这可能是一个假期周，但新版本不会因为我们其他人休息一天而暂停。本周早些时候，我们宣布了独家消息，MGP Distillery 将于 11 月推出其首款装瓶波本威士忌。Remus Volstead Reserve 是一款限量版威士忌，售价 200 美元，将在 14 个州销售。在我们的深入文章中获取完整的详细信息。
尽管我们在 4 月份首次报道了这一消息，但Glenmorangie 最新的 Bond House No. 1 现已上架。Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991 售价 750 美元，数量有限。
旅游零售店推出了几款新苏格兰威士忌，包括四款尊尼获加黑特别版和 15 款罕见的斯佩塞单一麦芽威士忌。虽然它们目前只在免税店出售，但这些威士忌非常值得一看，如果您是在正确的机场旅行，就可以找到它们。
但是现在很容易买到的威士忌呢？WhistlePig正在推出第三批 FarmStock 黑麦，这是一种自制威士忌与来自 MGP 和 Alberta Distillers 的黑麦的混合物。今年的“庄稼”中，WhistlePig 自家黑麦的比例更高。这款威士忌限量供应，售价 73 美元。
与此同时，三款新的Kilchoman单一麦芽威士忌即将登陆美国，其中包括 2019 年版的 Loch Gorm（110 美元）。去年装瓶的 Loch Gorm在 2018 年 20 强中排名第 15；对于今年的发布，在美国有 1,920 瓶可供选择接下来是 Kilchoman STR cask（120 美元），它完全在经过剃光、烘烤和重新烧焦的红葡萄酒桶中成熟。还有 1,920 瓶这种发布方式来到美国最后，美国进口商ImpEx Beverages带来了一个 11 年的单桶 Kilchoman，在第一次灌装的波本桶中成熟。这款威士忌仅售 230 瓶，售价 175 美元。
奇咖推出了限量版的啤酒桶波本威士忌。这种威士忌来自肯塔基州，售价 80 美元。有 1,800 瓶可供选择。
新泽西品牌佩内洛普 (Penelope ) 增加了一种防桶版本的四谷物纯波本威士忌，来自 MGP。这款威士忌限量供应，第一批 500 瓶，售价 50 美元。
最后，几年前关闭的纽约市 Idle Hands 威士忌酒吧的老板与 Proof & Wood Ventures 合作推出了一款来自 MGP 的仅一次性 13 年的波本威士忌。它仅通过PM Spirits在纽约市以每瓶 150 美元的价格出售。
请继续阅读以获取完整详细信息。
WHISTLEPIG 农场库存作物 003（WHISTLEPIG FARM STOCK CROP 003）
风格：黑麦
产地：多种（VT、IN 和加拿大）
年龄：未说明
Proof：43% ABV
价格：73 美元
发行日期：2019 年 7 月
可用性：限量版
需要知道：
FarmStock 的第三个版本，这是由 52% WhistlePig 的 3 年黑麦、31% 来自 MGP 的 6 年黑麦和 17% 来自 Alberta Distillers 的 10 年黑麦混合而成。
威士忌倡导者说：
WhistlePig自己在此交融黑麦的比例继续上升，从20％，为第一批到32％，为第二，而现在52％。年龄也变高了；自制威士忌现在已经 3 年了，而在过去的版本中是 2 年。
这是第一批 FarmStock 在没有去年去世的酿酒大师 Dave Pickerell 的监督下生产的。2017 年，我与 Dave 坐下来，听听他如何组装第一个 FarmStock 混合物，我们在视频中捕获了它。
KILCHOMAN LOCH GORM（2019 版）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（艾莱岛）
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：110 美元
发布日期：2019 年秋季供应量
：总共 15,000 瓶；美国 1,920
需要知道：
在 oloroso 雪利酒桶中完全成熟，这是 20 桶装满 2006 年、2007 年、2008 年、2009 年和 2011 年的桶。与所有 Kilchoman 威士忌一样，它的泥煤浓度为 50 ppm。
威士忌倡导者说：
Kilchoman Loch Gorm 已经Proof了它的品质：2018 年发布的版本获得了 91 分，并在我们的 2018 年前 20 名中排名第 -15。
齐侯门 STR 木桶（KILCHOMAN STR CASK）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（艾莱岛）
年龄：未说明
