本周最大的威士忌新闻是Sweetens Cove的推出，这是一款由 NFL 明星佩顿曼宁和网球巨星安迪罗迪克等人支持的新波旁威士忌。我们与 Manning 和 Roddick 以及调酒大师 Marianne Eaves 谈过威士忌及其与同名高尔夫球场的联系（完全是双关语）。查看深入的文章，然后继续阅读下面的硬统计数据和一些分析。
来自Diageo的最新款 Port Ellen 单一麦芽威士忌现已上市，售价为 6,500 英镑（约合 8,000 美元）。它已有 40 年的历史，装满了九个“流氓”木桶。有 1,380 瓶可用，但没有在美国销售
总部位于肯塔基州的调酒师 Barrell宣布了其 Private Select 威士忌系列，这是一系列独特的“微调”，每一种都在不同的桶中完成。每款限量150-180瓶，售价109美元。Barrell 还将发布其波旁威士忌的第 024 批次，售价为 90 美元，数量有限。
科罗拉多酿酒厂 The Family Jones 将推出其首款自制波旁威士忌。Ella Jones 售价 55 美元，今年有 3,600 瓶，仅在科罗拉多州销售。
五家中西部的酿酒商——Blaum Bros.、Cat's Eye、Cedar Ridge、Mississippi River Distilling Co.和Templeton——都贡献了不同的威士忌来创造一种独特的混合物，称为 Distiller's Handshake。混合威士忌将筹集资金以支持受 COVID-19 影响的酒店工作人员。爱荷华州和伊利诺伊州有 982 瓶，售价 50 美元。
最后，爱尔兰的沃特福德酿酒厂推出了第一款单一麦芽威士忌，每种麦芽威士忌都由不同农场种植的大麦制成。Single Farm Origin 系列最初在欧洲和亚洲部分地区有售，但今年晚些时候将扩展到美国和加拿大。
请继续阅读以获取完整详细信息。
SWEETENS COVE 13 年田纳西纯波本威士忌 （SWEETENS COVE 13 YEAR OLD TENNESSEE STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波旁威士忌
产地：田纳西州
年龄：13 岁
证明：变化（桶证明）
价格：200 美元
发布时间：2020 年 5 月
可用性：14,000 瓶
需要知道：
在田纳西州蒸馏并至少部分在肯塔基州陈酿，这款 13 年的波旁威士忌（混酿 84% 的玉米、8% 的黑麦和 8% 的麦芽大麦）由Castle & Key的前首席酿酒师 Marianne Eaves 混合。Eaves 混合了五批，每批都在桶中，酒精度从 50% 到 52% 不等。
这种威士忌以田纳西州查塔努加附近的 Sweetens Cove 高尔夫球场命名，该高尔夫球场尽管缺乏便利设施，但仍受到追捧。该球场和波旁威士忌得到了一个团队的支持，其中包括 NFL 明星佩顿·曼宁、网球冠军安迪·罗迪克以及来自体育、房地产开发、音乐等领域的众多其他投资者。
Sweetens Cove 将在未来发布，以及一些 Eaves 认为非常出色的单桶。
威士忌倡导者说：
田纳西州制造的 13 年威士忌，装瓶约 100 度？Sweetens Cove听起来非常熟悉......
尽管我们很乐意成为引领潮流的人，但早在我们将 George Dickel 13 岁的 Bottled in Bond 命名为 2019 年度威士忌之前，Sweetens Cove 就已经在酝酿中了。当然，这些威士忌并不完全相同，虽然两者都是在 Cascade Hollow Distilling Co. 制造的。 Dickel 是一种真正的田纳西威士忌，它通过了林肯县的工艺；然而，Sweetens Cove 是一种波旁威士忌。如果是田纳西威士忌，它不仅必须经过木炭过滤，还必须在该州完全成熟。
当然，还有价格差异。Dickel 是 36 美元，而这款波旁威士忌是 200 美元。曼宁的代言是否值得溢价？那由你来决定。我当然认为威士忌会很好。在即将发布的问题中寻找评论！
艾伦港不为人知的故事：40 年的 9 个流氓木桶（PORT ELLEN UNTOLD STORIES: 40 YEAR OLD 9 ROGUE CASKS）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（艾莱岛）
年龄：40 岁
证明：50.9% ABV
价格：6,500 英镑（约 8,000 美元）
发布时间：2020 年 5 月 供应量
：1,380 瓶；在美国不可用
需要知道：
继去年发布的Port Ellen Untold Stories: 39 岁 The Spirit Safe 之后，这款威士忌来自九个“流氓”木桶。显然，在 1979 年，蒸馏出的烈酒不符合当时调酒师使用的典型 Port Ellen 配置文件；它被装入特别标记的木桶中等待成熟，直到主调酒师克雷格威尔逊选择了九个木桶——四个美国橡木桶和五个欧洲橡木桶——来创造这种表达。
威士忌倡导者说：
这种威士忌是 40 多年前蒸馏的，从未打算陈酿这么久。但埃伦港于 1983 年关闭，在随后的几年里，这些桶大多不受干扰且无人问津。几十年后，它的成熟威士忌被重新发现是一种非常美味的东西。它装瓶并提供给单一麦芽威士忌爱好者，已成为世界上最受欢迎的威士忌之一。
母公司帝亚吉欧表示，这款 Port Ellen 与之前版本的不同之处在于它的“更轻的特性”，具有“不寻常的热带水果风味以及一丝芳香香料和肉桂的味道”。
