复出是一件令人兴奋的事情——尤其是当它涉及到一款心爱的威士忌时。除了 Smooth Ambler 的 Old Scout 99 Proof Bourbon（更多关于下面和本文中的内容）的回归外，Old Forester 还带回了它的 1910 Old Fine Whisky。波本威士忌最初于 2018 年 10 月发布，大获成功，很快就售罄——但老森林人现在已经制定了计划，以确保这种情况不会再次发生。同样，Old Forester 的姊妹品牌 Woodford Reserve 正在推出更多瓶纯麦芽威士忌，这些威士忌在 2018 年 6 月推出后不久就售罄。
许多全新的威士忌现在也上架了。首先，Maker's Mark推出了一系列限量版波旁威士忌中的第一款，采用独特的木板制成。Maker's Mark Wood Finishing 系列：Stave Profile RC6 限量发售，价格为 60 美元。
同时，极为有限的Macallan Fine & Rare 1979 Vintage 现已上市。单一麦芽威士忌已有 40 年的历史，售价为 14,500 美元。
更广泛使用的是，帝王 (Dewar) 的8 年加勒比冰沙是一种在朗姆酒桶中完成的混合苏格兰威士忌。它的售价为 22 美元。
William Grant & Sons将在其Ailsa Bay Distillery推出美国首批威士忌。Aerstone Land Cask 和 Sea Cask 都是 10 年的单一麦芽威士忌，售价为 30 美元，并且随处可见。
Highland Park推出了一款全新的 16 年单一麦芽威士忌。Twisted Tattoo 售价 100 美元，数量有限。
在肯塔基州，Lux Row Distillers推出了限量版波本威士忌。Lux Row 12 年陈酿 Double Barrel 售价 150 美元，仅在肯塔基州销售 6,000 瓶。
来自现已被摧毁的Littlemill 酿酒厂的 29 年单一麦芽威士忌正在推出。这款威士忌的价格为 3,999 美元，数量非常有限。
该奇咖品牌添加新的肯塔基州直波旁其阵容。这种威士忌售价 60 美元，随处可见。
密西西比州的Cathead 酿酒厂推出了一种名为 Old Soul 的混合纯波旁威士忌，由自己的波旁威士忌和一些来自 MGP 酿酒厂的波旁威士忌组成。这种威士忌主要在东南部以 45 美元的价格出售。
Finger Lakes Distilling将推出其首款陈酿 10 年的单一麦芽威士忌。这种威士忌最初在纽约酒厂以 150 美元的价格出售，并计划进行扩张。
爱尔兰的Clonakilty 酿酒厂将其核心混合威士忌更名为 Single Batch Double Oak-Finished。这种液体本身和以前一样，在东海岸的几个州有售，售价为 50 美元。
最后，烈酒送货服务Flaviar与WhistlePig和四位厨师合作打造定制黑麦。仅 1,000 瓶 WhistlePig x Flaviar Chef's Blend 仅供订阅者以 125 美元的价格购买。
请继续阅读以获取完整详细信息。
MAKER'S MARK 桶收尾系列：板条型材 RC6 （MAKER’S MARK WOOD FINISHING SERIES: STAVE PROFILE RC6）
风格：波旁威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
证明：54.1% ABV
价格：60 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：限量版
需要知道：
这是 Maker's Mark 波旁威士忌，用特殊的五线谱制成，在酿酒厂称为 RC6。在对流烤箱中烘烤之前，这些板条在空气中风干了 18 个月。结果是波旁威士忌的水果和烘焙香料的味道更加突出。
威士忌倡导者说：
虽然 Maker's Mark 的特别版可以通过其 Private Select 计划找到，该计划允许零售商、餐馆、酒吧和其他人创建定制的精加工桶，但这是该酒厂在全国发行的第一个限量版。然而，数量并不多，因为 Maker's 只收集了 255 个桶。但是，酿酒厂计划在未来的 Wood Finishing Series 中发布更多限量版波旁威士忌——而且，由于与酒桶制造商Independent Stave Co. 的合作，它应该可以轻松设计出大量有趣且美味的精加工桶变种。
麦卡伦 FINE & RARE 1979 陈年 （MACALLAN FINE & RARE 1979 VINTAGE）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（高地）
