最近，Planet Whisky咨询了Glenlivet的蒸馏师Alan Winchester，问他是否会回答Planet Whiskeys的一些问题，涉及在Glenlivet（整个行业）工作以及他喜欢喝威士忌吗？在下面阅读有关他对苏格兰威士忌行业的看法。

威士忌威士忌–艾伦·哈伯纳（Alan Hubner）问答与格兰利维特
酿酒师艾伦·温彻斯特（Alan Winchester）

您在Glenlivet酿酒厂工作了多久了？
我已经在Glenlivet酿酒厂工作了25年以上–我于1987年开始在这里工作，1975年开始了我的行业生涯。

您最喜欢威士忌生产的哪一部分？ 
我喜欢整个生产过程，从看到大麦生长到在酒吧的架子上看到最终产品，到制造威士忌，都应符合Glenlivet的名称并延续其遗产，这是一个挑战。

酿酒厂有多少人帮助您？
直接参与酿酒厂生产的实际人数为16，但这是团队共同努力的结果。实验室中进行分析的人员，工程师以及仓库中负责桶装采购或积极灌装产品的人员的额外支持对于确保最终产品的质量和一致性至关重要。

您最喜欢的格伦利维特麦芽威士忌是什么，为什么？
Glenlivet 18Year Old的凌晨小酒壶，溅起了水。至于为什么，为什么不呢？

与The Glenlivet合作最好的事情是什么？
Glenlivet是原始的单一麦芽苏格兰威士忌，享誉全球，这一事实令我感到非常自豪。负责继承乔治·史密斯的遗产是一种荣幸，而我碰巧喜欢这份工作本身就是一个额外的收获！

您以格兰列维特（Glenlivet）的名字去过世界哪些地方？
像伦敦这样遥远的地方。

麦芽通常与水，冰或冰一起饮用吗？这是否取决于麦芽以及麦芽来自哪里？
我喜欢Glenlivet的方式因我喜欢它的地方，天气以及我选择的Glenlivet表情而异。通常，我会喝一点点水来享用威士忌，但也可以使用非常古老的威士忌，例如温彻斯特收藏公司（Winchester Collection）的Vintage 1964年威士忌，我可能会更节俭地使用水。

您如何看待威士忌行业在未来几年的发展？
我热爱这个行业，多年来，我对某些趋势的发展感到惊讶和高兴。由于全世界对麦芽威士忌的兴趣不断增加，这对麦芽威士忌来说是一个非常激动人心的时刻，尤其是在像印度这样的地区，近几年格伦利维特（Glenlivet）出现了惊人的增长。在过去的五年中，Glenlivet对全球单一麦芽类别的增长贡献超过了其他任何品牌，我认为我们可以期待看到，在未来几年中，麦芽威士忌将继续在全球赢得更多的粉丝。

最后，您将来想在威士忌行业做些什么？
哦，我的天啊！好吧，我将来很有可能退休，但我当然希望继续以某种方式参与威士忌行业。也许我会写一本关于我的经历和行业历史的书。我猜看这个空间...