本周，天堂山（Heaven Hill）推出了其全新的Parker's Heritage Barrel Finished波本威士忌。另外，大师Blender Rachel Barried获得了爱丁堡大学的化学荣誉博士学位。此外，经过四年的中断后，我们在Laird's的朋友还将令人惊叹的Laird's Straight Apple Brandy保税威士忌版本带回了市场。

悠闲地放松一下，这是Distiller在2018年7月13日这一周的星期五综述。

调酒师大师雷切尔·巴里（RACHEL BARRIE）从爱丁堡大学获得荣誉博士学位

如果您是BenRiach，The GlenDronach或Glenglassaugh的粉丝，那么您是Rachel Barrie的粉丝。她是布朗·福尔曼（Brown Forman）的三个苏格兰酿酒厂的调酒师，在那里她每年评估成千上万的威士忌酒。她还计划来年的股票。

2018年7月9日星期一，巴里（Barrie）被爱丁堡大学授予荣誉理学博士学位。这使她成为有史以来第一位获得该荣誉的女性调酒师大师。

Blender大师Rachel Barrie从爱丁堡大学化学学院的Andrew J. Alexander博士那里获得荣誉博士学位。

“这是我一生中最骄傲的时刻之一。我的追求是对苏格兰威士忌的蒸馏，成熟和出处进行更深入的了解，发展和培育丰富的性格和品味，并与全世界共同庆祝。在这项工作中获得认可是一种极大的荣幸。”巴里说。

爱丁堡大学化学学院的安德鲁·J·亚历山大博士说：“雷切尔·巴里（Rachel Barrie）的创造力，感官知觉和对分析化学的掌握无疑已经扩大并加深了全球苏格兰威士忌的鉴赏力。” “爱丁堡大学为为雷切尔的成就而感到骄傲。”

将酒杯举杯到GLENMORANGIE SIGNET十周年

每年有一个星期，即Signet Week，Glenmorangie酿酒厂的所有蒸馏器只生产用于制造Glenmorangie Signet的“巧克力麦芽” 。它是由Glenmorangie威士忌，威士忌和威士忌酒蒸馏总监Bill Lumsden博士创建的，它是第一个使用高烤“巧克力麦芽”大麦的单一麦芽，其中包括一些酿酒厂最稀有的威士忌酒。

Glenmorangie印章/图片来源：Glenmorangie

在威士忌酒行业中，将一种酒以外的所有酒停止蒸馏整整一周是很不寻常的。

“我最喜欢的一杯牙买加蓝山咖啡启发了我创建Signet，经过多年的努力和对细节的孜孜关注，才使它栩栩如生，” Bill Lumsden博士说。“我们必须开拓新的天地：创造一种将'巧克力麦芽'与Glenmorangie的招牌麦芽威士忌结合在一起的烈酒，每年仅将蒸馏水用于这一目的，为期7天，然后从我们最稀有和最珍贵的产品中提取出完美的组合珍贵的威士忌。它仍然是我最自豪的作品之一，我很高兴看到威士忌鉴赏家和新来者在同等程度上在世界各地都喜欢它。”

天堂山宣布帕克的遗产桶熟成

从2007年开始，每年，Heaven Hill都会在其标志性的Parker Heritage系列中发布新威士忌。2018年发行的产品-帕克遗产的第12版-帕克遗产桶熟成波本威士忌。这是与大师级调酒师阿兰·罗耶（Alain Royer）合作制作的第二个Parker's Heritage版本，后者最初是帮助Distiller Parker Beam大师创作了干邑白兰地酒桶装。

此版本使用7至8Year Old的波本威士忌在Rickhouse Q的较高楼层上陈化。然后将波本威士忌转移到先前盛放橙子柑酒的桶中，历时四个月，然后再装瓶。它的瓶装标准为110磅，无冷滤，将于2018年9月向公众开放。

帕克的遗产桶熟成/照片来源：天堂山

每次发布都倍受追捧，并以此作为对这个名字命名的人的不朽回忆：传奇的天堂山大师Distiller Parker Beam。派克（Parker）的Heritage系列最初旨在展示天堂山（Heaven Hill）持有的美国威士忌的高质量和广泛种类，因为该品牌拥有全球第二大陈年美国威士忌库存。

在2010年，帕克·比姆被诊断出患有ALS，可悲的是他在2017年去世。通过帕克遗产的最后五个发行版，  “希望的承诺”波本威士忌，“原始批次”纯麦威士忌，肯塔基纯麦芽威士忌，24Year Old的瓶装波本威士忌和11Year Old的单桶威士忌，Heaven Hill已筹集了超过100万美元用于ALS研究和患者护理。购买的每瓶酒的收益将再次捐给ALS协会。

LAIRD保税直苹果白兰地的归来

经过四年的发展，Laird's保税直苹果白兰地瓶装啤酒将于2018年夏末重返货架。四年前，Laird's面临着一个严重的问题：人们太喜欢他们的Bond瓶装直白苹果白兰地。长期以来一直是调酒师和鉴赏家的最爱，需求根本超过了产量。作为一种短期解决方案，莱尔德推出了100种未粘合的纯苹果白兰地

Laird's保税直苹果白兰地酒/图片来源：Laird's

“简而言之，我们无法在一个季节内生产出足够的苹果白兰地来满足联邦政府对这一名称的要求，”莱尔德公司全球执行副总裁兼全球大使丽莎·莱尔德·邓恩（Lisa Laird Dunn）说。“为了解决这个问题，我们通过在秋季增加一倍的产量并增加春季精馏量来增加库存。结果，所有50个州以及我们的出口市场都将拥有大量的莱尔德保税债券。”

它以100瓶装瓶装，建议零售价为每750毫升31.99美元。

天堂山27年桶装Proof肯塔基纯波本威士忌

这个27Year Old的肯塔基州直式波本威士忌于2018年秋末在老天堂希尔斯普林斯酿酒厂进行蒸馏，然后于1996年被大火烧毁。此装瓶只使用了41桶，于1989年和1990年全部进行了蒸馏。当所有枪管都摆放在一起时，Proof达到94.7。

天堂山27年桶装Proof肯塔基纯波本威士忌/照片来源：天堂山

41桶中的5桶中，除5桶外，其他所有桶都在仓库的1楼和2楼陈化。

每个瓶子都装在一个定制的木盒子里，每边各有两个H来表示天堂山。

建议零售价为$ 400。