秋季是威士忌最激动人心的时刻——在假期前的几个月里，许多新的和限量版的产品上架了。尽管距离秋天的落叶和气温还有几周的时间，但 2018 年的第一批特制瓶子即将推出。Old Forester 总是以生日波本威士忌开始这个季节，它在每年的 9 月 2 日，即创始人乔治加文布朗的生日发布。今年的生日波本威士忌在路易斯维尔市中心的Old Forester新酒厂首次装瓶，酒精度为 50.5%，建议价格为 100 美元。
麦卡伦首次与多位艺术家合作，在其摄影大师系列中发布第七款限量版威士忌。这个版本叫做 Magnum，庆祝麦卡伦的新酒厂。它的成本为 3,500 美元，全球有 2,000 个包装。
另一个肯定会需求量很大的限量版波本威士忌：肯塔基猫头鹰第 8 批。这款威士忌的酒精度达到有史以来最高的 60.5%，由四种波本威士忌混合而成，年龄从 5 Year Old到 14 Year Old不等。它的推荐价格为 300 美元——比去年的第 7 批次高 100 美元——但从好的方面来说，可用的价格比以往任何时候都多。
在工艺方面，肯塔基州纽波特的New Riff Distilling推出了其首款自制波本威士忌，这是一种瓶装威士忌，将在肯塔基州和俄亥俄州广泛供应。每瓶 40 美元，它的价格相当实惠，尤其是对于精酿威士忌而言。New Riff 波本威士忌也将在印第安纳州、明尼苏达州、新泽西州和纽约少量供应。
与此同时，田纳西州的查塔努加威士忌公司有两种新的实验性波本威士忌：一种用各种麦芽谷物制成，包括麦芽玉米，另一种用更标准的混合酒制成，并在三种不同的桶中熟成，每种品种单独出售。这些威士忌售价 80 美元，在少数几个州限量供应。
印第安纳州工艺生产商Spirits of French Lick首次推出波本威士忌 Lee W. Sinclair Four Grain。这是一种 2 年陈酿威士忌，由玉米、小麦、麦芽和（不寻常的）燕麦制成。波本威士忌在印第安纳州以 45 美元的价格出售。
最后，独立装瓶商The Last Drop发布了其最新的稀有威士忌：两桶 Glenrothes，于 1968 年蒸馏，在他们 50 Year Old生日之前装瓶。有 300 多瓶可供选择，其中 100 瓶以 6,250 美元的价格进入美国。
请继续阅读以获取完整详细信息。
Old Forester欧佛斯特生日波本威士忌 2018 年发布
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：12 Year Old
Proof：50.5% ABV
价格：100 美元
发布日期：2018 年 9 月 2 日供应量
：14,400 瓶
需要知道：
2018 年Old Forester欧佛斯特生日波本威士忌将于 9 月 2 日，即创始人乔治·加文·布朗 (George Garvin Brown) 的生日发布。像过去的批次一样，这款威士忌已经 12 年了。它于 2006 年 6 月 9 日蒸馏，来自 I 和 J 仓库中成熟的两批桶。这是第一个在路易斯维尔威士忌行的新Old Forester酒厂装瓶的生日波本威士忌。
威士忌倡导者说：
始终在 9 月初发售，Birthday Bourbon 开启了限量版威士忌发布的疯狂季节：Buffalo Trace Antique Collection、Van Winkle 威士忌、Diageo Special Releases 以及更多稀有威士忌都在秋季上市导致假期。当然，获得这些分配的威士忌可能是一个挑战。它们要么不可能找到，要么非常昂贵。如果您不想加入追逐，但仍想寻找难以找到的威士忌，我可以建议您进行威士忌古董吗？
麦卡伦摄影大师：玛格南版（MACALLAN MASTERS OF PHOTOGRAPHY: MAGNUM EDITION）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（斯佩塞）
年龄：未说明
Proof：43.7% ABV
价格：3,500 美元
发布时间：2018 年 8 月
