即使您熟悉威士忌酒世界，您可能仍未听说过罗伯特·伯恩斯。现在该改变了。您会看到，不仅罗伯特·伯恩斯（Robert Burns）在他的家乡苏格兰受到崇敬，而且他的生日在世界各地都受到庆祝。他是谁，为什么您应该参加娱乐活动？将自己倒入一碗小酒杯，继续阅读。

罗伯特·伯恩斯是谁？

Robert Burns，又名Bobby或Rabbie Burns，于1759年1月25日出生在苏格兰西南海岸附近的Alloway村。尽管是农民的儿子，但他的家人认为他的教育是最重要的。他的第一本出版物发表于27Year Old，题为“诗歌，主要是苏格兰方言” ，其中包括 “苏格兰饮料” 和“致老鼠”等。 他是苏格兰最著名的吟游诗人，写过无数的诗歌，文字和歌曲。在他的作品中经常涵盖诸如爱（和欲望），自然和道德等主题，并充分展示他的智慧和幽默感。

罗伯特·伯恩斯/图片来源：格拉斯哥大学

晚饭是什么？

自从他在1796年去世后不久就举行了以他为名的聚会。实际上，第一笔伯恩斯俱乐部于1801年由出生于艾尔郡的商人在苏格兰格林诺克成立。庆祝活动很快就扩展到了苏格兰以外的地区，印度（1812年），美国和加拿大（均为1820年左右）加入了这场狂欢。

伯恩斯·晚餐（Burns Supper）到哈吉斯（Haggis）的演讲/图片来源：约翰·斯内乌

在过去的几年中，庆祝活动已大大增加，特别是在美国的这里，苏格兰威士忌品牌全力以赴。晚饭发生在他的生日那天或附近，所以如果您25号忙，别担心，您可以在他的生日前后不久庆祝。

晚餐通常也是庆祝苏格兰传统的时候，其中包括食物，饮料和音乐。但是主要的事件实际上是关于在朋友和家人之间分享Burns的话。当然，苏格兰威士忌在整个过程中起着举足轻重的作用。这是个打破您一直渴望打开的特殊瓶子的好时机。

在菜单上

聚会可以随意，也可以随意。试试这些食物建议：

–苏格兰鸡蛋（用香肠包裹的水煮鸡蛋，然后油炸）
–库伦•史克（熏黑鳕鱼和土豆汤）
–鸡韭菜（鸡和韭菜汤）
–牛膝和塔蒂（萝卜和土豆）
–脆饼
– Cranachan（鲜奶油，燕麦，覆盆子，蜂蜜和威士忌）

哈吉斯餐/照片来源：农村事务

当然，我们不能忘记主要吸引力：哈吉斯（Haggis）！这道苏格兰菜融合了碎肉（有时是肺和心脏）以及燕麦片，洋葱和香料。所有这些都是在绵羊胃内部或合成香肠肠衣中制备的。很自然地，在刚进入大门之后，习惯背诵哈吉斯犬。然后，您必须用美味的烤面包片烤羊杂碎。

全方位敬酒！

饭开始，如果您要吃非正式的晚餐，您可以轮流在课程之间朗诵他的作品。否则，这通常在饭后进行。用餐结束后，指定的演讲者将作准备演讲，以纪念被称为“不朽的记忆”的罗伯特·伯恩斯。

人们在马德里伯恩斯之夜敬酒/图片来源：西班牙的英国

接下来，指定的男性将对女士们的失败轻描淡写地送给Lassies敬酒。但是你不用担心。出席人数不多的人有机会扭转餐桌，善良地用“对少女敬酒的回应”嘲笑男人的缺点。

通常与Auld Lang Syne一起结束夜晚。是的，您在除夕夜唱的歌（部分）。伯恩斯（Burns）没有写歌词，尽管他以在1788年将这首传统歌曲发送给苏格兰音乐博物馆（Scots Musical Museum）以确保其传承而著称。显然他做到了正义。

我建议您访问Scotland.org  ，以深入了解如何规划Burns Night Supper。但是，无论您选择全力以赴还是保持简单，都没有错误的方式来纪念罗伯特·伯恩斯。抓住几位伴侣，几瓶酒，准备背诵一些诗歌！

SlàinteMhath！