拥有Port Askaig和Elements of Islay品牌的Elixir Distillers在昨晚（4月25日）在Ellen港的Ramsay Hall进行公众咨询时，概述了威士忌酒厂的计划。

尚未命名的酿酒厂将位于艾莱岛（Islay）的南海岸，就在通往拉弗劳格（Laphroaig）的艾伦港（Port Ellen）镇外。

征询公众意见后，Elixir Distillers打算提交规划申请，以期于2019年初开始施工。

在获得规划批准之前，蒸馏工作最早可在2020年开始，而同一年威士忌有望返回附近的沉默的艾伦港（Ellen）酿酒厂。

Elixir Distillers和烈酒零售商The Whiskey Exchange的联合创始人Sukhinder Singh说，艾莱岛是建造单一麦芽酿酒厂的理想场所。

他说：“世界上一些最令人惊奇的戏剧来自艾莱岛。” ``他们独特的风格与该岛的特色相结合，这意味着毫无疑问我们会选择艾莱岛（Islay）来建造我们的酿酒厂。

``一看到酿酒厂现场，我就爱上了它。它是威士忌之路的圣杯，途经拉弗格（ Laphroaig），拉加武林（Lagavulin）和阿德贝格（Ardbeg）酿酒厂，直达基德尔顿十字架（Kildalton Cross）。此外，它位于埃伦港镇，作为埃伦港单一麦芽的收藏者，具有特殊的意义。真是太不可抗拒了。”

辛格补充说，该酿酒厂生产的液体将用于创造“新产品”，并在将来为Elixir Distillers的其他品牌提供液体。

近年来，艾莱岛（Islay）吸引了寻求在岛上生产苏格兰威士忌的投资者的兴趣激增。

今年夏天，独立的装瓶商Hunter Laing将在该岛的东北海岸开设Ardnahoe啤酒厂，而在Bowmore附近的Indaal湖岸的Gartbreck酿酒厂的计划则已停止。

去年10月，在艾莱岛经营Caol Ila和Lagavulin酒厂的Diageo透露了重新开放自1983年以来一直关闭的艾伦港酿酒厂的计划。

在过去的几年中，随着对威士忌爱好者的热衷，对带皮豌豆单一麦芽的兴趣不断增长，对艾莱岛威士忌的需求一直在增长。

Hunter Laing总经理Stewart Laing在2016年的一次采访中谈到建造Ardnahoe酿酒厂的原因时说：“由于公司永远无法获得足够的Islay威士忌来满足我们的需求……我们认识到一年内出售了多少箱Islay麦芽威士忌，因此我们想和获奖者在一起。