年龄：40 岁
证明：57.2% ABV
价格：14,500 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：非常有限
需要知道：
Macallan's Fine & Rare 系列超陈酿威士忌的最新版本于 1979 年 2 月 19 日蒸馏，并在单一雪利酒潘基酒中陈酿 40 年。它以木桶强度装瓶。
威士忌倡导者说：
麦卡伦没有透露这种威士忌有多少瓶可用，但过去的版本给出了一些迹象：1977 年份（2018 年 1 月发布）仅包含 151 瓶，其中 4 瓶来自美国，而 1978 年份（2018 年 1 月发布） 2018 年 12 月）共计 243 瓶，其中 5 瓶来自美国，这两种威士忌都在大桶中熟成，大约 65 美加仑；这款 1979 年份年份酒来自一瓶（132 美制加仑），很可能会有更多瓶子可用，尽管很大程度上取决于蒸发。
帝王 8 年加勒比光滑朗姆酒桶熟成（DEWAR'S 8 YEAR OLD CARIBBEAN SMOOTH RUM CASK-FINISHED）
风格：混合威士忌
产地：苏格兰
年龄：8 岁
证明：40% ABV
价格：22 美元
发布：2019 年 9 月
可用性：广泛可用
需要知道：
将大约 40 种不同的至少 8 年的麦芽威士忌和谷物威士忌混合后，然后在加勒比朗姆酒桶中完成。
威士忌倡导者说：
朗姆酒桶是一种流行的单一麦芽精制容器，包括最近发布的 Ardbeg Drum，但只有少数混合苏格兰威士忌，如格兰特，采用了桶装精制路线。杜瓦的 8 年加勒比平滑是该品牌计划的一系列桶装混合中的第一个。
AERSTONE 10 年海木桶和 10 年陆地木桶 （AERSTONE 10 YEAR OLD SEA CASK AND 10 YEAR OLD LAND CASK）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（低地）
年龄：10 年
证明：40% ABV
价格：29 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：广泛可用
需要知道：
这两款威士忌在 William Grant & Son 的 Ailsa Bay Distillery 酿酒厂在调酒大师 Brian Kinsman 的监督下酿造，陈酿 10 年。每一种都旨在体现独特的风味特征。Sea Cask 没有泥煤，被描述为“斯佩塞风格”，但带有咸味，据称来自苏格兰海岸的陈酿。Land Cask 是泥炭；它在内陆的仓库中成熟。这两种威士忌之前都在英国发行过。Land Cask在威士忌倡导者购买指南中得分为87 分，而 Sea Cask 得分为88 分。
威士忌倡导者说：
Ailsa Bay Distillery 位于苏格兰的低地地区，但这些威士忌都不属于通常被吹捧的“低地风格”——清淡、青草、三重蒸馏。事实上，Sea Cask 被 William Grant & Sons 明确描述为 Speyside 风格。这两种威士忌旨在帮助揭开描述苏格兰风味的语言的神秘面纱。
苏格兰威士忌的产区对其风味有影响吗？我在 10 月 8 日出版的《威士忌倡导者》秋季刊中探讨了这个问题。
高原骑士16岁扭扭纹身（HIGHLAND PARK 16 YEAR OLD TWISTED TATTOO）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（群岛）
年龄：16 年
证明：46.7% ABV
价格：100 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：限量版
需要知道：
这款威士忌在首次灌装的波本桶和里奥哈葡萄酒调味桶中陈酿 16 年。包装由纹身艺术家 Colin Dale 设计，反映了维京雕刻设计和北欧神话中的巨蛇 Midgard。
威士忌倡导者说：
艺术驱动的包装并不新鲜，尽管一些品牌正在增加这个领域的赌注（更多关于我们的冬季刊将于 12 月出版）。事实上，这甚至不是纹身艺术家设计的第一瓶威士忌；去年，Bulleit 发布了一系列四款饰有纹身图案的限量版瓶子。
LUX ROW 12 年双桶肯塔基纯波本威士忌 （LUX ROW 12 YEAR OLD DOUBLE BARREL KENTUCKY STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波旁威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
