Twin River酿酒厂是Banchory Deeside啤酒厂的一部分，正在将传统的酿造方法与美国的手工蒸馏技术相结合，生产出一系列与主流“不同”的威士忌，杜松子酒和谷物烈酒。

该厂于7月放下了第一批单一麦芽威士忌酒，但计划将整个工厂转移到镇上一个更大的2英亩土地上。

该团队由IT企业家迈克尔·贝恩（Michael Bain）和品牌经理Ryan Rhodes领导，后者在阿伯丁拥有Dusk酒吧，并计划于2018年开始建造新的目的地酿酒厂，啤酒厂，游客中心和茶水间。

为了为这一举措提供资金，Twin River希望通过预售木桶来筹集140万英镑。

Twin River的第一杯威士忌在500平方米的小方iStill上进行了双蒸馏，是用巧克力麦芽糖浆酿造的，并灌入55升的初榨橡木八度中，“以使威士忌迅速熟化”。它将在2020年发布，那时它已经3年了。

该工厂还计划在美国生产的200升前黑麦威士忌酒桶中生产“迅速熟化”的陈年黑麦酒。

Twin River将使用类似于美国北卡罗莱纳州的Blue Ridge Distilling Co.的“秘密”成熟技术，该技术将额外的烤橡木块插入酒桶中。

前调酒师罗德斯说：“我们使用了不同的成熟技术，因此我们可以尽快释放黑麦酒。它不应该看起来那么年轻。

“在我们的鸡尾酒会背景下，我们希望专注于黑麦威士忌-黑麦有很大的叛乱性，但调酒师认为将其老化三年是没有必要的。因此，我们正在研究他们在美国的业务，并将以我们的苏格兰黑麦瞄准该市场。”

Twin River已任命前电工和热衷于家族酿酒的Andrew Tulloch担任主管。

该酒厂于本月初在阿伯丁户外精酿杜松子酒和啤酒节Sessions推出了其第一款产品，即Twin River Gin的原型。

Royal Lochnagar是1823年在Royal Deeside开张的最后一家酿酒厂。