我们的目的地是东京最高档，最国际化的地区，银座，尽管明智的选择，即使这个设计师品牌，天堂也正在发生变化。过去一周的工作日或一周的晚上，目的地也随之转变为周末，而客户群也发生了变化。以前是高级女主人酒吧的区域现在充满了新一代的酒吧，可以满足新的需求。一代饮酒者，他们想要从莫吉托鸡尾酒到水果鸡尾酒再到单一麦芽威士忌的各种饮料。银座正在移动。

银座–第1部分

新桥环路

在银座，您可以通过两种方式来品尝晚间威士忌：将自己置身于动作的中间，停留一会儿，在闪烁的眩光，灯光和霓虹灯照耀着窗户上的钻石的同时，或者您慢慢地向自己介绍它，并被高级时装，高辊子和秘密杠铃的融合所吸引。

我们的第一个循环采用了第二种方法，每个循环都包含四重条。

缎面娃娃

这间小型而舒适的酒吧是开始夜晚漫步的理想场所。它的深色木质L形吧台可容纳14人，立即感到温暖。与其他地点相比，麦芽的选择可能少，大约100瓶，主要来自独立的装瓶商，但选择时要谨慎。如果空间有限且客户群各不相同，则您必须手动选择一个选项，该选项仍然可以让您涵盖所有选项。

这种方法是银座酒吧的典型做法，它们可以盛放多种威士忌，但它们不仅仅是``威士忌酒吧''。这里的饮酒者很可能坐下来要一杯鸡尾酒，就像订购稀有麦芽一样。

例如，当我访问Satin Doll时，唯一的另一个人（很早！）是穿着和服的女士，也许是Satin Doll自己喝着白女士，我和Longrow CV一起去喝了苏打水，随后是1969年的朗莫恩（Longmorn）。

银座场景中的一个相对较新的人（于2002年开业），以Ellington公爵的歌命名，是史诗般的威士忌之旅前夕磨刀机的理想去处。

话虽如此，我们本来会很乐意待到凌晨2点才下一次订单，但是那条路却打了。

离开Satin娃娃后，右转，然后在第一个小巷（在Pierre Montee之后紧随其后）下车。经过Yakitori Toncho，到达主要街道。您在二楼的对面是我们的第二站。

巴尔·法尔

尽管Fal入口有些棘手（如果您按相反的顺序进行，则很重要），Bar Fal是另一种经典的银座混合酒，是经典鸡尾酒酒吧的威士忌，带有严重的威士忌味。赌徒一直坐在这些凳子上，紧紧地扎在金色的木头上已有十年了。这是一个走廊风格的酒吧，您可以直接与树皮保持目光接触。

像大多数银座酒吧一样，法尔在下午6点解锁门，一直营业到凌晨2点（尽管周日关闭），这给了您充足的时间仔细研究优质的独立装瓶商。朗蒙（Longmorn）测试中，调酒师的反应是来自马尔科姆·普赖德（Malcolm Pride）的丰满31Year Old（1976年蒸馏）。

酒保会记录银座的变化。他注意到女主人行业的下滑，现在喝威士忌的年轻女性人数显着增加，日本饮酒者中苏格兰单一麦芽威士忌的普遍增加，以及更多的外来人（日本人）对于日本威士忌来说，巴尔·法尔（Bar Fal）有很好的选择，其中包括三得利（Suntory）的知多（Chita）和日卡（Nikka）的科菲（Coffey）谷物。

离开Fal，向右转到方块的结尾，然后向左先走，然后继续前进五个方块。在第二栋建筑物的地下室入口处，您会看到苏格兰国旗。下楼梯。你进去了

酒吧护符

这里的19个座位沿着绿色的深色木质吧台布置。老式的眼镜，装饰都暗示着冰块在这里已经有专利雕刻了50年。实际上，直到1993年，这还是一家小吃店。然而，在这个只有最好的人才能生存的城市里，有15年的时间很长，这是一代鸡尾酒调酒师独奏时开张的酒吧之一，引发了新一波的酒吧潮。

