场景：那是1937年，美国正努力摆脱大萧条。随着最近禁酒令的结束，调酒师再次被允许向以前被剥夺的群众展示他们的创造力。在南加州，现在被认为是提基之父的唐·比奇（Don Beach）扩大了餐厅，并将其更名为唐·比奇科默（Don the Beachcomber）。在Don的菜单上源源不断地出现了新的Tiki食谱，这使越来越多的顾客感到好奇和迷惑。在他的第一波（现在）经典中，有眼镜蛇的Fang，这是经典的Tiki主食的直接混合物-糖醋酸柑桔汁，水果糖浆和异国风味的朗姆酒。

原始眼镜蛇的牙

就像提基（Tiki）早期教规的许多饮料名称一样，眼镜蛇毒牙的蛇形图像暗示着危险，但是却提供了令人迷惑的各种风味，而这些风味很容易下降。根据出色的Beachbum Berry's Total Tiki应用程序，原始眼镜蛇的Fang配方如下所示：

眼镜蛇的毒牙–唐·比奇科默，1937年

–½盎司。酸橙汁
–½盎司。橙汁
–½盎司。百香果糖浆
–¼盎司。falernum
– 1½盎司。151份Demerara朗姆酒（见下文）
– 1
滴Angostura苦味酒– 6滴苦艾酒

摇动所有成分。在适当的Tiki容器中倒入碎冰即可。用肉桂棒装饰。

原始眼镜蛇的牙齿/照片来源：El Nova

关于过高的朗姆酒

当提基（Tiki）爱好者在食谱中看到过高的Demerara朗姆酒时，他们立即想到柠檬哈特151。圭亚那朗姆酒的这种烟熏战马与提基有着千丝万缕的联系，几乎和新鲜的酸橙汁一样不可替代。这绝对是您不希望使用相对无味的Bacardi 151制成的饮料。但是，柠檬哈特（Lemon Hart）品牌具有零星的可用性，因此类似汉密尔顿圭亚那（Hamilton Guyana Overproof）的替代品已涉足这一漏洞。

进化

在提基（Tiki）的早期，食谱是一个严密的秘密，而提基（Tiki）知识渊博的调酒师则是热销商品。竞争对手的酒吧竭尽所能，以吸引他们离开比赛。自然地，许多原始的Tiki食谱是随着调酒师从一个酒吧移到另一个酒吧而演变而来的。

鉴于其特别巧妙的名称，从1940年代到1960年代的Tiki黄金时期，出现了许多Cobra的Fang变体（眼镜蛇，Cobra的吻和Sidewinder的Fang），但都保留了石灰，橙汁，百香果糖浆和Demerara朗姆酒。但是，最初的1937年眼镜蛇眼镜蛇牙ang，配以六滴苦艾酒，唐·比奇科默（Don the Beachcomber）的签名，仍然是基准。

塔科马小屋的眼镜蛇之牙/图片来源：Matt Pietrek

现代之旅

这并不是说眼镜蛇的Fang食谱是一成不变的。在塔科马小屋，提基大师杰森·亚历山大（Jason Alexander）带来了现代感，例如朗姆酒种植园最受欢迎的OFTD Overproof。他的眼镜蛇毒牙版本如下：

眼镜蛇的毒牙–塔科马小屋，2015年

– 1滴Angostura苦味
– 1滴苦艾酒
–¾盎司。石灰
–¾盎司。橙色
–½盎司。百香果
–½盎司。自制的法呢草（即不是天鹅绒法呢草）–¼
盎司。石榴汁糖浆
–1½盎司。种植园原始黑暗（80Proof）
– 1盎司。人工林OFTD过高

与一杯碎冰融为一体。倒入高高的柯林斯玻璃杯。使用单个菠萝叶尖进行装饰。

在我最后一次访问塔科马小屋时，林西·戴格诺特（Lynsey Daigneault）精心制作了杰森（Jason）的眼镜蛇之牙（Coang's Fang）的绝妙版本，并以巧妙的装饰超过了顶部。但是，即使没有橘皮和木槿骗术，眼镜蛇的犬牙也一定会在您身上留下印记。

想做自己的眼镜蛇的牙？