供货量：全球 2000 瓶
需要知道：
与著名摄影师合作的麦卡伦摄影大师系列的第七版，这款单一麦芽威士忌由威士忌制造商莎拉·伯吉斯 (Sarah Burgess) 从八个木桶中混合而成。不同的酒桶代表了参与此次合作的六位摄影师的一个方面：Steve McCurry、Martin Parr、Paolo Pellegrin、Mark Power、Gueorgui Pinkhassov 和 Alec Soth。威士忌及其包装（包括六张独家签名照片和一本摄影集）一起庆祝麦卡伦于 6 月开业的新酒厂。
威士忌倡导者说：
最新的摄影大师版本比上一个版本贵约 500 美元——但它的可用包数量也翻了一番。像这样的威士忌是为收藏家设计的——这些印刷品中有多少会成为某人墙上的相框？如果这是您的事，请联系 Macallan 购买一瓶：发送电子邮件至 Inquiries.us@themacallan.com。
肯塔基猫头鹰波本威士忌批次 #8（KENTUCKY OWL BOURBON BATCH #8）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：60.5% ABV
价格：300 美元
发布日期：2018 年 8 月
供货情况：9,051 瓶在 AZ、CA、CO、CT、FL、GA、IL、KY、LA、MD、MA 有售, MI, MN, MS, NV, NH, NJ, NY, OH, OR, PA, RI, SC, TN, TX, WA, WI和华盛顿特区
需要知道：
今年的一批肯塔基猫头鹰波本威士忌包括 5、8、11 和 14 年的威士忌，由调酒大师 Dixon Dedman 挑选和调配。在 121 个Proof中，这是迄今为止最强大的版本。
威士忌倡导者说：
好消息：与之前版本相比，这款波本威士忌的产量要多得多——第 8 批的产量超过 9,000 瓶，而第 7 批的产量为 2,535 瓶。因此，威士忌将在比以前更多的州出售。
坏消息：价格上涨了 50%，一瓶的建议零售价现在是 300 美元而不是 200 美元。当然，肯塔基猫头鹰的粉丝们知道，无论如何都很难在货架上以建议的价格找到一瓶酒。由于威士忌如此抢手，许多店主收取更高的费用。
尽管如此，即使增加了可用性和更高的价格，我猜这款波本威士忌的销售也不会有问题。
NEW RIFF保税波本威士忌（NEW RIFF BOTTLED IN BOND BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：4 Year Old
Proof：50% ABV
价格：40 美元
发布日期：2018 年 9 月供应量
：60,000 瓶；在肯塔基州和俄亥俄州广泛使用，在印第安纳州、明尼苏达州、新泽西州和纽约州有一些可用性
需要知道：
这款波本威士忌由 60% 的玉米、30% 的黑麦和 5% 的大麦制成，符合1897 年保税法案的标准。它是在位于肯塔基州纽波特的工艺酿酒厂 New Riff 制造的，就在辛辛那提的河对面。酿酒厂是B Line 的一部分，北肯塔基州的波本小径部分。
威士忌倡导者说：
这不是 New Riff 的第一款波本威士忌——它之前发布了一种名为 OKI（俄亥俄州、肯塔基州、印第安纳州的简称）的威士忌。现在，随着自己的蒸馏酒的首次亮相，在全尺寸 53 加仑的桶中成熟了四年，New Riff 将只销售自制威士忌——而且很多，仅今年就有 60,000 瓶。我们期待品尝新的波本威士忌；请务必查看 Whisky Advocate 2018 年冬季刊进行全面审查。
查塔努加实验系列第 009 批（CHATTANOOGA EXPERIMENTAL SERIES BATCH 009）
风格：波本威士忌
产地：田纳西州
年龄：至少 2 年
Proof：51% ABV
价格：80 美元
发布：2018 年 8 月
可用性：1,800 瓶 AL、GA、SC 和 TN
需要知道：
这种“双麦芽”波本威士忌由 55% 的麦芽制成——不仅是大麦、黑麦和小麦，还有不同寻常的是手工发芽的玉米。
