现代坎贝尔敦是一个小型酿酒厂，是一个港口小镇。但是，知道自己在寻找什么的游客无疑会注意到旧的酿酒厂建筑物的零散残留物，这些酿酒厂现在用作公共汽车车库和超市。

实际上，该镇散布着威士忌的历史。鉴于其以前是世界上主要的威士忌酒生产地区之一，这一点也就不足为奇了。在某个时间点，坎贝尔敦（Campbeltown）是三十多个威士忌酒厂的所在地。甚至在19世纪末，坎贝尔敦的蒸馏业也兴隆起来— 1885年生产了21台蒸馏酒，只有一个在市区范围内。

但是不到四十年后，坎贝尔敦成为威士忌行业脆弱性的典范。到1920年代，苏格兰的大型调酒公司几乎已经决定了他们的食谱。确定该地区威士忌的浓重烟熏/油腻风格已被明确淘汰。出口也下降了，部分原因是美国的禁酒令和大萧条。第一次世界大战后，国内消费的持续低迷开始了，但几乎标志着坎贝尔敦的命运。

从1930年代开始，只有Springbank和Glen Scotia代表Campbeltown进入苏格兰威士忌舞台。虽然这两个酿酒厂在一定时间内关闭了，但最终都拒绝了。现在，它们Proof了坎贝尔敦（Campbeltown）的韧性。他们与新的Glengyle酿酒厂一起，不仅保持了该镇的威士忌传统，而且还重新焕发了活力。

云顶

进入Springbank酿酒厂就像回到150年前。它成立于1828年，在Mitchell家族手中已经有180多年的历史了。以威士忌酒行业多变的性质为标志，连续性现在是Springbank的口号。在1980年代苏格兰威士忌危机期间关闭一段时间后，该酿酒厂决定不再出售给调和机，而是开始只专注于单一麦芽威士忌的生产。

Springbank酿酒厂的Frank McHardy /图片来源：Springbank

随后，该品牌采取了前所未有的举措，于1992年重新开放了其麦芽地板。如今，云顶是苏格兰唯一一家完全酿制自己的大麦的酿酒厂。Springbank雇用了大约60名员工，这在最近时期是一个非常大的数目。自动化和计算机使仅需几个员工就能操作苏格兰最大的酿酒厂。

尽管该品牌通常产量较低，但每年的最大容量为750,000升，是该国较小的酿酒厂之一。然而，应有尽有的云顶是苏格兰的崇拜威士忌之一，生产的威士忌将带您回到不同的时代。

格兰帝

这家坎贝尔敦（Campbeltown）酒厂最初名为斯科舍（Scotia），建于1832年。它与云顶（Springbank）一起，是在动荡的1920年代酒厂关闭的冲击下幸存下来的仅有的两家蒸馏厂之一，尽管并非没有划痕。举一个例子，据说Glen Scotia是由前酿酒厂老板Duncan MacCallum所困扰，他于1930年去世。如今，工人在天黑后仍避开某些地方。

Glen Scotia仓库/照片来源：Glen Scotia

Glen Scotia从来没有因为单一麦芽威士忌而声名大噪，而是经常散装出售其威士忌。但是，当该酿酒厂被一家私募股权基金收购时，它的发展方向发生了变化。现在，单一麦芽威士忌已成为Glen Scotia的主要焦点，而几年前就推出了全新的核心系列。

格兰吉尔

Glengyle是坎贝尔镇（Campbeltown）三个酿酒厂中最年轻的，在关闭了将近80年之后，于2004年重新开始生产。该酒厂归J＆A Mitchell＆Co所有，J＆A Mitchell＆Co也拥有和经营Springbank。但是，由于另一方拥有Glengyle商标，因此在Glengyle生产的威士忌被命名为Kilkerran。

Glengyle酿酒厂/图片来源：Glengyle

值得注意的是，Glengyle酿酒厂挽救了Campbeltown作为正式威士忌酒地区的地位。在新的千年开始之际，苏格兰威士忌协会（SWA）打算吸收坎贝尔敦并将其纳入高地地区，因为人们认为它太微不足道，无法单独存在。加格兰吉尔后，坎贝尔镇的酿酒厂总数增加到三个，与低地地区当时的数量相同，从根本上否定了SWA的论点。

卡登黑德的

最后是Cadenhead的。尽管不是酿酒厂，但这个独立的装瓶厂是Campbeltown复兴的重要组成部分。Cadenhead家族已有176年的历史，最初是在阿伯丁（Aberdeen）的葡萄酒商人。1970年代J＆A Mitchell＆Co收购该公司时，它搬到了Campbeltown，并采用了其母公司的经营理念。

Cadenhead的仓库/图片来源：Cadenhead的

长期稳定性是游戏的名称。在过去的五年中，Cadenhead的威士忌成倍增长，但它几乎不出售尽可能多的威士忌，而是选择缓慢而不是快速而愤怒。尽管如此，Cadenhead在英国和欧洲大陆都开设了商店。它是世界上最大的苏格兰威士忌独立装瓶商之一，坐在一桶宝藏中，等待将来装瓶。

美好的未来

在相对较短的时间内，坎贝尔敦（Campbeltown）在威士忌爱好者中获得了崇高的地位。虽然它可能永远不会增长到几个世纪的高峰，但该镇至少已部分收回其遗产。Glen Scotia稳定且为未来而建立，但最引人注目的是J＆A Mitchell＆Co为Springbank，Glengyle和Cadenhead's建立的慈善信托。

这样一来，坎贝尔镇威士忌酒的工作就可以由坎贝尔镇人民负责，确保当现任董事长兼所有者赫德利·赖特过世时，公司不会在不同买家之间分摊。坎贝尔镇威士忌的未来不仅光明，而且是安全的。