位于圣安德鲁斯(St Andrews)的Guardbridge的酿酒厂为其新的Hip Flask系列产品使用各种mashbills和酒桶制作了七个单一麦芽。
七个小批量产品,每桶20cl,以47%abv的浓度提供,具有淡色,巧克力,棕色和水晶麦芽的组合,并已在纯橡木八度(50升)和PX或oloroso Sherry猪头中熟化。
仅提供3,800瓶,每瓶售价25英镑。
伊甸园磨坊(Eden Mill)联合创始人保罗·米勒(Paul Miller)表示:“髋臼杯系列中的每个表情都含有在我们称为'蜜桶'中成熟的液体-我们从各地手工挑选的初装和初榨橡木桶。世界,从Speyside到西班牙。
``由于每个酒桶仅容纳少量液体,因此释放每个酒瓶较小的瓶是让尽可能多的威士忌迷发现即将来临的味道的一种方式。
'Hip Flask系列旨在将与Eden Mill相同的开创性和实验性质应用于单一麦芽威士忌,展示了尝试不同谷物,工艺,成熟技术和木材的力量,以突出您在单一麦芽苏格兰威士忌领域中可以做的不同的事情。威士忌酒。'
该系列中的其他发布方式将在未来几个月内发布,包括带皮豌豆,波特酒和酒桶成熟的装瓶。
小批量:Eden Mill的大部分产品都装在50升八度的小木桶中
Hip Flask系列已经与特别版本的单一麦芽装瓶一同推出,专为伊甸磨坊木桶俱乐部的工作人员和成员而装,而2018年限量版单一麦芽威士忌将在今年夏天晚些时候向公众发布。那些从“髋关节烧瓶”系列中购买瓶子的人将有机会成为第一个加入等候名单以获取瓶子的人。
Eden Mill 2018限量版售价为75英镑,由淡麦芽糖浆蒸馏而成,并在波本威士忌酒桶,PX和oloroso Sherry猪头皮混合中熟化。它将以47%的平均装瓶量装瓶。
伊甸园磨坊(Eden Mill)首席蒸馏师斯科特·弗格森(Scott Ferguson)说:“我们只是在等待7月波本威士忌酒桶的成熟,然后才能发布我们的2018年单一麦芽威士忌,”他说。
“这种威士忌将具有波本酒桶的淡淡的大麦糖蜜和奶油苏打糖的特性,但是在没有过多甜味的情况下,威士忌会变得很甜,而雪莉的猪头则带有浓郁的辛辣味。”
Eden Mill首次发布单一麦芽麦芽的公告是在今年早些时候有消息宣布投资400万英镑将酿酒厂扩建到远离Guardbridge当前地点的新场所以外的地方。
米勒说:“圣安德鲁斯在威士忌方面有着悠久的历史,现在一个半世纪以后,我们在它停产的地方采摘了威士忌–伊甸园磨坊现在站着的老塞吉酿酒厂现场。”
Seggie是一家单一的麦芽和谷物酿酒厂,曾经由著名的黑格家族经营,该家族于1860年关闭。
今天,圣安德鲁斯地区还是金斯巴恩斯酿酒厂的所在地,这是韦米斯麦芽酒背后的家族拥有的单一麦芽场。
Hip Flask系列中的七个发布式包括:
Hip Flask系列1:苍白的麦芽麦芽,在法国处女八度
成熟
。Hip Flask系列No. 2:巧克力麦芽(8%)和浅麦芽(92%)在麦芽汁中,在美国处女八度的成熟橡木酒中成熟。.3:棕色麦芽和水晶麦芽(8%)和淡麦芽(92%)浆在未加工的美国橡木八度
髋臼杯系列4中熟化:苍白麦芽糖浆在未加工的法国橡木八度
髋臼杯系列5中成熟: “弗兰肯斯坦麦芽比尔”(棕色和水晶麦芽(33%),巧克力麦芽(33%)和淡麦芽(34%)在未加工的美国橡木八度
酒杯中成熟。六号烧瓶:在oloroso雪利酒中成熟的淡麦芽糖浆hogshead
Hip Flask系列No.7:在PX Sherry的Hogshead中成熟的麦芽麦芽糊