你是谁，你做什么工作？
“我叫汉斯·迪利斯（Hans Dillesse），我是荷兰艺术家和美术老师。”

您收集什么威士忌，为什么？
``当我开始喝威士忌时，我的朋友已经在那些日子里收集了Laphroaig， Ardbeg和Springbank等昂贵的东西。此外，每个人似乎都在收集那些品牌。我想要别的东西。
``然后我必须尝试一个很棒的Longmorn，而我已经知道的Longmorns也很符合我的喜好。所以从那时起，我开始关注Longmorn。他们很少让我失望。

您是如何开始收集威士忌的？
'我的朋友们正在收集威士忌。我喜欢威士忌，并想以“以后的价格”购买一些威士忌，因为那时，我已经意识到，我想要退休的那种威士忌已经无法承受。而且，在不知不觉中，您拥有“收藏”，而您被称为“收藏家”。

成为收藏家如何影响您的余生？
``我有了新的友谊，我了解了苏格兰美丽的阳光和风景。当然，作为画家，这影响了我的工作。这使我进入了标签设计。”  

很多朗蒙（Longmorn）：无论喜欢与否，Dillesse的藏品现在也已成为一项投资

您认为怎样才能成为一个好的威士忌标签？从您制作的威士忌标签中，您最喜欢什么？
“从实用的角度来看，标签必须通过图片或设计引起您的注意。必须眨眼就能看到所有基本信息。
“有些标签上的文字太多或字体太小-很难找到想要的信息。例如，很难在某些标签上找到酒厂的名称，而这正是大多数人想直接知道的信息。
“从艺术的角度来看，标签必须引起您的注意，作为您想要放在橱柜中炫耀的对象。设计是基于图片还是基于文本都没有关系。
“在我做过的唱片中，我仍然为“全力以赴”的“高地运动会”唱片而感到骄傲，在那儿，调皮的年轻日本女孩在自己的比赛中击败了苏格兰人。最近，我还为我喜欢的The Duchess和Eiling Lim做了一些朗姆酒标签。

顶级威士忌可以被视为“艺术”吗？
'绝对地！用激情和工艺创造的一切都可以是艺术。但是，如果您忘记了产品的商业方面，您只能那样看待它。”

酿酒艺术：Dillesse对斯佩塞德郡Dufftown默默的Parkmore酿酒厂的复制

当今的高价会改变您对收藏的看法吗？您是否将其视为一项投资？
“因为价格高，我不看它作为一种投资，它是一种投资。不幸的是，您无法以其他方式查看它。
“我开始收藏是因为我想在退休后的晚些时候能够享用那些威士忌，它们是用来喝酒的。但以这些价格，开瓶确实变得越来越困难。”

许多古老的朗莫恩斯（Longmorns）因其丰富的果味而闻名。您认为造成如此出色风味的原因是什么？
“制造这种果味威士忌真的是他们的目标吗？如果它是如此成功，那他们为什么不再做呢？我们都知道关于“旧东西”和现代风格威士忌的区别的讨论。
'现代风格正是他们想要生产的吗？我认为很大程度上取决于生产中失控的事情。还是很多巧合，不是吗？还有一些经济因素控制着当今的威士忌生产……”  

高地运动会：Dillesse为这个Hanyu品牌而感到自豪，该品牌是为荷兰灌装厂Full Proof设计的

您最喜欢Longmorns是什么？
“一个危险的问题–价格将再次上涨。。。一个让我选择收集Longmorn的人是黑暗的雪利酒Sherry Longmorn-Glenlivet 1971年斯科特的选择，价格为57.8％。在果味佳酿中，我喜欢1972年朗肯（Longmorn）举行的慕尼黑啤酒节（57.3％）。

您最喜欢的日常饮用威士忌是什么？
'那将是朗蒙（Longmorn）15年奶油品牌，坦木10年（43％，1980年代意大利辛扎诺的官方装瓶）或类似风格的威士忌。如果我喜欢吃豌豆，我仍然喜欢16Year Old的官方拉加维林。

您收藏中最喜欢的瓶子是什么？
'1972年朗摩30Year Old，（50.2％，2003年金斯伯里·凯尔特人为日本装瓶，1100号酒桶）；Longmorn 39Year Old，1969年，凯尔特人（58.9％，2009年由Gordon＆MacPhail装瓶，用于东京的Mash Tun和KasK）；以及1972年朗蒙（Longmorn）举办的慕尼黑啤酒节（MünchnerWhiskey Festival），占57.3％。

您会找到什么“圣杯”瓶子？
“市长，Sworder＆Co Ltd公司的Longmorn-Glenlivet 1939，有67条Proof。”

最后，到目前为止，您一生中最好的威士忌体验是什么？
``到目前为止，艾莱岛奥德赛（Islay Odyssey）！不仅因为威士忌的存在，还因为我一生中在汝拉州酿酒厂面前的1966年汝拉州Cadenhead矮人馆的生活中所拥有的气氛，友谊和最好的牡蛎……完全是神奇的！