2016年9月16日

Bushmills, Co. Antrim 2016 年 9 月 16 日： Bushmills Irish Whiskey 今天标志着该地区 400 年威士忌创造历史的重要时刻，因为学徒 Chris Kane 成为爱尔兰岛第一个以库珀毕业的人30年。

克里斯（Chris）来自布什米尔斯（Bushmills）村本身，是他的家族中的第四代，在老布什米尔斯酿酒厂（Old Bushmills Distillery）桶装桶，共有140年的家族服务历史。Â 他的曾祖父吉米·凯恩 (Jimmy Kane) 于 1935 年开始合作，其次是他的祖父约翰尼·凯恩 (Johnny Kane) 于 1951 年。 

克里斯本人在 9 Year Old时开始在家中与他的父亲阿拉斯泰尔合作，今天他和他的父亲在老布什米尔斯酿酒厂并肩工作时保持这一传统。 

学习高度熟练的合作交易需要五年时间。 克里斯用他的曾祖父 80 多年前使用的相同工具只用了四年时间就掌握了这项技能，这Proof了他的才华和决心。

今天，作为许多手工行业的症状，合作的艺术是一种垂死的手艺。随着工业变得越来越机械化，对手工工艺的需求变得越来越不相关。

克里斯解释说：“这可能不是一个显而易见的职业选择，但从我还是个年轻人起，合作就一直是我生活的一部分。四年前当学徒机会出现时，我离开了可能被认为是一个很好的‘明智’追随我真正热爱的工作。木材、木桶、工具和工艺，以及每天与父亲一起工作的机会，让我有机会为布什米尔斯爱尔兰威士忌的故事做出贡献 â??? ? 这是一份梦寐以求的工作！” 

布什米尔斯爱尔兰威士忌的调酒师Helen Mulholland说：“我们很高兴分享克里斯的成功，因为他今天成为了成熟的库珀。过去140年来，他的家人一直是布什米尔斯遗产中不可或缺的一部分。他是一位真正的艺术家，以他的手艺而生，因为制桶所需的技巧和注意力令人惊叹。Â 制桶是我们爱尔兰威士忌制作过程的基础；以确保我们生产的威士忌与 400 年前开始生产的优质威士忌相同。我们的威士忌高达 80% 的特性来自木桶，我们的库珀是布什米尔斯爱尔兰威士忌的真正守护者。”