛斯·德埃雷斯纳（Palazuelos de Eresna）建造了一家酿酒厂，从而建立了西班牙的威士忌酒业。第一款威士忌于1963年上市销售，并立即受到欢迎。
美国
詹姆斯·安德森
乔治·华盛顿（George Washington）出生于弗吉尼亚州弗农山（Mount Vernon）的苏格兰人农场经理。安德森（Anderson）的想法是开发一个酿酒厂，用人工种植的黑麦和玉米生产威士忌，以补充其制粉业务。该酒厂建于1797年，是美国最大的酒厂之一，于2000年在原厂址上重新建造。
艾萨克·伯恩海姆
艾萨克·沃尔夫·伯恩海姆（Isaac Wolfe Bernheim）出生于德国宾夕法尼亚州的一个小贩，与他的兄弟伯纳德（Bernard）一起从事威士忌贸易，最后两人开始自行支配威士忌。致富的品牌是IW Harper，于1879年注册。如今，路易斯维尔的现代伯恩海姆酿酒厂生产天堂山威士忌。
阿尔伯特·布兰顿上校
1897年，布兰顿（Blanton）于16岁开始担任办公室工作，现在是布法罗（Buffalo Trace），十五年后成为经理。该酿酒厂是由他的父亲本杰明（Benjamin）建立的。布兰顿（Blanton）一直留在法兰克福工厂，直到1952年退休为止，那时他还成为了酿酒厂的主要所有人。
雅各布·勃姆（Jacob Boehm）
Boehm家族的成员在18世纪后期从德国移民到肯塔基州，并将其姓氏改为Beam，而Jacob Boehm则在1788年左右开始在尼尔森县分发玉米威士忌。雅各布的孙子是吉姆·比姆（Jim Beam），今天全家继续参与酿酒厂的工作。
史密斯·鲍曼（A. Smith Bowman）
禁酒令结束后，艾布拉姆·史密斯·鲍曼（Abram Smith Bowman）和他的儿子史密斯（Smith）和德隆（DeLong）于1934年在弗吉尼亚州费尔法克斯县鲍曼一家的日落山农场建立了自己的业务。自1988年以来，在弗雷德里克斯堡附近的Spotsylvania县进行了蒸馏。
乔治·加文·布朗
创立于1870年，后来发展为强大的Brown-Forman公司。作为肯塔基州路易斯维尔市的一名年轻的药品推销员。布朗当时有一个激进的想法，那就是用密封的玻璃瓶出售他的老森林人威士忌。为了确保质量，每瓶出售时都带有手写的保证书和他的签名。
JTS布朗
约翰·汤普森街（John Thompson Street Brown）是乔治·加文·布朗（George Garvin Brown）的同父异母兄弟，最初是他的合伙人，但在1875年后的某个时候建立了自己的企业，最终在安德森县（Anderson County）建立了老普伦蒂斯酿酒厂。1950年代，JTS Brown酿酒厂在劳伦斯堡（Lawrenceburg）运营。
铝卡波恩
美国最臭名昭著的流氓之一，阿方斯·卡彭（Alphonse'Al'Capone）主要与芝加哥有联系，在1920年至1933年的禁运时期，他和他的暴徒从“盗版”酒中发了财。禁令是美国黑手党所施加的力量和影响的部分原因。
伊利亚·克雷格（Elijah Craig）
伊莱贾·克雷格（Elijah Craig）牧师是18世纪浸信会的传教士和蒸馏者，有时被认为是波旁威士忌的“发明”。克雷格（Craig）于1789年左右在弗吉尼亚州的菲耶特（Fayette）县建立了一家酿酒厂，据传说，它负责在烧焦的橡木桶中陈酿桶装威士忌，并赋予其颜色和特色。
詹姆斯·克劳博士
苏格兰出生的医生在19世纪中叶负责科学发展，使美国威士忌行业的烈酒更加一致。最著名的是他对威士忌生产“酸糊糊”过程的改进。法兰克福附近的著名老乌鸦酿酒厂建于1856年去世十年后。
杰克丹尼尔
Jasper Newton'Jack'Daniel是美国最著名的威士忌名称之一，于1846年出生于田纳西州的林肯县。14岁那年，他买下了第一桶蒸馏水，然后在林奇堡附近创建了杰克丹尼尔老时代酿酒厂。杰克·丹尼尔（Jack Daniel）以威士忌发家致富，于1911年去世。
丹特（JW Dant）