在通过两家威士忌鸡尾酒混合酒吧介绍我们之后，Talisker更加着重于威士忌爱好者，库存有1,000杯威士忌，其中150杯可随时开放，非常喜欢独立装瓶。这次，Longmorn测试得到了Gordon＆MacPhail的1969年微妙回答。也就是说，鸡尾酒越来越受欢迎，包括经典和创新产品，包括The Bannockburn，该产品将熏制的艾莱酒和Tomatin汁混合在一起，为年轻的客户群（通常是女性）提供服务，并抵消了女主人行业的下降。

我们在货架上搜索“ Talisker”。“实际上，”愉快而调情的调酒师说，并用讲师的指点指出他的选择，“我更喜欢罗斯班克和高原骑士！不过，我喜欢那些古老的Talisker瓶装啤酒，并希望选择一个人们能记住的名字。” 

显然已经奏效了。Talisker是Shimbashi Loop中的威士忌天堂，营业时间为下午6点至凌晨2点。

现在，右转，经过兰祖（Ranzu），直到到达拐角处的花店。这是26号Polestar大楼，而4楼是我们的最终目的地。

酒吧高五

请注意您要经过哪扇门，因为您很容易会遇到“全夜茉莉花”。我们这里的前三个目的地没有任何老式的外观。高五吧酒吧明亮，明亮，现代。机顶盒是苍白的松树，十几个左右的顾客坐在高脚凳上，谈话声音很大，很有趣。这个喧闹的地方只有五个月大，但是已经成为老板必去的地方，老板与他的前雇主Star Bar分享了许多客户。拥有者在NBA中的重要地位，在他游历调酒界进行裁判和协助比赛时，他的独奏事业被搁置了。

但是现在，他的调酒技巧完全是为了公众的利益，这是现代鸡尾酒吧，但是尽管官方装瓶有很大的偏见，但仍有300种各式各样的威士忌在存货。绕过这里，现在是测试鸡尾酒制作技巧的时候了，是时候到了由Evan Williams 12Year Old和Dolin vermouth两位来自冷水机组的曼哈顿团队。饮料是完美的。在我们周围，客户都在订购混合饮料之后订购混合饮料，所有这些饮料均准确，快速且具有良好的幽默感。作为一个唤醒电话，再好不过了。

继续沿主要阻力行驶（远离高五），然后回到新桥站。

银座–第2部分

银座环路

我们的第二个循环以一杯鸡尾酒或三杯鸡尾酒开始，然后在世界上最杰出的威士忌酒吧之一和火车回家中结束。

银座S.

这个高天花板的酒吧是在这个最高端的地区的高端区域中开始晚间娱乐活动的优雅方式。时装和设计师标签店以及旗舰店在这里占主导地位。当我们到达时，外面有建筑物的入口处有黑色的豪华轿车将高管散布开来，这些建筑物外面站着穿着女士礼服的迷人女士。当天晚上，同一位女士将带领商人回到自己的汽车前，并说再见。在这两次事件之间，有些人可能会前往银座S削卷笔刀。

如果说在东京有比“ CJ”更完美的酒保，那么《威士忌》杂志还没有吸引他的目光。在浅色的吧台旁边坐下，扫描背光的架子上的瓶子，然后抬起
头看镜子，镜子反射着您的玻璃（和头部）。

CJ在Arran酿酒厂工作（尽管希望他在那里没有戴白色领带和尾巴），而且毫不奇怪，他的苏格兰家中有很多不错的选择。似乎没有利用是不礼貌的。这些酒都是高精度制造的。不要着急。来到银座S的顾客并不想在这里喝点点心，而是来这里品尝美食并为此付出代价。正如您从其位置所期望的那样，这是费用帐户的领土，但对于纯粹的威士忌热情来说也是必须参观的地方。

