根据提交给Fife委员会的计划,Eden Mill将扩大其在Guardbridge的场所,以增加其威士忌,杜松子酒和啤酒的产量,并继续尝试新产品。
提案还包括咖啡厅/酒吧,游客中心,商店,展示厅和VIP品尝区的计划,使Eden Mill每年可容纳50,000多名游客。
该酒厂的扩建将使它占据圣安德鲁斯大学伊甸园校区的Guardbridge造纸厂,该校区也是Seggie酒厂的旧址。
塞吉(Seggie)是黑格(Haig)家族在19世纪建立的酿酒厂,是最早在1845年采用科菲蒸馏器生产谷物威士忌的酿酒厂之一。
Eden Mill的联合创始人Paul Miller表示:“有发展业务的雄心,现在正是Eden Mill推进新酿酒厂和啤酒厂计划的合适时机。
“我们一直以来都是开拓者,这种扩展可以为新产品开发和持续成功打开大门。”
2014年,伊甸园磨坊(Eden Mill)是苏格兰第一家现代啤酒厂和酿酒厂,当时它在Guardbridge开始生产威士忌。
虽然它的威士忌尚未发布,但伊甸园磨坊(Eden Mill)以蒸馏不同烘焙水平大麦的实验工作而闻名。
米勒补充说:“为了保持竞争力,苏格兰的烈酒行业需要接受新的想法和尝试,同时尊重其传统和传统,尤其是威士忌。在这个新站点上,伊甸园磨坊将处于投资新产品并引领创新之路的绝佳位置。”
一旦建成,伊甸园磨坊将与伊甸园校园内的其他租户一起工作,包括一个生物质能源中心,以发展“可持续的当地经济模式”。
米勒说:“我们坚信,这一发展将极大地有利于当地和整个苏格兰经济,而这一直是我们一直希望实现的目标。”