2014年10 月 13 日– 芝华士兄弟宣布了其位于斯佩塞的最新麦芽威士忌酿酒厂的名称，该酿酒厂已在卡伦的前帝国酿酒厂所在地开始生产运营。酿酒厂将命名为 Dalmunach，该名称来自酿酒厂所在地附近斯佩河中一个水池的传统名称。芝华士兄弟的高管从未考虑过保留新酒厂的帝国名称，该酒厂在 1998 年被封存后于 2012 年拆除。它是芝华士兄弟苏格兰威士忌组合中的第 14 家麦芽酒厂，规模仅次于帝亚吉欧的 28 家麦芽酒厂。

正如我们在WhiskyCast 第 499 集中报道的那样，第一次糖化发生在 9 月 30 日，第一次仍然在上周进行。Dalmunach 达到满负荷生产后，每年将能够生产 1000 万升烈酒，所有产量都将用于芝华士、百龄坛和其他芝华士混酿。

虽然沿着斯佩塞路小径的徒步旅行者可以看到达尔穆纳赫，但它不会向公众开放参观。该项目与一些当地承包商一起用了两年时间完成，并创造了八个永久性工作岗位。这也标志着 Douglas Cruickshank 职业生涯的结束，他去年辞去了芝华士兄弟的生产总监一职，负责管理 Dalmunach 项目。克鲁克香克 15 Year Old就在帝国理工开始了他的职业生涯，并准备在今年晚些时候退休。

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