2013年7 月 12 日- 在他为斯莱恩城堡威士忌供应威士忌一年多后，亨利山查尔斯勋爵计划在米斯郡的城堡建造酿酒厂的计划获得批准。Slane Castle Whisky 于 2010 年推出，使用来自 Cooley 的威士忌，但在 Beam 收购 Cooley 并开始终止向没有长期合同的独立装瓶商批量销售威士忌后，供应在 2012 年初中断。那时，这个家族被迫从市场上撤回威士忌，并开始考虑建立自己的酿酒厂的可能性。

现在，查尔斯山家族已获得县官员的批准，将与家族拥有的法国卡慕干邑合作，在斯莱恩城堡的稳定场地上建造一座价值 1200 万欧元（1570 万美元）的酿酒厂。这两个家族已承诺占预计总成本的 50% 以下，据《爱尔兰时报》报道，他们将寻求更多投资者加入该项目。一个游客中心预计每年可吸引 50,000 名游客，该设施预计将创造 25 个全职工作岗位。

亨利勋爵的儿子、斯莱恩城堡威士忌的董事总经理亚历克斯·芒特查尔斯勋爵表示，该酿酒厂计划于 2015 年完工，斯莱恩城堡的第一款威士忌很可能是将于 2018 年上市的混合威士忌。 . 酿酒厂将使用城堡土地上种植的大麦，并从流经庄园的河流中供水。

编者注：关于这个故事的更多信息可以在2012 年 4 月的 WhiskyCast 的第365和366集中找到。  

链接： 斯莱恩城堡威士忌