2011年5月2日

本里亚奇·马尔廷斯

我们非常高兴正式宣布BenRiach酿酒厂将再次开始制造自己的麦芽。我们将是拥有自己的麦芽威士忌的苏格兰少数几个酿酒厂之一。我们的酿酒厂经理Stewart Buchanan的最新消息：

大家可能都知道，自圣诞节关闭以来，我们一直在努力工作，以使BenRiach麦芽啤酒恢复正常运转。我们已经检查了整个系统，除了奇怪的皮带，轴承和一点肘油脂，所有的输送机和电梯现在都运行平稳。出人意料的是，在关闭了13年的最佳时机之后，机器的状况都非常好！

下一步是增加系统的权重，以查看它在压力下如何运行。我坐着3吨大麦，准备在地板上转一圈，很高兴听到它的鲜血和古老的地方复活。

窑炉运行良好：压缩机是在第一次尝试时启动的，当起火时，旧的挡板和风扇将热量保持在最佳状态。稍微困难一点的工作是在窑炉地板的下侧建立一个脚手架平台，对扩散器和地板本身进行一些维护。维护是一件容易的事，将支架穿过炉膛变得有些棘手！一切顺利，最长应该在10天内准备就绪。

我们也很幸运在工厂运转。罗伯特·弗莱明（Robert Fleming）是BenRiach的80年代酿酒师，现为Tomatin酿酒厂的经理。旧的陡峭图表，停工时间，温度日志和窑炉图表。BenRiach的前任麦芽威士忌安德鲁·安德森（Andrew Anderson）也加入了我们的行列，为我们提供了更多有关建筑物的个人知识-这些都是任何书籍都无法学到的！

这些都是非常宝贵的动手知识，将使学习曲线不像以前那样陡峭。冬季温和的天气对我们很友善。所有的男孩都糊涂了，放弃了整个周末的打扫和油漆工作。结果，如果我自己这么说的话，这个地方看起来很棒！

昨天……我们可能还留下了一些其他东西。当一些男孩工作到深夜时，在建筑物另一侧的窑炉区域听到陡峭，脚步声和声音的画作。他们以为是我本人还是我们的工程师Les，就去找一个更糟糕的地方，没有人发现……。他们以为我们已经离开并回到了工作中。第二次，他们听到了喧闹声，但没有回音……。第三次，掉下了油漆刷，匆忙地退出了！是风吗..... ???

我不应该告诉你这个故事，现在我永远也不会让任何人转身去上夜班的窑炉！！！

在下一次更新之前，Slainte！

BenRiach酿酒厂经理Stewart Buchanan

BenRiach Peed系列

BenRiach Peated Range进行了翻新，现在包括Birnie Moss，Curioitas 10yo，Septendecim 17yo和Authenticus 25yo。

Authenticus 25yo品尝说明：

外观：明亮，温暖的琥珀金。

鼻子：炖过的夏季浆果（包括草莓，黑醋栗和红醋栗）的美妙香气。浆果成分通过强健的豆荚爆炸而紧密地锁定在一起。强化葡萄酒和葡萄般品质的后期痕迹变得显而易见。

口感：丰富的泥煤和闷燃的余烬由新鲜的香草-牛至，大茴香和鸡肉混合而成的奇妙融合。一股甜美，野性的蜂蜜与这种生动而强烈的表情形成了鲜明的对比。

结论：极好的体重和发育，给人留下深刻而持久的印象。

GlenDronach游客中心

我们很高兴向您展示我们新的酿酒厂独家桶装瓶！GlenDronach 1993，酒桶号为1607，将仅在酿酒厂有售。瓶装为自然色，未经冷凝过滤，装瓶强度为56.1％，这是一个不容错过的小酒壶！

品酒笔记：
外观：浓郁的红宝石/桃花心木。

鼻子：葡萄干，雪松木香料的雪崩。

口味：水果蛋糕，带无花果，葡萄干和葡萄干的甜香料。