巴雷尔私人精选威士忌（BARRELL PRIVATE SELECT WHISKEY）
风格：威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
证明：变化（木桶强度）
价格：109美元
发布时间：2020年5月
可用性：限量版（每批150-180瓶）
需要知道：
Barrell's Private Select 系列包括 24 种“微调”肯塔基威士忌，其中包括一些 18 年的库存。每个独特的批次都在不同的桶中完成，从托卡伊酒到梨白兰地再到西西里阿玛罗，产量为 150-180 瓶。部分批次被酒类商店和威士忌俱乐部选为独家精选；Barrell 的网站上有一份完整的清单，其中包含有关如何购买的信息。
威士忌倡导者说：
这些不是单桶，但它们的生产规模大致相当——每个 Private Select 都被称为“微混合”，就像单桶一样，每一个都是完全独一无二的，甚至在它进入完成木桶。Barrell 也不会将其 Private Select 威士忌限定为美国威士忌。例如，他们已经混合了爱尔兰威士忌。
巴雷尔波本威士忌（第 024 批）（BARRELL BOURBON (BATCH 024)）
风格：纯波旁威士忌的混合
产地：肯塔基州、印第安纳州和田纳西州
年龄：未说明
证明：56.95% ABV
价格：90 美元
发布时间：2020 年 6 月
可用性：限量版
需要知道：
最新一批 Barrell 的波旁威士忌混合了来自肯塔基州、印第安纳州和田纳西州的 9 到 15 年的高黑麦波旁威士忌。
威士忌倡导者说：
Barrell 的混合团队将于 6 月 10 日举办第 024 批次的现场品酒会；如果你有兴趣参加，有一个注册。
艾拉琼斯纯波本威士忌 (ELLA JONES STRAIGHT BOURBON)
风格：纯波旁威士忌
产地：科罗拉多
年龄：约 2 年
证明：47% ABV
价格：55 美元
发布日期：2020 年 5 月供应量
：3,600 瓶；仅在科罗拉多州出售
需要知道：
这款波本威士忌在科罗拉多州拉夫兰的 The Family Jones 酿酒厂制造，结合了不同年龄的桶，从 2.5 到 3 年不等。mashbill 包括所有科罗拉多州种植的谷物，包括 75% 的玉米、15% 的有机 Dillion 黑麦和 10% 的 Metcalf 两行麦芽大麦。所有的威士忌都在 53 加仑的桶中陈酿。
威士忌倡导者说：
这是 The Family Jones 的第一款自家蒸馏波旁威士忌，该公司去年 10 月还发布了一款自家蒸馏黑麦 Atticus Jones。到那时，酿酒厂已经提供了采购的 Stopgap 黑麦和波旁威士忌，但现在酿酒厂自己的库存已经成熟，这些产品将被逐步淘汰。
DISTILLER'S HANDSHAKE 混合威士忌 （DISTILLER'S HANDSHAKE BLENDED WHISKEY）
风格：混合威士忌
产地：爱荷华州、伊利诺伊州和印第安纳州
年龄：未说明
证明：50% ABV
价格：50 美元
发布日期：2020 年 5 月
可用性：982 瓶；仅在爱荷华州和伊利诺伊州出售
需要知道：
爱荷华州的几家酿酒厂和伊利诺伊州的一家酿酒厂合作生产这种威士忌，其收益将捐赠给爱荷华州餐饮协会和有需要的爱荷华州调酒师。参与的生产商和他们贡献的威士忌如下：
- Blaum Bros. Distilling Co.——4 年的黑麦
- Cat's Eye Distillery — 13 年波特酒桶装淡威士忌
- 雪松岭酒厂——3 年陈酿小麦威士忌
- 密西西比河蒸馏公司——3 年的小麦波旁威士忌
- 坦普尔顿黑麦——4 年的黑麦
威士忌倡导者说：
尽管大多数精酿蒸馏厂在 COVID-19 造成的经济衰退期间苦苦挣扎，但他们仍继续表现出社区意识和慷慨大方。许多人已将生产转为生产洗手液，而另一些人则通过特殊的装瓶方式筹集资金，例如这和Catoctin Creek 组装的“无限桶”。向所有为他人利益而工作的人致敬！
沃特福德单一农场原产单一麦芽威士忌 (WATERFORD SINGLE FARM ORIGIN SINGLE MALTS)
风格：单一麦芽
产地：爱尔兰
年龄：未说明
证明：50% ABV
价格：约 79 欧元（90 美元）
发行日期：2020 年 6 月
可用性：每个版本 8,000 瓶；不在美国出售
需要知道：
期待已久的爱尔兰沃特福德酒厂的首次亮相威士忌，这些单一麦芽威士忌均由单一爱尔兰农场种植的大麦制成：
班诺岛：第 1.1 版—由 Ed Harpur 在韦克斯福德郡南部海岸种植，大西洋的咸味空气吹过沙土田。
Ballykilcavin：1.1 版—由 David Welsh-Kemmis 在莱伊斯郡种植，那里的田野被林地遮蔽。
另一种威士忌 Ratheadon: Edition 1.1 将仅在网上和酿酒厂出售。
威士忌倡导者说：
沃特福德酿酒厂由马克·雷尼尔 (Mark Reynier) 创立，他之前曾帮助在艾莱岛重振布鲁赫拉迪奇。酿酒厂的精神以风土为中心，这是葡萄酒饮用者和法国威士忌制造商所熟悉的概念。在沃特福德，对风土的追求包括只使用爱尔兰种植的大麦，并对每个农场的产量分别进行蒸馏以保留谷物的独特特征。
每瓶威士忌都有一个“téireoir”（风土和Éire 的混合体，爱尔兰盖尔语名称）代码，可以在沃特福德的网站上输入该代码以显示深入信息和其他内容。
沃特福德的威士忌将于 6 月底在欧洲、台湾、中国大陆和日本上架。该酒厂计划今年晚些时候在美国和加拿大推出不同的单一农场威士忌，价格约为 90 美元。