Proof：50% ABV
价格：120 美元
发布日期：2019 年秋季
可用性：总共 14,500 瓶；美国 1,920
需要知道：
2012 年蒸馏，这种重泥煤 (50 ppm) 单一麦芽在剃光、烘烤和重新烧焦的红酒桶中陈酿 - 因此 STR。
威士忌倡导者说：
STR 木桶是吉姆·斯旺博士的想法，他是一位威士忌科学家和顾问，于 2017 年去世。该技术有助于消除酒桶中一些不太理想的特性，同时通过重新炭化过程保留和恢复某些化合物和风味。许多酒厂已经开始使用 STR 酒桶，特别是中国台湾的 Kavalan。虽然 Kilchoman 之前发布了在红葡萄酒桶中成熟的单一麦芽威士忌（88 分），但由于 STR 工艺，这款新威士忌将具有不同的风味。
KILCHOMAN IMPEX CASK EVOLUTION 11 YEAR OLD (CASK #302/2007)
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（艾莱岛）
年龄：11 年
Proof：56.4% ABV
价格：175 美元
发布：2019 年秋季
可用性：230 瓶美国
需要知道：
2007 年 9 月 19 日蒸馏，2019 年 3 月 1 日装瓶，这是迄今为止发布的最古老的 Kilchoman。它是单桶装瓶，在首次灌装的波本酒桶中完全成熟，并通过进口商ImpEx Beverages在美国独家销售。
威士忌倡导者说：
ImpEx 开发了 Cask Evolution 系列，以展示木桶在开发高品质苏格兰威士忌、装瓶威士忌中的重要性，这些威士忌展示了通过选择木桶实现的个性多样性。
奇咖啤酒桶精选（CHICKEN COCK BEER BARREL SELECT）
风格：波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：45% ABV
价格：80 美元
发布时间：2019 年 6 月
可用性：1,800 瓶在 AL、CO、FL、GA、IL、KY、MS、NC、SC 和 TN
需要知道：
这款威士忌由 1.5 至 11.5 年的波本威士忌混合而成，在路易斯维尔古德伍德酿酒公司 的胡桃棕色啤酒桶中熟成。这些桶以前装过奇咖的双桶波本威士忌，使其成为一个全方位的合作。
威士忌倡导者说：
又一周，又一款啤酒桶装威士忌。并不是说我们已经厌倦了它们！只是，似乎啤酒桶是新的雪利酒桶，适用于所有威士忌风格——单一麦芽苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、波本威士忌等等。我们期待着尝试这种新的迭代并在即将出版的《威士忌倡导者》中发表评论。
佩内洛普桶强波本威士忌（PENELOPE BARREL STRENGTH BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：印第安纳州
年龄：未说明
Proof：58.3% ABV
价格：50 美元
发布时间：2019 年春季
可用性：仅限新泽西州 500 瓶
需要知道：
今年早些时候发布的Penelope 波本威士忌的后续产品，这是一个防桶版本，陈酿 2-3 年。这款威士忌是由三种 MGP 混酿而成的 4 谷物混合威士忌，包括玉米、小麦、黑麦和大麦。
威士忌倡导者说：
我们是这里的防桶波本威士忌的忠实粉丝，享受它们带来的灵活性——毕竟，您可以添加任意数量的水和/或冰。感谢这个新品牌为其饮酒者提供多种选择。
IDLE HANDS 13 年纯波本威士忌（IDLE HANDS 13 YEAR OLD STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：印第安纳州
年龄：13 Year Old
Proof：48.33% ABV
价格：150 美元
发布时间：2019 年 7 月
可用性：仅在纽约市销售 219 瓶
需要知道：
这款波本威士忌由现在的 MGP 酿酒厂制造，由救赎威士忌的创始人戴夫·施米尔 (Dave Schmier) 拥有的 Proof & Wood Ventures 采购。Schmier 与 Rob Morton 合作——他目前经营着一家酒店公司，但曾经在纽约市东村拥有现已关闭的 Idle Hands 威士忌酒吧——用两桶酒酿造波本威士忌。
威士忌倡导者说：
Proof & Wood 采购和装瓶各种美国威士忌，从日常装瓶如戴德伍德波本威士忌（86 分）和黑麦（86 分）到高端、陈年陈旧的产品，如参议员 6 年纯黑麦（89 分）和大使 12 Year Old纯波本威士忌（92 分）。像这样的威士忌显然有一个非常特殊的小市场，但以 Schmier 的声誉，它的质量是毋庸置疑的。