到我们的下一站只有10分钟的步行路程，但是时间很重要。

星吧

根据我们的经验，您想在Star Bar快要装满时到达。这间25人座的地下吧台的设计类似于老式的四门轿车，尽管它已经开业了八年，但都采用了厚实的皮革内饰，谨慎的壁co和深色木材。这是一种酒吧，它在东部很容易就可以住一晚。

我坚持这样的理论，即最好的日本酒吧是酒保个性的体现。威士忌之星酒吧（Star Bar）秉承NBA无可挑剔的古典主义烈酒，拥有源于老板Kishi-san的热情和活力，是威士忌爱好者的天堂，这里有200瓶葡萄酒，主要是独立的，可随时开放，并有600瓶珍藏。Kishi-san视情况购买稀有的瓶装酒。毋庸置疑，Longmorn测试通过得很轻松。

在我周围，混杂的顾客坐下来品尝稀有的饮品，啤酒，雪利酒朗姆酒或鸡尾酒（上次我们去那儿时，白色女士们似乎正遭受一场风暴），所有这些都充满了幽默感。多样性是这里的关键。曼哈顿（在冰块上）的制造无可挑剔，冰块像游泳池一样清澈，给樱桃红饮料带来了奇怪的变形。Star是一个聚会，聊天和喝酒的地方。它具有当地人的常客气，这意味着虽然营业至很晚，但建议周末提前打电话。必须参观。

站点

幸运的是，下一个目的地非常近。爬出Star台阶，对面就是Opa-Site。

这也是一个地下室场所，25位顾客中的大多数人都沿着被殴打的酒吧台排队。就我而言，这是一件好事。我喜欢几代人肘靠的栏杆。这是一个很小的但真实的质量标志。Opa比Star谨慎一些，但饮料同样出色。就像邻居一样，顾客也很混合，所选择的饮品也是如此。鸡尾酒坚持着伟大的饮酒者詹姆斯·H·贝克的格言，即他们应该简短，浓烈和凉爽。即使世界其他地方似乎已经忘记了它，Opa也知道这一点。

有大量威士忌可供选择，展出的威士忌有近250种，并有珍藏目录。

友善和热情，Opa是另一个必看景点。

从Opa出发，经过靠近Yurakucho站轨道的小巷，卡地亚（Cartier）和香奈儿（Chanel）的世界早已一去不复返了。我的建议是您要使用其中一个面条条，这需要能量来应对即将到来的会议。我说过很多次，我只会去下一个目的地喝一杯。相信我，这是不可能的。

坎贝尔敦湖

您正在寻找一个朝着不起眼的楼梯间指向的小标志，您正在进入威士忌天堂，这是由中村山（Nakamura-san）和他的妻子经营的坎贝尔图恩湖（Campbelltoun Loch），是威士忌的小神社。

这个空间仅是一条走廊，上面有10个座位，排成一列，直撞到已经满是酒瓶的酒吧台上，很快您就会结识同伴。中村山站在酒吧后面的一个小坑里，他的脑袋通常只是可见的。

在对先前的酒吧进行了完善的教育之后，这真是令人震惊。Campbelltoun Loch不是一般意义上的酒吧，而是一个专门用来喝酒的空间，在这种情况下为稀有威士忌。在这里，瓶子和杯子中的液体非常重要。没有鸡尾酒，没有啤酒，尽管出于某种原因有Strongbow苹果酒，但只有一个麦芽。

栖息在凳子上，凝视。有时您会看到想要的东西，尽管最好问一下Nakamura先生的建议。给酒厂起个名字，就在这里。任何时候都可能有1000瓶，而且库存还在不断地更新。像所有这些一流的酒吧一样，坎贝尔图恩湖（Campbelltoun Loch）是那些时光扭曲的地方，伟大的公司和琥珀色的花蜜使头脑清醒，并建立了新的友谊。

前往有乐町并回家。