约瑟夫·华盛顿·丹特（Joseph Washington Dant）是
今天记忆中的一台原木蒸馏器。在约1830年的肯塔基州，树干的一部分将被一条铜管挖空。中空部分将充满发酵的mash和通过管道送入的蒸汽，以开始蒸馏。
乔治·A·迪克尔
乔治·迪克尔（George Dickel）于1818年出生于德国，他年轻时就到达田纳西州的纳什维尔，并建立了蓬勃发展的威士忌批发业务。迪克尔（Tickel）于1888年开始与塔拉霍马（Tullahoma）附近的卡斯卡德（Cascade）酿酒厂建立联系，同年，他因从马背上摔下而受伤，并在六年后死亡。
阿尔弗雷德·伊顿
伊顿与托利先生合伙经营，购买了比利·皮尔森（Billy Pearson）约1825年的威士忌配方。他们使用糖枫木炭过滤开创了“林肯县工艺”，后来向该工艺引入（或出售，故事各异）年轻的杰克·丹尼尔斯，这是田纳西州威士忌风味的关键。
约翰·E·菲茨杰拉德
约翰·E·菲茨杰拉德（John E. Fitzgerald）于1870年在肯塔基州的法兰克福开设了一家酿酒厂，到1900年已出口到欧洲。与持续蒸馏的趋势相反，当时的旧菲茨杰拉德酒是美国最后一种罐装蒸馏威士忌，这种威士忌直到1913年才生产。
奥斯卡·格茨（Oscar Getz）
Getz家族于1944年在肯塔基州的Bardstown购买了现在称为Barton 1792的酿酒厂。OscarGetz负责组装波本文物的第一个真实收藏，最初在该酿酒厂中展示，现在被称为Oscar Getz威士忌博物馆- Bardstown的Spalding Hall中的主要旅游景点。
最近的绿色
作为美国威士忌历史上被遗忘的人物之一，Nearest Green是农民拥有的奴隶，而路德教会的传教士Dan Call在田纳西州林肯县Louse Creek举行。卡勒还喝了一口威士忌，他指示“最近的格林”教年轻的杰克·丹尼尔（Jack Daniel）蒸馏艺术。
保罗·琼斯
Distiller Rufus Rose可能是第一个销售四朵玫瑰的人，但在1884年，小保罗·琼斯（Paul Jones Jr.）将他的杂货店搬到了肯塔基州的路易斯维尔，在那里他在历史悠久的大街的“威士忌行”开业。四年后，他将商标命名为“四朵玫瑰”，声称其生产和销售可以追溯到1860年代。
比尔·麦考伊（Bill McCoy）
威廉·弗雷德里克·比尔·麦考伊（William Frederick'Bill'McCoy）船长是一位美国造船商和船长，由于他在禁酒期间从事酒类活动，名字以英语输入，是“真品”的代名词。麦考伊将威士忌从巴哈马运到美国东海岸，并一直以提供纯正的纯正商品而闻名。
亨利·麦肯纳（Henry Mckenna）
1837年从爱尔兰移民；定居在肯塔基州的费尔菲尔德。利用爱尔兰家庭的食谱，他于1855年创建了一家酿酒厂，很快将其技术应用于当地的谷物，特别是玉米，并开始生产H. McKenna Old Line，Hand Made，Sour Mash Whisky。
特别是他是桶老化的早期开拓者。
汤姆·摩尔
汤姆·摩尔（Tom Moore）的同名酿酒厂成立于1889年，占据了Bardstown的所在地，现在是Barton 1792酿酒厂的所在地。此前，在1877年，汤姆·摩尔（Tom Moore）和马汀利（JG Mattingly）联手生产了他们的纳尔逊·波旁美女（Belle of Nelson Bourbon），其醒目的标签上饰有一些裸女。
布克诺
Booker Noe是James'Jim'Beam的孙子，在Jim Beam酿酒厂担任酿酒师名誉已有40多年，直到2004年去世。Noe在很大程度上负责树立“小批量”波旁威士忌的概念，并在2002年创立了Booker's。 1988年，作为未经切割的直桶装威士忌。
TB里皮
托马斯·B·里皮（Thomas B Ripy）是19世纪波旁威士忌的一位有影响力的企业家，是爱尔兰移民詹姆斯·里皮（James Ripy）的儿子。众所周知，“ TB”里皮拥有许多酿酒厂，并生产备受推崇的威士忌。他位于劳伦斯堡附近的工厂之一成为了野生土耳其酿酒厂，今天由Gruppo Campari拥有。
