以轶事（和Instagram）为基础，丘比特的箭是用壮阳药和酒精制成的，其选择组合是巧克力和红酒。当然，除非您的丘比特有南部抽奖牌，否则他的颤抖将充满巧克力和波本威士忌。

作为肯塔基州人早已知道的功能，波本威士忌和巧克力对心情和味蕾同样具有补充作用。我们可以说， 巧克力和波本威士忌所在的橡木桶有某种 共通的化学成分。具体来说，两者都包含诸如乙酰基吡咯，香草醛，单宁和内酯的分子，仅举几例。此外，波本威士忌中的酒精增强了巧克力中的芳香分子，而巧克力中的脂肪则使强酒精变质。

（不用担心，没有化学测试。好吧，无论如何都不是分子化学……）

将波本威士忌与巧克力搭配

由于波本威士忌和巧克力都具有较大的风味范围，因此有助于确定配对的准则。考虑一下从浅到深的巧克力光谱：

巧克力棒

白巧克力*：高脂肪含量可以抑制全波本威士忌的热度。考虑与Booker或Stagg配对。

牛奶巧克力：甜味和丰富感的平衡使这些巧克力非常适合像Bulleit 10 Year和Elmer T. Lee这样的辣波本威士忌。

半甜巧克力：这些巧克力含有55％至70％的可可，与诸如四朵玫瑰单桶和Maker's 46之类的复杂均衡的波本威士忌融为一体。

特级黑巧克力：这些巧克力具有最大的风味深度，但也带有淡淡的苦味，为甜美，浓郁的波本威士忌提供了对立。尝试罗素（Russell's）10年珍藏金和Woodford（Woodford）Double Oaked珍藏金。

*是的，我们知道。从技术上讲，白巧克力不是巧克力。但是不要告诉波本威士忌。

波本威士忌。字面上地。

当波本威士忌和巧克力碰撞时，它会产生幸福的协同作用。为了轻松地将巧克力注入波本威士忌中，将四分之一杯的可可豆谷物磨碎，然后加入2杯波本威士忌中，然后剧烈摇晃。每隔几天进行一次味觉检查，直到达到完美为止，通常会在一到两周内完成。

如果您使用融化的巧克力，请使用“脂肪清洗”技术。首先，在双锅中融化四分之一杯巧克力。然后倒入2杯波本威士忌。摇动并放入冰箱。波本威士忌完全冷却后，脂肪就会浮到顶部–撇去脂肪，然后使波本威士忌恢复到室温。

Woodford Reserve巧克力苦酒/照片来源：Woodford Reserve

匆匆？一杯鸡尾酒怎么样：

巧克力樱桃波本威士忌老式

向岩石玻璃杯中加入冰，然后添加：

– 2破折号巧克力苦味剂
– 2破折号樱桃苦味剂
– 1盎司简单糖浆
– 2盎司波本威士忌

深情地搅拌，在上面撒上磨碎的黑巧克力，并在上面撒上巧克力覆盖的樱桃。

波本巧克力

扭转动作并将波本威士忌加入巧克力中也很有趣！波本威士忌球是肯塔基人热情好客的主食。波本威士忌球食谱比比皆是，但大多数都是以注入了波本威士忌的甜黄油为中心制成的。将其涂上巧克力，再加上山核桃。如果不喜欢波本威士忌球，那么每年五月的第一个星期六，相同的成分就会变成波本威士忌-巧克力-山核桃派，这是肯塔基州的传统！

不管您喜欢情人节如何，请考虑给波本威士忌和巧克力搭配一个让您高兴的机会。这就是我们做波本威士忌国家的方式！

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