2016 年 5 月 9 日
Islay 的农场酿酒厂 Kilchoman 将推出其 100% Islay 系列的第 6 版。如此命名是因为从种植大麦到装瓶，生产过程的每个部分都在酿酒厂进行，Kilchoman 的 100% Islay 是一种真正独特的单一麦芽威士忌。没有其他酿酒厂可以声称完成了威士忌酿造过程的所有部分。 Kilchoman 酿酒厂的人们坐落在艾莱岛西海岸 Rockside Farm 的附属建筑中，他们全年使用艾莱岛几代人都没有的传统农场蒸馏技术种植、麦芽、蒸馏、成熟和装瓶 Kilchoman 独特的单一麦芽威士忌。 â????当我们第一次开始建造 Kilchoman 时，我们的目标是创建一个小规模的酿酒厂，专门生产单一麦芽，使用几乎没有种植和现场酿造的麦芽，这曾经是许多酿酒厂的常态。â???? Anthony Wills Kilchoman 创始人兼董事总经理。 这是每年发行的第 6 版限量版，是 2010 年装瓶和 2016 年装瓶的新鲜和再装 Buffalo Trace Bourbon 桶。这个最新版本将是迄今为止发布的最成熟的 100% Islay。100% Islay 系列完全由酿酒厂种植的大麦生产，与 Kilchoman 系列的其他产品相比，泥煤含量更轻，创造了独特的新鲜和独特风格的 Islay 单一麦芽威士忌。 Kilchoman 创始人兼董事总经理 Anthony Wills；我们期望Kilchoman粉丝会喜欢第六版，近年来100％Islay的发布方式大为改观，从一家美国生产商那里采购我们的波本威士忌酒桶对威士忌的质量产生重大影响。相对年轻的年龄。 Kilchoman 成立于 2005 年，是苏格兰最小的酿酒厂之一，也是 124 年来在艾莱岛上建造的第一家酿酒厂。今天，齐侯门是唯一一家独立拥有的艾莱岛酿酒厂。 Kilchoman 100% Islay 6th Edition 以 50% ABV 装瓶，将于 5 月 12 日起在全球上市。
品酒笔记：齐侯门 100% 艾莱岛第 6 版 |