刘易斯·罗森斯蒂尔
Lewis'Lew'Rosenstiel在禁酒令期间赚了一大笔钱，并创立了Schenley Distilling Corporation。在1920年代，罗森斯蒂尔（Rosenstiel）购买了大约30个威士忌酒和其他烈性酒蒸馏器，在禁酒令之后的数年中，申利（Schenley）是仅次于约瑟夫·西格拉姆（Joseph E. Seagram）的北美第二大威士忌酒蒸馏厂。
比尔·塞缪尔·斯内尔
建立了波旁威士忌品牌（Maker's Mark）的肯塔基蒸馏酒厂，于1953年在洛雷托（Loretto）附近收购了欢乐谷酿酒厂（Happy Hollow distillery）。妻子玛格（Marge），一位精制锡器的收藏家。
维克多·施瓦布
维克托·施瓦布（George Schwab）是乔治·迪克尔（George Dickel）的兄弟姊妹和商业伙伴，到1888年，他成为塔拉霍马（Tullahoma）附近卡斯卡德（Cascade）酿酒厂的大股东，当时乔治·阿迪克（George A Dickel＆Co）获得了唯一的瓶装酿酒厂“装瓶”权。该公司随后控制了Cascade，而现代Cascade Hollow酿酒厂仍然是George Dickel威士忌酒的所在地。
夏皮拉兄弟
夏皮拉（Shapira）的五个兄弟于1934年成立了天堂山酿酒厂公司（Heaven Hill Distilleries Inc），在肯塔基州巴德斯敦（Bardstown）以南建造了一家酿酒厂。但是，该厂在1996年因大火遭到了严重破坏。HeavenHill仍然是美国最大的独立和家族拥有的商人，也是蒸馏酒产品的生产商，拥有世界第二大的肯塔基州威士忌。
乔治·T·斯塔格
乔治·T·斯塔格（George T. Stagg）出生于1835年，曾在圣路易斯担任威士忌销售员，与EH泰勒（EH Taylor）联手扩大了旧火铜（OFC）酿酒厂，现为布法罗（Buffalo Trace）酿酒厂。1878年，斯塔格与其他几家酿酒厂一起购买了该酿酒厂，并继续发展其业务并对其产生重大影响。
弗雷德里克·斯蒂策（Frederick Stitzel）
弗雷德里克·斯蒂策尔（Frederick Stitzel）在1840年代后期从法国阿尔萨斯地区移居到肯塔基州，并带着从小麦中蒸馏威士忌的经验。他采用这种做法制作饱满的波旁威士忌，并于1870年在路易斯维尔成立了Stitzel DistillingCompany。Stitzel还在1879年为“开放式里克”仓储系统申请了专利。
泰勒（EH Taylor）
Edmund H. Taylor Jnr上校是肯塔基州的威士忌酒企业家，拥有数个酿酒厂，并于1887年在法兰克福南部建造了宏伟的老泰勒酿酒厂。泰勒还是1897年《邦德瓶装法》（Bottled in Bond Act）的幕后推手。确保波旁威士忌的完整性。
帕皮·范·温克尔（Pappy Van Winkle）
朱利安·帕皮·范·温克尔（Julian'Pappy'Van Winkle）最初是白酒批发商WL Weller＆Sons的推销员，后来于1908年以合伙人的身份收购了该公司。1965年他去世时，享年89岁的帕皮·范·温克尔（Pappy）Van Winkle美国最古老的工作蒸馏器。
安德鲁·沃尔斯特德
明尼苏达州出生的律师兼共和党众议员，其名字与美国的禁令永远联系在一起。1920年颁布的使美国“干dry”的立法被人们普遍称为《沃尔斯特德法案》（Volstead Act）。安德鲁·沃尔斯特德（Andrew Volstead）赞助并拥护了禁止主义法案，该法案主要由反沙龙联盟的韦恩·惠勒（Wayne Wheeler）提出并起草。
乔治华盛顿
美国的第一任总统也是酿酒师，他从1797年起在弗吉尼亚州弗农山种植园种植的黑麦和玉米制成威士忌。华盛顿在平息1794年的“威士忌起义”中也起了一定作用-抗议人们认为是“威士忌起义”对小型酒厂征收不公平的税收。