证明：59.2% ABV
价格：150 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：6,000 瓶；仅在 KY 出售
需要知道：
这款波本威士忌在肯塔基州独家发售，庆祝2018 年Lux Row Distillers 开业周年。它是一种批量产品，由两桶组合组成；每个瓶子都将包含有关所用桶的年龄信息。
威士忌倡导者说：
位于肯塔基州巴兹敦的 Lux Row Distillers 是Ezra Brooks、Rebel Yell、David Nicholson和Blood Oath等品牌的故乡。虽然母公司 Luxco 过去曾使用采购的威士忌，但现在它在 Lux Row 进行蒸馏和陈酿，目标是将所有生产都集中在内部。
SMOOTH AMBLER OLD SCOUT 99 精制纯波本威士忌 （SMOOTH AMBLER OLD SCOUT 99 PROOF STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波旁威士忌
产地：印第安纳州
年龄：5 岁
证明：49.5% ABV
价格：45 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：广泛可用
需要知道：
由于供应不足，在将其从市场上移除三年后，Smooth Ambler 带回了它的 Old Scout 波旁威士忌。威士忌在 MGP 蒸馏并陈酿 5 年，Smooth Ambler 已制定计划以确保它不会再次耗尽。
威士忌倡导者说：
虽然 Old Scout 在停产时大约 7 岁，但它起源于 5 岁的波旁威士忌，酿酒大师 John Little 说“现在已经准备好了”。我在几个星期前很少说话了，再提前释放，而他开出了他在停止老侦察兵和他的进球对于威士忌的将来后悔。
利特米尔 29 岁（LITTLEMILL 29 YEAR OLD）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（低地）
年龄：29 岁
证明：47.3% ABV
价格：3,999 美元
发布时间：2019 年 9 月供应量
：全球 600 瓶，包括一些美国
需要知道：
由 Littlemill Distillery 酿制——该酒厂于 1994 年关闭，并于 2004 年被销毁——这种威士忌最初在补充波旁酒桶中成熟。将七个木桶混合在一起，然后在首次灌装的 oloroso 雪利酒和 Limousin 橡木桶中完成。全球有 600 瓶可供选择，其中一个未指定数量将运往美国
威士忌倡导者说：
这是 Littlemill Private Cellar 系列的第三个版本，其中还包括一个 25 岁（2015 年发布）和一个 27 岁（2017 年），每一个都由调酒大师 Michael Henry 组合而成。威士忌配有一个 50 毫升的迷你瓶（因此您无需打开全尺寸瓶即可品尝）和一块原木桶。
奇咖肯塔基纯波本威士忌（CHICKEN COCK KENTUCKY STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波旁威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
证明：45% ABV
价格：60 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：广泛可用
需要知道：
这种在肯塔基州生产的纯波旁威士忌是鸡公鸡品牌的永久补充。它加入了Chicken Cock Beer Barrel Select，以及限量版8岁160周年（88分）和10岁双桶（91分）波旁威士忌的阵容。
威士忌倡导者说：
鸡公鸡品牌历史悠久，始于 1850 年代，一直延续到 20 世纪中叶。最近，这个名字主要用于调味威士忌，但几年前，重点转移到真正的威士忌上。Chicken Cock 没有自己的酿酒厂，但与Bardstown Bourbon Co.合作生产威士忌，Bardstown Bourbon Co.除了自己的品牌外，主要为其他品牌蒸馏。
猫头老灵魂混合纯波本威士忌 （CATHEAD OLD SOUL BLENDED STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波旁威士忌的混合
产地：多个（IN 和 MS）
