JJ Corry 'The Gael' 爱尔兰混合威士忌现已在英国上市。

Cooraclare, Co. Clare, Ireland（2017 年 10 月 17 日）——爱尔兰唯一的威士忌保税商 Chapel Gate Irish Whisky Co. 宣布在英国市场推出其首款威士忌 JJ Corry。

JJ Corry 'The Gael' 由 5% 的 26 年单一麦芽、27.5% 的 11 年单一麦芽、27.5% 的 15 年单一麦芽和其余 40% 的 7 年单一麦芽制成谷物威士忌。这款威士忌有 500 毫升装，售价 60 英镑，750 毫升装，售价 80 英镑。它以 46% ABV 装瓶，未经冷凝过滤，未添加人工色素。第一批 7,500 瓶可在 www.WhiskeyExchange.com 和 www.CelticWhiskeyShop.com 上购买。
The Chapel Gate Irish Whisky Co. 由 Louise McGuane 于 2015 年创立，以 JJ Corry 品牌名称复兴了失落的爱尔兰威士忌结合艺术。该公司正在爱尔兰克莱尔郡 Cooraclare 的 McGuane 家族农场专门建造的保税仓库中陈酿威士忌。

爱尔兰威士忌绑定是从第三方酿酒厂采购威士忌，在现场熟成直到准备好，然后完成或混合液体以创造独特的独立威士忌的做法。绑定曾经是爱尔兰生产威士忌的常见方式，绑定者通常是当地城镇的商人和杂货商，为当地客户制作威士忌。这种做法在20世纪初爱尔兰威士忌行业崩溃时就消失了。爱尔兰仅存的几家酿酒厂没有向保税商出售产品，而是选择控制他们的市场路线并切断对当地保税商的供应。
创始人路易丝·麦圭恩（Louise McGuane）表示：“邦定爱尔兰威士忌酒是一种失传的艺术和商业模式，我们已经使之恢复了活力。我们是50年来爱尔兰第一家威士忌酒威士忌酒的生产商，我们为能以这种方式将爱尔兰威士忌重新带回而感到自豪。”

该公司也是世界上唯一一家全女性爱尔兰威士忌公司。麦圭恩评论说：“爱尔兰威士忌行业历史上一直以男性为主。” “现在喝威士忌的人的性别已经扩大，但生产威士忌的人的性别并没有跟上这种变化。行业中的性别无关紧要，但我发现在一定程度上它仍然如此。实际上，作为一家全女性威士忌公司，我们唯一重要的事情是我们能够共同实现的目标是明确的。女性帮助女性是一件强大的事情，尽管在过去几十年里取得了所有进步，但我们仍然需要确保我们的共同成功。”

当公司等待自己的爱尔兰威士忌酒桶成熟时，他们从爱尔兰的现有库存中采购成熟的爱尔兰威士忌。通过这些木桶，他们创造了一系列独特而复杂的混合物，以构建未来的房屋风格和风味特征。JJ Corry 'The Gael' 是一种明确定义的爱尔兰威士忌，具有威士忌爱好者在爱尔兰威士忌中寻找的那些水果风味。

McGuane 补充说：“我们的农场拥有自己的沿海微气候，我们以传统风格将木桶架起来，我们专门建造的架子房有粘土地板，可提供最佳的湿度条件。我们对购买和购买的新威士忌酒的质量一丝不苟。我个人采购我们所有的木桶。我们将优质的烈酒放入 A 级木桶中，这些木桶在 Wild Atlantic Way 独特的小气候中成熟。我们认为对我们正在做的事情保持 100% 透明很重要。JJ Corry 'The Gael' 是我们的开始，是对我们之前的致敬和对未来的品味。”

Gael 以威士忌酒商 JJ Corry 在 1890 年代发明的自行车命名。JJ Corry 出生在 Cooraclare 教区，即公司所在的教区，从 1890 年代到 1932 年去世，他一直在位于基尔拉什亨利街 63 号的商店和酒吧里混合威士忌。 

JJ Corry 'The Gael' 具有经典的爱尔兰威士忌风味，带有全白色核果味、酸橙味和淡淡的粉红胡椒以及干葡萄柚和苹果的余味。
欲了解更多信息，请访问http://www.chapelgatewhiskey.com/