2013年9 月 27 日– Redbreast 长期以来一直因其经典的罐装威士忌口味而受到爱尔兰威士忌爱好者的青睐，但直到现在，这款 15 Year Old的威士忌仍是最古老的威士忌。星期四晚上，调酒大师比利·莱顿 (Billy Leighton) 在伦敦的一次品酒会上推出了一款新的“老”Redbreast酒，并推出了 21 Year Old的Redbreast酒。该威士忌将在本周末在巴黎举行的 Whisky Live 上首次公开品尝。

此次发布是爱尔兰酿酒商恢复单罐蒸馏爱尔兰威士忌类别目标的一部分，该类别始于 2011 年，推出了 Powers John's Lane 和 Redbreast 12 年陈年桶强。Pernod Ricard 部门计划每年发布两款新的 Single Pot Still 威士忌，而 Redbreast 21 在今年早些时候发布 Powers Signature 之后。

比利·莱顿 (Billy Leighton) 使用米德尔顿酿酒厂 (Midleton Distillery) 的罐式蒸馏器，将麦芽和未配对的大麦三重蒸馏醪液制成 Redbreast 21，然后在美国白橡木前波本酒桶和欧洲橡木前欧罗索雪利酒桶中熟成。在一份新闻稿中，他将这个结果描述为他非常自豪的结果之一。

“一旦我和我的团队品尝了 21 年陈酿威士忌，我们就不会怀疑我们是否应该发布一种更年轻的发布方式——陈年威士忌表现出如此惊人的深度、风味和口感，我们只需要为越来越多的 Redbreast 和 Single Pot Still 爱尔兰威士忌爱好者遍布世界各地。我们很高兴看到 Redbreast 21 年威士忌的受欢迎程度，我们希望爱尔兰威士忌爱好者会发现它像我制作的那样令人愉快和有益。”

这款威士忌采用 46% ABV 装瓶，未经过冷凝过滤，将于 10 月开始在美国、法国、德国、英国，当然还有爱尔兰的特定零售商处发售。它的建议零售价为 180 美元。

收听本周末的 WhiskyCast 剧集，了解有关这款威士忌的更多详情。品酒笔记将很快提供。

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