2016年4月25日

当您将世界上最畅销的单一麦芽威士忌背后的酿酒大师、威士忌行业最受尊敬的作家之一、从 40 多年前铺设的木桶中提取的德拉姆收藏品以及满屋子充满热情的人带去时，您会得到什么？我们的国酒？
没有人真正知道。但这就是本月晚些时候斯佩塞烈酒威士忌节法案中最受期待的谈话和品酒活动之一背后的真正美丽。
The Glenlivet 的酿酒大师 Alan Winchester 和威士忌专家 Dave Broom 将联手分享他们最喜欢的来自标志性酿酒厂的酒，两位伟大的威士忌思想家将举行会议。
Dave 解释说：“每种威士忌都有自己的故事，我们很高兴选择我们将在这次活动中品尝和分享的威士忌。但就计划而言，就目前而言。
“什么都可以—— 可能会吗 发生。您可以以非常规范的方式进行品尝，以缓慢而稳定的方式得出结论，这对于某些品尝来说是一种非常有效的方法。
“但对于这样的人，我们不想过度准备，因为担心我们可能会失去一定程度的自发性。我们希望有不可预测的元素，让威士忌决定我们如何从 A 点到达另一个点乙。”
在 4 月 30 日的品酒会上，观众将能够从早在 1959 年之前铺设的木桶中品尝德鲁姆酒：早在 Alan â  之前的一段时间。谁已经在这个行业工作了 40 多年了 已经开始了他的职业生涯。  
这位巫师用大麦、水和麦芽的基本成分创造出真正神奇的酒，他曾是一名学徒，16 Year Old开始在格兰花格担任夏季导游。
在短短几周内，他就知道威士忌是他想从事的行业。他在第一个赛季结束时被聘为酿酒厂实习生，担任指导，此后一直与琥珀花蜜一起工作。
多年来，他一直参与贸易的方方面面，掌握了作为混酒师、酿酒师和酿酒师工作所需的复杂技能 并且总是为他一路上处理的每一项工作带来热情。
在四年前被任命为 The Glenlivet 的首席酿酒师之前，Alan 在其漫长的职业生涯中曾在许多酿酒厂工作过，几乎都在斯佩塞 - 这个地区被全世界公认为唯一最好的苏格兰麦芽威士忌的代名词。
他一直是斯佩塞烈酒威士忌节的坚定支持者，可以追溯到 1990 年代初期，当时它只不过是一个纸上的想法。该节日于 4 月 28 日至 5 月 2 日举行，现已进入第 17 个年头，包括近 500 场活动。
“多年来，该节日确实致力于提升苏格兰威士忌的知名度。人们可以来到该地区，看到威士忌在社区中扮演着非常重要的角色 遇到真正在自己家门口成功的人是一个额外的好处，“艾伦说。
“多年来，我与戴夫（Dave）做过许多不同的活动–？在山顶和湖边 â  所以这会比我们习惯的更悠闲，我们期待分享不同的木桶风格。
“我真的很喜欢参加这样的活动，因为这意味着我可以与威士忌饮用者见面并交谈 -  那些出去购买 The Glenlivet 的人。
“我将分享我自己职业生涯中的故事，还会分享蒸馏的历史和遗产，以及我们如何看到过去 50 年间的这种奇妙演变导致每个酿酒厂范围内的品种增加。
“我们很高兴能够与观众分享自 1950 年代以来每十年的戏剧。”
Alan 认真地对待自己作为酿酒大师的角色：他知道责任与他无关，而且他个人对每一厘升的产品负责 -   每年可能有大约 1050 万升酒精 - 贯穿格兰威特的蒸馏器。
而且责任重大。Glenlivet 由乔治·史密斯 (George Smith) 于 1824 年创立，被认为是该教区第一家合法酿酒厂的开端。其他人很快也效仿，现在该行业对英国经济价值数十亿美元。
The Glenlivet Over the Decades的宾客将能够了解为何其窗帘被认为是世界上最好的，除了在2015年有超过一百万箱销量最大之外。
然而，更重要的是，威士忌行业中两位最具魅力的人物的轻松聊天和讲故事将与戏剧一样令人愉快。
Dave 在威士忌行业也有着悠久的历史，可以追溯到学生时代，他在 Black & White 装瓶生产线工作。他在酒吧里工作，在烈酒商店的柜台上，甚至在澳大利亚的葡萄园里工作。
他撰写了不少于 12 部关于威士忌的书籍，为众多国际出版物撰写了无数专栏，并定期举办品酒活动。
戴夫也是 scotchwhisky.com 的幕后黑手 去年推出的网站已迅速成为行业的圣经，也是全球威士忌爱好者的绝佳教育和娱乐来源。
“我从不拒绝和 Alan 一起参加活动的机会，因为他对威士忌的了解可笑。我在那里是因为我被视为专家，但现实是，我将和房间里的其他人一样多地学习，”戴夫说。
“艾伦的故事总是让我惊叹不已，这些故事既有启发性又有娱乐性。我认为这样的事件至少对我来说Proof，当谈到威士忌时，你永远不会停止学习。
“它们也是斯佩塞烈酒威士忌节如此伟大的原因。对于游客来说，遇到像艾伦这样对他们所做的事充满热情和自豪的人是一次了不起的经历 从字面上看，这是一个向大师学习的机会。
“斯佩塞是一个广阔而多样化的地区，在节日的早期，只有少数酿酒厂参加。现在，音乐节的范围更广了，令人振奋的是，参观结束后不再只是人们在酿酒厂和品酒威士忌中走动了。
“节日现在表明斯佩塞是一个生活和工作的景观，威士忌在很大程度上是人们生活的一部分，而不仅仅是一种产品。”
作为庆祝苏格兰国酒的世界上最大的节日之一，斯佩塞威士忌酒节举办了近 500 场活动，包括音乐、手工艺和美食主题，以及各种酿酒厂之旅和品酒会。
2016 年斯佩塞烈酒威士忌节计划中所有活动的门票，包括 The Glenlivet Over the Decades，现在可在www.spiritofspeyside.com购买。节日在社交媒体上也很活跃 â  facebook.com/WhiskyFestival和@spirit_speyside在 Twitter 和 Instagram 上。
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