自从 Bill Samuels Sr. 在 1950 年代完善了他的 Maker's Mark 配方后,这可能是其旗舰波旁威士忌的第一次重大变化,该酿酒厂计划将 Maker's Mark 的装瓶强度降低到 42% ABV,以试图扩大现有供应以满足需求。Maker 的 Mark 首席运营官 Rob 表示,酿酒厂多年来一直试图扩大生产,但在增加产能和能够装瓶最终产品之间的提前期约为 6 年,因此降低 ABV 是最后可能的一步。 Samuels 和名誉主席 Bill Samuels, Jr.
在给 Maker 的 Mark 大使的这封电子邮件中,他们概述了更改的原因:
亲爱的 Maker's Mark® 大使,
最近,我们从你们中的许多人那里听说,你们在当地商店很难找到 Maker's Mark。事实是,对我们波旁威士忌的需求超出了我们的生产能力,这意味着我们的供应量非常低。我们从未想过整个波旁威士忌类别会像过去几年那样爆炸式增长,对 Maker's Mark 的需求也不会增长得更快。
我们希望您首先知道,在研究了所有可能的解决方案后,我们已经小心翼翼地将酒精含量 (ABV) 降低了 3%。这将使我们能够保持相同的口味并增加有限的供应量,从而有足够的 Maker's Mark 可供使用,同时我们将继续扩大酿酒厂并提高生产能力。
我们都广泛地品尝过它,它与我们的创始人/父亲/祖父老比尔·塞缪尔斯 (Bill Samuels, Sr.) 近 60 年前创造的口味特征完全一致。我们还对 Maker's Mark 饮用者进行了广泛的测试,他们无法分辨出区别。
我们手工制作 Maker's Mark 的方式没有任何改变,从使用当地采购的软红色冬小麦作为风味谷物,到在风干的美国白橡木桶中陈酿威士忌以品尝,再到在成熟过程中旋转木桶,再到手工-将每一瓶都浸入我们标志性的红蜡中。
换句话说,我们已经确保我们没有搞砸你的威士忌。
顺便说一句,如果您有任何意见或问题,一如既往,我们邀请您在 (removed) 或 (removed) 给我们留言。谢谢你的支持。如果你手头有一点时间,下来看看我们在酿酒厂。
真挚地,
Rob Samuels
首席运营官 首席
大使
Bill Samuels, Jr.
名誉主席名誉
大使
目前尚不清楚带有 42% ABV 版本的 Maker's Mark 的瓶子多久会上市,但随着现有供应耗尽,它们很可能会被送到零售商和酒吧。