威廉·拉鲁·韦勒
威廉·拉鲁·韦勒（William LaRue Weller）来自肯塔基州一个著名的蒸馏家庭，于1849年首先用瓶装小麦的波旁威士忌装瓶。在他的两个儿子的控制下，该业务与斯蒂茨啤酒公司有关。在禁酒令期间，两家公司合并，在路易斯维尔建立了Stitzel Weller酿酒厂。
作家
阿尔弗雷德·巴纳德
维多利亚时代的记者因其综合性的英国威士忌酒厂（1887年和再版）而被人们铭记，今天热切地研究并收集了其作为19世纪啤酒工业的权威记录。还为英国啤酒厂撰写文章，并为啤酒和蒸馏行业制作了宣传手册。
罗伯特·伯恩斯
伯恩斯（Burns）是18世纪的苏格兰诗人兼消费税官，他以不朽的作品如塔姆·香特（Tam o'Shanter）庆祝威士忌。苏格兰威士忌；约翰·巴利康（John Barleycorn）和作者的诚恳哭泣与祈祷。最有名的对联：“自由和威士忌帮派团团聚/达不到您的战利品！” 每年的1月25日，全世界有成千上万的人遵循这一建议。
大卫·劳埃德·乔治（David Lloyd George）
英国政治家，财政大臣兼总理（1916-22年）。他是节俭的狂热狂热者，他通过增加惩罚性税收和最低陈年要求来限制威士忌酒的销售（1909年），并引入中央白酒控制委员会（1916年），以限制蒸馏和限制强度。
尼尔·冈恩（Neil M. Gunn）
Gunn于1891年出生于凯斯尼斯，成为苏格兰20世纪主要小说家之一，但在1937年从事全职写作生涯之前，他曾担任消费税官，从1921年起在因弗内斯的Glen Mhor酿酒厂工作。他出版的27本书中有一部是经典的1935年的《威士忌和苏格兰威士忌》。
迈克尔杰克逊
记者和作家迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）单枪匹马地改变了啤酒和威士忌的世界。他是当代最有影响力的作家，他拥护艾莱酒，单一麦芽麦芽酒，尤其是独立的酿酒师和酿酒师，直到他于2007年8月去世。他的著述启发了许多人第一次尝试威士忌。
亨利，赫里福德男爵詹姆斯
为解决“什么是威士忌”而成立的皇家威士忌及其他烈酒委员会主席（1908/09）。在1905年伊斯灵顿（Islington）“假冒”审判之后进行辩论。在承认谷物烈酒为威士忌的同时，委员会最终确认了混合的法律地位，从而确定了现代苏格兰威士忌行业。
埃涅阿斯·麦克唐纳（Aeneas MacDonald）
尽管以苏格兰人的记者，作家和民族主义者乔治·马尔科姆·汤姆森（George Malcolm Thomson）的笔名命名，但从消费者的角度来看，这是第一位现代威士忌作家。《威士忌》（Whisky），出版于1930年，可以说是同类诗歌中最具诗意和抒情性的一本书，并且预计当代对单一麦芽的兴趣至少要持续50年。
康普顿·麦肯齐爵士
如今流行小说家以漫画杰作“威士忌酒嘉豪”（Whiskey Galore）而闻名，它以虚构的形式讲述了第二次世界大战期间SS政治家在Eriskay遇难的真实故事。该小说随后被改编成经典的Ealing Studios电影。麦肯齐（Mackenzie）后来在格兰特（Grant）的Standfast混合威士忌中做广告。
内特尔顿（JA Nettleton）
也许是最著名的蒸馏技术作家，Nettleton的名气很大程度上取决于他具有里程碑意义的《威士忌和纯白酒的制造》（1913年），这是多年来标准的工作。他最初在伦敦的Inland Revenue实验室接受培训，在埃尔金市工作，他为许多蒸馏厂和啤酒厂提供了广泛的咨询服务。
迈克尔·斯科特
所谓的Balwearie向导于13世纪初在牛津，巴黎和托莱多大学接受培训。归因于他的手稿提到“ Aqua Ardens”，这是蒸馏酒精的最早名称。在1230年左右返回时，他可能带来了一些蒸馏的秘密。他可以成为苏格兰威士忌的父亲吗？
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