全球最受欢迎的爱尔兰威士忌詹姆森（Jameson）推出了其最新计划，以激发和鼓励调酒师加深对鸡尾酒制作和爱尔兰威士忌独特风味的理解：詹姆森（Jameson）桶装陈年鸡尾酒。

该程序是与伦敦酒保Myles Davies在最近开设的Hixter Bankside共同开发的。这项合作的核心是将200升詹姆森调味的酒桶拆下，然后由第五代库珀大师Ger Buckley精心地重新组装到15升酒桶中，以使迈尔斯鸡尾酒创作的酒桶陈年。

 “秋叶”由詹姆森·爱尔兰威士忌，甜苦艾酒和萨默塞特郡的苹果开胃酒组成，该酒已经陈化了几周。

詹姆森调味桶中的成熟过程赋予了额外的香草和木质风味，并创造了更加圆润的风味，从而提供了全新的饮用体验。《秋叶》现已在Hixter Bankside发售，价格为9.50英镑。

作为该计划的一部分，伦敦的两位新锐调酒师将有机会在迈尔斯的指导下参加詹姆森·巴雷尔陈年鸡尾酒计划，然后在国际上推出。对这个项目感兴趣的调酒师应联系当地的保乐力加（Pernod Ricard）代表。

桶装陈酿鸡尾酒最初于1900年代在纽约流行，在过去的五年中，由托尼·康尼格罗（Tony Conigliaro）等著名调酒师领导的鸡尾酒复兴。这些鸡尾酒通常在酒桶中陈放六至八周，以允许提取木质化合物，挥发化合物蒸发和鸡尾酒成分氧化，从而产生更柔软，更圆润的饮料，使特征更加饱满，更具鉴赏力。饮酒经验。

Hix餐厅集团酒吧经理Myles Davies表示：“与Jameson合作开展的Barrel Aged Cocktails计划为我提供了一流的工具，可用来探索爱尔兰威士忌并尝试陈酿鸡尾酒。当我希望为伦敦的Mark's Bars创建创新的饮料菜单时，我当然已经获得了宝贵的经验。我与詹姆森（Jameson）的旅途使我获得了将爱尔兰威士忌与激情相结合的知识和信心，并且我希望在接下来的几个月中对我的两个同行进行桶装陈酿技术的指导。”

爱尔兰蒸馏厂全球创新总监Brendan Buckley表示：“詹姆森在全世界的成功大部分都归功于对调酒师的忠诚和拥护，因此，我们一直在寻找新的方法来激发和增强顶尖调酒师的创造力。“詹姆森桶装陈年鸡尾酒”计划邀请调酒师为消费者开发新的口味感，他们越来越渴望创新，多样性和真实性，同时在詹姆森的核心展示手工制作的品质。”