经营Raasay岛酿酒厂的搅拌器和蒸馏器进一步推迟了在Peebles建造第二家酿酒厂的计划。
该边框单一谷物威士忌是在2015年推出的一种前兆的威士忌其最终酒厂会产生风格。
然而,尽管R&B Distillers仍然雄心勃勃地在边境地区建立基地,但已决定“就目前的项目着眼于我们的Raasay酿酒厂”。
R&B Distillers品牌形象大使Chris Hoban表示:“最终我们希望在Borders中建立,但是由于将来可能会有些微不足道,我们认为Borders品牌可能会引起混乱。”
2018年3月,三个蒸馏公司在哈威克开设了自己的Borders酿酒厂,这是180年来第一次将苏格兰威士忌生产返回该地区。
R&B Distillers现在将以一种新的“易饮”发布方式来取代其Borders品牌,旨在“重新定义”单谷物谷物的认知。
Tweeddale Grain of Truth是一种无年龄的威士忌,它来自一个未命名的酿酒厂,已经在前波本威士忌酒桶中熟化了一段不确定的时间,并在前oloroso雪利酒finished头中完成了9个月。
该表情的设计目的是要比Borders更容易饮用,瓶装的绝对含量为46%,而不是Borders的51%,尽管两者都是用相同的麦芽汁制成的-50%的小麦和50%的麦芽大麦,其风味取材于美国威士忌。
霍班说:“我们很欣赏美国威士忌生产商的所作所为,而且我们认为制作具有多种风味的谷物威士忌的关键是着眼于麦芽浆法案:我们决定增加大麦和废旧小麦。希望给它带来一些香料。”
易饮者:特威代尔谷谷物的真相被描述为年轻而又复杂
真相谷物旨在通过产生一种“年轻,复杂”的威士忌而没有相关的刺耳音调来挑战单一谷物的认知。
霍班补充说:“许多人认为年轻的威士忌,特别是年轻的谷物威士忌,过于苛刻且缺乏风味。”
“通过观察麦芽浆并通过[雪利酒]酒桶精加工,我们生产出了一种年轻的谷物威士忌,其风味和复杂性都很高,而没有年轻人威士忌有时具有的辛辣味。”
据说威士忌的鼻子上带有“浓郁而温暖的蜂蜜和橙子味”,味觉上“比典型的谷物威士忌味更复杂”,并带有“黑巧克力和干邑”风味。
这款威士忌的价格为49.99英镑,将在英国上市,作为R&B Distillers核心系列的新成员,并将于今年晚些时候在美国和德国推出。
Hoban补充说:“由于Tweeddale是我们的既定品牌,因此使用Tweeddale Grain of Truth来扩大产品范围会更好。”
Tweeddale品牌最初是在R&B Distillers联合创始人Alasdair Day发现他曾祖父Richard Day的苏格兰威士忌食谱书时构思的。
2009年,Day从曾祖父用来复制他原始配方(也称为Tweeddale)的9个酿酒厂中订购了9个酒桶。
2015年,该公司举行了公开投票,决定其新的Borders酿酒厂的位置。
虽然被选中,R&B Distillers未能在该地区建立一个站点。取而代之的是继续进行建设Raasay岛酿酒厂的工作,该酿酒厂于2017年开始生产。