年龄：2 岁
证明：45% ABV
价格：45 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：AL、AR、GA、KY、LA、MS、OK、NC、SC , TN 和 TX 以及通过 cellar.com
需要知道：
这种威士忌混合了来自印第安纳州 MGP 酿酒厂和 Cathead 密西西比州酿酒厂的纯波旁威士忌。所有波旁威士忌在混合前都在密西西比州陈酿至少 2 年。妆容如下：
- 55% 纯波旁威士忌，陈酿 4 年零 8 个月
- 35% 纯波旁威士忌陈酿 4 年零 3 个月
- 10% 纯波旁威士忌，陈酿 2 年零 1 个月
威士忌倡导者说：
将自制威士忌与采购产品混合在新的酿酒厂中并不少见，但 Cathead 声称其威士忌体现了当地的风土条件，因为所有的液体——即使是在印第安纳州蒸馏的液体——都是在密西西比州陈酿的。请继续关注即将出版的《威士忌倡导者》中对 Old Soul 的评论。
麦肯锡单一麦芽威士忌（MCKENZIE SINGLE MALT）
风格：单一麦芽
产地：纽约
年龄：10 年
证明：43% ABV
价格：150 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：仅在酒厂出售 350 瓶，最终计划进行扩张
需要知道：
这款威士忌是纽约伯德特手指湖蒸馏厂生产的首批威士忌之一，是有史以来最古老的美国单一麦芽威士忌之一。它由 100% 麦芽大麦制成，其中 75% 生长在纽约，并在新橡木桶、波本威士忌和雪利酒桶中陈酿。
威士忌倡导者说：
虽然该酒厂最初只生产 350 瓶酒，但它计划每年生产 10-30 桶酒并扩大分销范围。150 美元的价格可能看起来很高，但美国的单一麦芽威士忌酒龄超过 6-8 年的却很少。据我所知，只有南塔基特三八酿酒厂的 Notch发布了 10 年以上的单一麦芽威士忌。在即将出版的一期中寻找对这款威士忌的评论！
CLONAKILTY 单批次双橡木成品爱尔兰威士忌 （CLONAKILTY SINGLE BATCH DOUBLE OAK-FINISHED IRISH WHISKEY）
风格：混合威士忌
产地：爱尔兰
年龄：未说明
证明：43.6% ABV
价格：50 美元
发布：2019 年夏季
可用性：CT、DE、FL、MA、MD、NH、NJ、NY、PA、RI 和华盛顿特区
需要知道：
爱尔兰的 Clonakilty 将其核心桶装威士忌更名为 Clonakilty Single Batch Double Oak-Finished。混合威士忌来自未公开的爱尔兰生产商，并在美国原始橡木桶中完成，并在波尔多红葡萄酒桶中进行了刨削、烘烤和再烧制，酿酒厂将其称为“木桶新时代 (NEOC)”。
威士忌倡导者说：
以前称为 Clonakilty Single Batch Irish 威士忌（87 分），除了名称和包装外，这款威士忌没有任何改变；此更新旨在更清楚地传达威士忌的桶装效果。
WHISTLEPIG X FLAVIAR CHEF'S BLEND
风格：黑麦
产地：印第安纳
年龄：12 岁
证明：43% ABV
价格：125 美元，加上 Flaviar 会员资格（300 美元/年或 95 美元/季度）
发布日期：2019 年 10 月 供应量
：1,000 瓶 Flaviar 独家发售
需要知道：
烈酒送货服务 Flaviar 与 WhistlePig 和四位 James Beard 提名的厨师合作，打造了 WhistlePig 旧世界黑麦威士忌的定制版本，称为 Chef's Blend。WhistlePig x Flaviar Chef's Blend 在 MGP 由 95% 的黑麦和 5% 的麦芽大麦混合而成，并陈酿了 12 年。威士忌在四种不同的酒桶中完成，并按以下比例混合在一起：40% 马德拉桶完成，30% 雪利酒桶完成，20% 波特酒桶完成，和 10% 苏玳桶完成。
威士忌倡导者说：
新奥尔良 MoPho 和 Maypop 的主厨 Michael Gulotta、明尼阿波利斯 Grand Café 的 Jamie Malone、芝加哥 Elske 的 David Posey 和波特兰 Castagna 的 Justin Woodward 于去年 6 月在佛蒙特州会面，创造了这种定制的混合物，每个人都将举办一场本月在各自的餐厅举行特别配对晚宴以庆祝。您必须是 Flaviar 会员才能参加并购买一瓶这种威士忌。与其他威士忌订阅送货服务不同，Flaviar 每季度向会员发送一次样品（加上一整瓶），以鼓励探索性品尝。