威士忌倡导者说：
谷物发芽是为了将淀粉转化为糖，因为糖是酵母为了制造酒精而吃的。大麦是最常见的麦芽；如果没有这个额外的步骤，它真的无法发酵，而玉米在没有麦芽的情况下很容易发酵。然而，如果玉米是发芽的，它会产生额外的、更复杂的味道。这应该是一种有趣的威士忌尝试，因为麦芽玉米并不常见。
查塔努加实验系列第 010 批（CHATTANOOGA EXPERIMENTAL SERIES BATCH 010）
风格：波本威士忌
产地：田纳西州
年龄：至少 2 Year Old半
Proof：51% ABV
价格：80 美元
发布：2018 年 8 月
可用性：GA 和 TN 780 瓶
需要知道：
在新烧焦的橡木桶中陈酿两年多后，这款波本威士忌被转移到三个不同的桶中——每个桶都有独特的吐司级别，包括一个同时烘烤和烧焦的桶——6 个月。每个精加工桶都作为单独的威士忌发布；标签将标明批次 010，瓶子上的吊牌将说明精加工桶是 1、2 还是 3。
威士忌倡导者说：
正如查克·考德里 (Chuck Cowdery) 所解释的那样，将木头烘烤和炭化到不同的程度会对最终威士忌的风味产生很大的影响。这批 101 波本威士忌将提供以其他酿酒厂无法实现的方式品尝的机会。如果您能够尝试所有三种变体，请告诉我们您的想法！
LEE W. SINCLAIR 四谷物波本威士忌 （LEE W. SINCLAIR FOUR GRAIN BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：印第安纳州
年龄：2 Year Old
Proof：45% ABV
价格：45 美元
发布时间：2018 年 8 月
可用性：印第安纳州和在线 seelbachs.com
需要知道：
这款波本威士忌是印第安纳州法国利克酒厂推出的第一款威士忌，有一种不寻常的四谷物杂粮：玉米、小麦、焦糖麦芽和燕麦。它使用两种专有酵母菌株发酵，在罐式蒸馏器上双重蒸馏，以 52.5% 的 ABV 进入全尺寸桶，并陈酿两年零两个月。它以 19 世纪和 20 世纪初一位著名的印第安纳商人命名。
威士忌倡导者说：
虽然有时会在爱尔兰威士忌的制作中使用燕麦，并且有少数工艺蒸馏器在混酿中制作燕麦威士忌或其他带有燕麦的威士忌，但在波本威士忌中并不常见这种谷物。法国利克酒厂的烈酒 Alan Bishop 于 19 年前首次开始使用燕麦制作威士忌。“它们添加了大量长链脂肪酸，大大提高了口感，”他说，并指出这些特性使威士忌更容易为新人所接受。
最后一滴 GLENROTHES 1968 陈年 （THE LAST DROP GLENROTHES 1968 VINTAGE）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（斯佩塞）
年龄：49 Year Old
Proof：50.2%（木桶 13508）和 51.8% ABV（木桶 13504）
价格：6,250 美元
发布：2018 年夏季供应量
：141 瓶（木桶 135688 瓶）和木桶 13504); 北美各 50 个
需要知道：
稀有烈酒公司 The Last Drop 正在发布两桶 50 年的 Glenrothes。Cask 13508 酒精度为 50.2%，来自波本酒桶；只有 141 瓶可用。Cask 13504 酒精度为 51.2%，也在波本桶中成熟，有 168 瓶可供选择。每一种都在 1968 年 11 月 19 日蒸馏，并在今年早些时候装瓶，使它们不到 50 Year Old。
威士忌倡导者说：
The Last Drop 的发行版是为威士忌收藏家准备的；每个包装都包含一个迷你瓶，因此即使不开裂成全尺寸，您也可以品尝威士忌。来自 Glenrothes 的这两个单桶没有什么不同，并提供了一个额外的收藏层：The Last Drop 将在 2019 年（1969 年份）和 2020（1970 年份）发布后续年份的 Glenrothes，所以那些想要收藏它们的人应该相应地计划。