一瓶一次性的Dalmore L'Anima（意为灵魂灵魂）在伦敦的苏富比拍卖行通过在线拍卖售出，该拍卖于周四晚上（5月9日）结束。

所得款项将捐给非营利性组织“食物换灵魂”，该组织通过建立“餐点中心”鼓励当地社区与食物浪费和贫困作斗争，“餐点中心”利用剩余的杂货为弱势群体做饭。

博图拉（Bottura）在意大利摩德纳拥有三颗米其林主演的Osteria Francescana，他是“以食取粮”的创始人。

据说Dalmore L'Anima受到了Paterson和Bottura之间关于“共同的创造力”和“了解味道”的对话的启发。

这种表达方式被描述为体现了高地酿酒厂的“巧克力橙味”，同时还带有“让人联想到博图拉的厨房和最受欢迎的意大利产品”的风味。

帕特森说：“当我和马西莫开始讨论这种合作时，很明显，我们分享了通过创造令人难以置信的食物和饮料来庆祝生活的热情。”

“同样重要的是，以灵魂换代的食物必须得益于拍卖的成功，确保更多的人能够在与您所关心的人共享一顿简单而美好的时刻共享美食。”

单一麦芽是用在前波旁威士忌酒桶中盛装的Dalmore威士忌，之前装有40年历史的前PedroXiménezSherry的前Gonzalez Byass Sherry酒桶，以及前Graham的老式Port Pipe制成的。

Dalmore L'Anima被描述为在鼻子上带有“晒干的葡萄干，苦巧克力和古老的英国果酱”和上颚的“爪哇咖啡，Demerara糖，山核桃派和焦糖布丁”。

该表情在带有纯银项圈，塞子和银色鹿角的水晶d水器中以41.5％abv的自然桶强度装瓶。

苏格兰家具制造商约翰·加尔文（John Galvin）将水器放在由意大利橄榄木，美国黑胡桃木和乌木制成的橱柜中。

除威士忌外，中标者还收到了在Bottura的餐厅接受两人晚餐的邀请。

Osteria Francescana被《世界50佳餐厅》奖评选为2016年和2018年世界最佳餐厅。

奖项评审团还将Osteria Francescana列入了2019年度最佳名单。