2014年6 月 3 日——澳大利亚屡获殊荣的剑桥塔斯马尼亚酿酒厂正在进行为期一个月的搬迁项目，该项目将使酿酒厂的规模扩大四倍。该酒厂凭借其 Sullivan's Cove 澳大利亚单一麦芽威士忌赢得了主要奖项，包括今年的世界威士忌奖“世界最佳单一麦芽威士忌”因其法国橡木发布，但由于空间限制一直无法扩大生产。据酿酒厂经理帕特里克·马奎尔 (Patrick Maguire) 称，酿酒厂的所有者多年来一直在努力获得将旧铁路隧道改造成成熟仓库的规划许可。然而，上个月隔壁的仓库可用时，他们放弃了该计划，并在两周前购买了该空间。

马奎尔在 Skype 采访中说：“上周，我们把从城市另一边其他地方租来的旧债券商店的所有桶都搬走了。” “我们将开始移动蒸馏器、所有设备和所有库存并在新地方建立的过程。” 马奎尔希望在 6 月底前完成搬迁，但是，新设施的公用事业服务将不得不升级，以应对蒸馏业务增加的电力需求。“如果一切顺利，也许在接下来的三周内，我们可以把所有东西都放在那里……如果没有，希望在下个月底之前，”他说。
 

新设施将设有品酒室和展示区，以及专门的员工空间和办公室以及蒸馏和成熟区。然而，最大的变化将是首次欢迎游客的能力。目前的酿酒厂从未打算接待游客，但随着 Sullivan's Cove 最近在国际比赛中的成功，威士忌爱好者一直在寻找前往酿酒厂的路。

“我们从来没有在我们的位置做广告，仅仅是因为我们无法妥善处理游客，”马奎尔说。“从一开始，无论如何我们每天都有人来，所以我们有一个相当不错的小零售交易，但自从我们赢得了‘世界最佳威士忌奖’以来，我们已经有大量的人们来了，这是一个问题，因为我们基本上不得不让全体员工上岗，而我们无处可安置这些人。” 事实上，当马奎尔完成对 WhiskyCast 的马克吉莱斯皮的采访时，两名游客正在等待参观。“拥有所有兴趣并拥有所有这些人在这里真是太棒了，但这确实妨碍了我们需要做的事情。” 马奎尔计划在新设施建成后增加专门指导游客和在品酒室工作的工作人员，

编者按：这个故事于 6 月 5 日在接受 Patrick Maguire 采访后更新。 

链接： 塔斯马尼亚酿酒厂